信息来源：互联网   发布时间：2024-04-25

考虑到面团在室温环境里的温度达到了28度，我给团子混入几颗营养大葡萄，并用铁拳捯饬面团子了几分钟让它出筋后，又给了它室温一小时的撒野期，然后就撂

在往烤盘里撒面粉防粘的时候，我把面粉筛抬得很高，抬得越高，面粉越散得均且匀面儿宽！今天水量90%的大葡萄面团子发的挺可爱，我给她铺“褥子”得再正重点，一遍层次不丰富，再来一遍！考虑到面团在室温环境里的温度达到了28度，我给团子混入几颗营养大葡萄，并用铁拳捯饬面团子了几分钟让它出筋后，又给了它室温一小时的撒野期，然后就撂给冰箱“老阿姨”照看了。

三小时后，团子的香甜气很靓了，体量也轻盈可爱，一拍即跃的感觉，她的青春热恋期到了！它在想，暖男小烤箱在呼唤她！赶紧，再次翻面，再分割，再出发吧！一番急躁又慷慨的操作后，我开始在烤盘上面，鬼使神差似的左右慢舞着面粉筛，撒面防粘，心想赶快成全这“两小无猜”！底气爆满的面团子，用大菜刀拖到烤盘上，送进烤箱后，这中二告一段落！呀，五点了，该做下午饭了，电陶炉兄弟又要开始工作！我才把把面条刚送放进开水锅里，才想起来，烤箱预热时为了热度饱和开的小风扇没关，这个在面团子进后要立马关掉的，不然，水灵灵的面团子皮，立马就风干硬化了，小团子也膨大不起了。

结果就是，团子进去烤箱时啥样，出来就只肿了下头皮，焗出点健康的咖啡色的变化小烤箱只知道自己“凉快”，不知道细心讨好温柔小团子，搞得“柔妹”变“干妈”！

烘焙:baking，音译为贝壳，联想到火烤的石头很硬！

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