信息来源：互联网   发布时间：2023-08-28

今年本不打算熬秋梨膏的，架不住朋友要，只好出手了。之前在药店买的川贝不太好，粉打的也不细，这次专门找了母校老师买的川贝，刘老师亲自打粉过筛，棒棒

 

今年本不打算熬秋梨膏的，架不住朋友要，只好出手了整整12斤的梨子，只熬出了三罐（380ml）之前在药店买的川贝不太好，粉打的也不细，这次专门找了母校老师买的川贝，刘老师亲自打粉过筛，棒棒哒！By 穿梭的精灵。

用料红枣 适量（大枣）罗汉果 5个黄冰糖 500g老姜 适量川贝 10克梨子 12斤蜂蜜 适量做法步骤

1、先把梨子洗干净，放点盐水泡一泡。

2、泡梨子的同时把老姜和红枣切好。

3、把买来的罐子上锅蒸熟，消毒，一定用厨房纸擦干里面的水份，晾一会。本来以为能出四罐，结果就三罐多了一点点

4、将洗干净的梨子连皮切成小块放破壁机里打成果汁。

5、榨了满满一大钢精锅的梨汁，将罗汉果掰碎，和其他材料一起倒进锅里，大火煮开转小火煮一个小时左右。记住这步不要加川贝粉，贵重药材我们留到后面加，不然太浪费了。

6、煮好后用过滤网去渣，（有专门卖过滤网的）一定要用手挤压哦，不然好多梨汁就浪费了。图上是过滤后的渣渣。

7、换砂锅（不换也可以）这时候把川贝粉倒进过滤好的梨汁内，加入冰糖开始漫长的熬制开始可以用中火，开锅之后就要改小火了，这时候为了防止糊底，就要拿个汤勺不停的搅动了，这一步大约要三个多小时，很费劲一直熬到你觉得有粘稠感了为止。

这里要说一下，关于这个粘稠感的问题，除了火候的因素，糖放的越多就会越稠，跟熬糖稀一个道理我不喜欢放太多糖，这里放了一斤黄冰糖，不算很多，所以看起来没有那么的粘稠

8、最后每罐我加了五勺蜂蜜，就大功告成！小贴士最后说一下，喝的时候要用无油无水的勺子去舀，两三勺冲一杯水，满满的梨香，甜丝丝很好喝，还能润肺止咳 其实秋梨膏的制作过程可以说简单又不简单，主要就是费时间，也是个体力活，需要长时间站立，我做完第二天腰椎间盘突出的老毛病就犯了，去医院扎了五天的针灸……。

红枣的营养功效枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。

枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲红枣的饮食禁忌蟹、虾、胡萝卜、鱼做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！。

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