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在顺义后沙峪，一个营业面积近两万平方米、容纳4000多种商品的高端超市近日亮相。这是继石景山店、亦庄店之后，沃尔玛旗下的山姆会员商店在京开设的第3家店。
全球各地的海鲜、国内优质特产、现制蛋糕、新奇特家居用品……在顺义后沙峪，一个营业面积近两万平方米、容纳4000多种商品的高端超市近日亮相这是继石景山店、亦庄店之后，沃尔玛旗下的山姆会员商店在京开设的第3家店。
近日，另一家外资零售品牌家乐福时隔多年也在京开新店，从大卖场“瘦身”成小型精品超市伴随国内消费升级，瞄准高端消费的零售新业态按下了发展快捷键，同时也在即时配送上不断发力
资料图 殷呈悦 摄高端会员店加速扩张走进位于顺义的山姆会员商店，到处都是仓储式货架层高9米、过道宽4米，带来和普通超市风格迥异的购物体验在消费方式上，顾客购买会员才能获得进店资格，享受购买商品和体验购物环境的权利。
记者走访看到，在石景山店、亦庄店的基础上，顺义新店进行了升级，店里增加了一排餐饮休闲区，购物之余可以坐在店里用餐，同时也引入了专为中国会员家庭打造的互动性、趣味性体验，比如有专业厨师传授烹饪知识的“山姆厨房”、定期展示各类新奇商品的家庭娱乐休闲空间。
“周一到周五大家会在手机上买东西，但周末一般会和家人一起出来购物休闲”山姆会员商店首席营运官文宇斌说，从石景山店、亦庄店的运行情况看，除了附近的居民，周末会有一些其他居住区的居民专程开车前来其实，会员制零售在20世纪80年代就开始风行欧美，并已经发展非常成熟。
山姆会员商店1996年进入中国市场后，发展并不算迅速，23年来仅在中国开设了24家门店但如今，山姆会员商店决定大幅加快开店速度，到2020年年底前，将开业或在建门店提升到40家文宇斌解释，这背后最大的原因，就是中国消费者对高品质商品需求的爆发。
“随着消费不断升级，消费者对付费会员制的追求越来越强烈”他介绍，代表高端生活方式的山姆“卓越会籍”也已登陆北京，在原有个人会籍基础权益上，增加了积分返利、高端齿科服务、网购免邮等权益，提供更精准和个性化的生活解决方案。
大卖场瘦身开精品超市高端会员制商店在近郊布局的同时，市区里的超市则开始向小型化、精品化方向发展在时尚品牌云集的王府中环地下一层，家乐福全球首家精品超市近日亮相精致的装修、各类进口生鲜、熟食便当、咖啡甜点……作为时隔4年在北京新开的第22家门店，家乐福一改往日大卖场的老迈形象，“瘦身”成约720平方米的小型精品超市。
店里商品陈列紧凑，汇集了超7000种商品进入超市，迎面而来的是五颜六色的鲜花区，一转身，是琳琅满目的蔬菜水果，让买菜也变成了一件优雅的事儿考虑到周边客群的需求，店里增加了烧麦、小笼包等主食以及现热便当，同时还增加咖啡茶饮区，顾客可以坐在店里休息用餐。
在高端商品中间，还能找到针头线脑这种小物件家乐福相关负责人介绍，王府井附近除了游客、上班族，还有一些居住在酒店式公寓的白领，他们对超市购物都有需求，但会更关注舒适的体验考虑到首次布局核心商业区，此次开店不仅在设计上升级， 服务上也更加人性化与乐趣化。
例如店里除了零售商品，也提供餐饮、充电、自助收银等服务，是家乐福首次在新零售场景化领域做出尝试面对网购的冲击，近两年，不少大卖场都开始转型寻求新出路华润万家近年来陆续关闭了多家大卖场，今年3月，又将北京5家大卖场转手物美，但保留了精品超市业态。
大众点评信息显示，华润万家在北京共有6家BLT精品超市和3家Ole’精品超市，这些精品超市主要位于白领集中的购物中心里布局前置仓争先“1小时达”尽管根植于线下，但线上业务已成为超市留住顾客的新手段在新开业的山姆会员商店和家乐福超市中，线上订单“1小时送达”成为标配，通过接入市民常用的外卖平台，超市内的商品也可以像外卖一样实现随买随送。
不过，超市门店的覆盖范围毕竟有限，在超市布局并不密集的情况下，难以覆盖更多的消费者因此，早前被生鲜电商看上的前置仓模式，如今也成为超市纷纷发力的方向去年11月底，山姆会员商店开始在北京铺设前置仓，到现在前置仓数量达到了9个，这些前置仓面积多为几百平方米，可以覆盖周围3公里范围。
文宇斌说，随着前置仓的铺设，山姆已在北京的核心会员区域开通“1小时送达”服务，覆盖了顺义、门头沟、四季青、国贸、亦庄、小屯等区域，未来随着更多前置仓的铺设，这项服务有望覆盖五环内会员核心居住区此外，永辉去年也开始在福州试点布局前置仓业务。
苏宁布局的新业态苏宁小店宣布，今年将在国内建成1100个前置仓据了解，不同于传统超市的选址，前置仓不设置线下消费，因此不一定设立在商业核心地段，从而降低了租金不过，也有业内人士提醒，前置仓躲不过传统零售曾经走过的路，一些位置不合适的前置仓，要做好长期亏损的准备。
来源：北京日报记者 马婧流程编辑：孙昱杰
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