信息来源：互联网   发布时间：2023-09-07

腰果虾仁。今天还做了腰果虾仁炖鸡蛋也好了，出锅了颤颤巍巍的非常的滑嫩。闺女昨天放假了给接回来了，这一天三餐就得天天做了，今天中午点名要吃腰果虾仁

 

腰果虾仁今天还做了腰果虾仁炖鸡蛋也好了，出锅了颤颤巍巍的非常的滑嫩闺女昨天放假了给接回来了，这一天三餐就得天天做了，今天中午点名要吃腰果虾仁，正好今天再分享一下腰果虾仁真的是一家炒出来一个味·其实腰果虾仁做法非常的简单，做完了以后就跟饭店的感觉是一样的。

把黄瓜去点皮，黄瓜不用选太干净，胡萝卜也选完了冲洗一下夏天可看出垃圾桶的好了，盖一盖一点都不招小虫子虾都处理好了

·虾买的是活虾，开背去虾线了，也可以买那种青虾，青虾仁现成的但是现在活虾下来了还是用青虾的感觉更好吃一些，但是炒出来就不如那种青虾，炒出来是特别透亮的感觉把虾入个底味，放一点盐，少来一点料酒去一下腥·再来一小勺玉米淀粉、土豆红、土豆淀粉、红薯淀粉都可以，抓拌均匀腌一小会。

提前入个底味放一边然后把黄瓜和胡萝卜切一下，把黄瓜中间芯去掉，要不这样不去炒出来口感不清脆，切成菱形的小长条就行胡萝卜也切点，少切点胡萝卜就行，主要就是为了配颜色好看胡萝卜切成菱形的小长条，来一点胡萝卜就行，放盘里。

·把虾和焯一下水，锅中水开来一点油，来点盐，先把虾放里煮一下，虾煮熟了就行了，煮熟了以后都这样抱小团了，把黄瓜和胡萝卜放里边也焯一下水黄瓜和胡萝卜不要焯的时间太长，下锅了以后大概焯个10秒左右就捞出来就行了。

·把炒腰果下边料汁调一下，这个是一小碗底清水，来一点玉米淀粉一小勺盐，再来一小勺白糖搅拌均匀·然后碗汁就调好了做腰果虾仁这个汁特别简单，不用放酱油乱8、7糟东西放一边给我儿子再蒸鸡蛋，我儿子不爱吃虾，腥的一口都不吃。

再蒸个鸡蛋，要不我怕不够吃放点盐，放点松鲜鲜，这里也忘了放时间，来点松鲜鲜饼，然后搅散

·加入温水看一下这刻度，鸡蛋正好是150，然后是加1：1.5倍的水，加225，这个比例炖出来的鸡蛋特别嫩再搅一下，把这个扣上，装一个稍微大点的盘里边加上沫滤干净了，拿它炖个鸡蛋了，投个米都特别好用

·这小碗过滤杯，盖个保鲜膜这个保鲜膜老好用了，带滑道的我是看别人用我才买的，尤其是夏天，吃完的东西放冰箱什么的买个保鲜膜左右都能滑，尤其是吃剩下的西瓜上面再扎几个眼上锅蒸，盖盖水开上汽蒸10分钟·凉锅凉油，把腰果炸一下，多放点油，腰果放里，再来点。

炒腰果一定要搁人，搁眼睛看着点，不容易炒，火大了就糊了像这样就可以了然后把腰果捞出来，腰果千万不要炸火大了，炸成这样颜色就行了再来点少来点油就行

·油热以后，把焯好的虾仁，还有菜都放里，扒了个一两分钟就行了。把调好的料汁倒到里边，翻炒均匀。出锅前把腰果放里，快速的扒拉几个盖就行了。

·现在就关火，闺女的最爱腰果虾仁怎么样，炒没炒出饭店的感觉鸡蛋羹也好了，这保鲜膜弄下去，拿刀划几下，放点松茸一品鲜，再来点香油，再来点小香葱就好了再泼点热油更好，但是他俩都不愿意吃那样的炖鸡蛋也好了出锅了，颤颤巍巍的非常的滑嫩。

姐姐们，炖鸡蛋一定要尝试一下，真的q弹、q弹的非常的滑嫩小腰果虾仁真的做出了饭店的感觉今天就分享到这，姐姐们明天见，拜拜。

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