硬核推荐白扁豆的功效(白扁豆的功效与作用禁忌人群)
今天是二十四节气中的小满，小满是二十四节气中的第八个节气，也是夏天的第二个节气。书中解释“小满者，物至于此小得盈满”，就是指夏熟作物的籽粒逐渐饱
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今天是二十四节气中的小满，小满是二十四节气中的第八个节气，也是夏天的第二个节气书中解释“小满者，物至于此小得盈满”，就是指夏熟作物的籽粒逐渐饱满，但还不够成熟从这天开始，全国各地雨量逐渐增大，江河的水位也逐渐上涨，也是农务繁忙的时节。
小满时节，暑热之气与湿邪可能会侵犯人体，因此应注意健脾祛湿
白扁豆就是一味能健脾化湿的药食两用药材白扁豆性微温，味甘归脾经、胃经有健脾化湿、和中消暑的功效属补虚药下分类的补气药白扁豆作为食品的时候具有很高的营养价值，作为中药的时候，也具有不错的功效与作用关于中药白扁豆的文字记载，最早见于南朝齐梁间陶弘景著的《名医别录》。
明李时珍著的《本草纲目》说：“取硬壳白扁豆，连皮炒熟，入药”，“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也人太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。
”卫生部药典委员会编的《中国药典》也说：白扁豆“健脾胃，清暑湿用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带”中药白扁豆其药理作用除了用在治病上面外，还可以用在保健食谱中1、白扁豆炖鸭肉白扁豆20g，鸭肉350g，色拉油一大匙，料酒一小匙，盐适量的。
白扁豆洗干净；鸭子洗干净沥干，切成大块；起油锅热后倒进鸭块，翻炒5分钟，加入料酒，倒进凉水浸没鸭肉，大火烧开后放盐，改用小火炖一个小时；倒进白扁豆至汤干肉熟2、扁豆薏米饭炒白扁豆20g，薏苡100g，小米100g，煮烂。
夏天食用更适宜3、白扁豆莲子粥白扁豆30g，莲子15g，银耳10g，大米100g，适量的水。将白扁豆，莲子，大米洗干净，银耳用凉水发开后洗干净切碎，放入适量清水，大火煮沸，再改用小火熬煮为粥食用。
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