信息来源：互联网   发布时间：2023-09-15

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为防走失、错过精彩，请及时添加星标哦！一个专注0基础免费学烘焙的平台微信号：bake360柚子皮糖

柚子皮做法多种多样，而我钟情于挂沙糖霜，苦涩中带点甜丝丝口感，哈哈哈，爽口开胃，喜欢！

原创作者   淳妈厨房食材柚子2个（控干水份）白糖300克清水150克步骤1、把柚子皮中白色部分切除成薄片，用剪刀剪成细条（剪的比较省力）。

2、洒上适量的盐，用手尽力搓揉（这一步为了去掉苦涩）。

3、清水清洗干净（把盐水挤干）

4、烧一锅开水，煮至3分钟，捞起用冷水冲洗（吃起来口感脆爽，这一步非常重要）

5、用清水浸泡差不多8小时，中间记得换水（最好每隔2小时换一次，去苦涩效果不错哦）

6、捞起柚子皮，挤干水份，尽量把水份沥干。

7、柚子皮、白糖、清水混合一起放入锅中，慢火熬至柚子皮呈现透明状，要不停翻拌，（哈哈哈，离挂糖霜只有一步之差，继续翻拌）

8、锅底呈现一层薄薄的白沙，成功咯，关火（状态成败，取决看锅底白沙）

9、装盘，放凉（俺先尝尝看，苦涩中带甜，爽口）

密封，想吃多久就吃多久！

小贴士柚子皮中白色部分不建议去除太干净，苦涩中带点甜甜口味，才能保留柚子皮本身味道。版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙天地编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！

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