信息来源：互联网   发布时间：2023-09-03

“北有卤煮，南有牛杂”可以说它是广东人从小吃到大的回忆我们收罗了7家口碑老店学校前的走鬼档20多年仍然没有招牌的档口传承两代人的小店。

 

“北有卤煮，南有牛杂”可以说它是广东人从小吃到大的回忆我们收罗了7家口碑老店学校前的走鬼档20多年仍然没有招牌的档口传承两代人的小店…

罗湖区01罗湖人的牛杂走鬼档

丨阿姨牛杂丨阿姨和她的小推车，每天下午都会出现在罗湖怡景。最开始是她自己在卖，一晃差不多二十年过去，来帮忙的阿姨女儿，也变成了这个年代的阿姨。

小推车上只有一口保温的大锅和三罐酱，牛杂串串全部都躺在锅里，想吃什么就直接说。

牛杂价格还是和从前一样，2块一串，牛肚牛腩牛筋…炖的也还算软烂，配上辣椒无敌。

地址：罗湖区怡景路峰景台东南角便利店对面营业时间：15:00-21:00（最近几天阿姨没有出摊，大概是天冷~）人均：20元左右02从九龙搬到深圳的泉眼牛杂

丨香港才记牛什粉面店丨这家店的老板原先在香港九龙城摆摊十多年，迫于日益上涨的租金，退居深圳，由他老婆接手，在巷子里开了7年。

引起我注意的，就是这口中间翻腾着卤汁像咕噜冒泡的泉眼牛杂锅，在深圳其他地方都没有见过~

肉欲最盛的是这份净牛杂，30块一碗装得8分满，里面有牛腩、牛肚、牛筋、牛肠和牛膀，萝卜垫在最底下，女生可能要两个人分着吃。

平时懒得自己做饭，我都会来这里吃上一碗15块牛杂粉面，整碗下去像怀孕3个月。

地址：罗湖区田心村190A2栋101（笋岗派出所对面）电话：13410688973人均：15-30元0327年，2代人，从小推车到两家店

丨阿叔牛杂丨在灶台前忙活的小哥，是阿叔牛杂老板的儿子，前年在黄贝岭开了新店。

跟老店一样自助点餐，自己在菜单上打钩，写姓做记号，就可以等着牛杂涮好上桌啦~牛杂2-5元/串，分量不大，一次可以吃更多种类。

开在城中村里，环境和服务就没有太过讲究。倒是有人从园岭老店一直吃到黄贝岭新店，这大概就是情怀吧~

新店丨罗湖区黄贝岭上村70栋103号铺电话：15013799173老店丨福田区园岭六街9号电话：15099940356人均：30元左右04说不准什么时候开门的铁桶牛杂

丨味宝园牛杂丨它是莲塘一带的老字号牛杂店，从2010年到开到现在9年了，哪怕如今门口因修建地铁封路，店里依旧是常常客满，要搭台才吃得上。

招牌就是这锅铁桶牛杂，用的是香港的老方子做的，赶早总能见到这座牛杂山！

如果爱吃肉，就直接上份40元的例牌，挑选喜欢吃的部位。牛杂软烂入味，蘸上店里自制的辣椒酱绝配！

它之前只在下午4点半才开门做生意，周天休息，牛杂卖完就收铺，最近几次去都摸门钉，住附近的朋友都说习惯了，它家说不开就不开的…

地址：罗湖区国威路互联网产业园正门人均：20元坪山区05坪山小吃第①名

丨后巷牛杂丨这家小店已经开了4年多，起初在靠马路的位置，去年才搬到小巷子里。还被称为“坪山小吃第一名”，火到很多人专门搭高铁去吃。

牛杂都是每天凌晨送来的，提前用高压锅压过，上桌前都要先过称，保证份量。

第一次来吃一碗大杂烩就能满足了，上面铺了满满一层牛杂，下面垫了许多素菜，15元一份~

地址：坪山区坪山街道东门一街东门一巷4号楼1楼电话：18928408620 15814455060人均：29元宝安区06卖了20多年，阿叔变成阿爷

丨宝安阿叔牛杂丨在西乡小学开了20多年的阿叔牛杂，从路边摊到搬进真理街头，很多小孩子放学都会买上几串来吃。

因为位置比较少，只有店内店外各两张桌子，很多人都是自己选牛杂后给阿叔打包算钱，统一都是一串2块~

堂食就用铁盘装，要淋上秘制的酱汁才有味道，有辣和不辣可以选。我最喜欢牛肠，嚼起来有浓浓牛脂香。

熟客来都会再点上一份猪红汤，捧在手上滚烫滚烫的，喝完整个人都暖笠笠~

地址：宝安真理街7号电话：15913601750人均：25元左右07贯穿宝安人的童年回忆

丨宝安冰室丨这家小店没有名字，没有招牌，却是宝安人从小吃到大的牛杂档。因为曾经卖过冰，大家就习惯性的叫它冰室了，到现在一叫就是22年。

锅里牛杂很多选择，牛肚、牛板筋、牛肠、牛筋、牛肺…自己喜欢什么直接拿就是了，店里阿姨和大叔都忙到飞起没时间照顾到你~

酱料就装在饭堂的餐盘上，有不辣、微辣和辣，串串在里面滚一滚或者用淋上一整勺慢慢吃。

大家都是站在门口吃完再把签签给老板结数，牛杂一般2元/串，炸物3元/串，单价不贵，但要吃饱大概要40多块钱。

地址：宝安区六区河边海信花园1楼，康城汽车服务中心旁（近海雅缤纷城）营业时间：8:00-20:00 （不过营业时间不太固定，大众上显示暂停营业，能不能吃上基本靠运气~）人均：2-3元/串，看你能不能吃了

来聊聊吧~你还吃过哪些好吃的牛杂快来分享一下为接下来的冬天加点烟火气呀~文案 | db设计 | Domo 阿枝吃货们都在看▼- 微信公众号改版啦 - 如果不想错过深圳美食第一手爆料将『深圳美食部落』设为“星标”

这样就不会掉队了哟！

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