这都可以车前草的功效与作用及食用方法(车前草的功效与作用及食用方法是什么)
对于很多生活经验较为丰富的农民而言，对于车前草肯定十分熟悉。广州市中医医院肺病科副主任医师苏丽玲副教授讲到，前车草在生活中，是非常常见的一种野菜
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对于很多生活经验较为丰富的农民而言，对于车前草肯定十分熟悉广州市中医医院肺病科副主任医师苏丽玲副教授讲到，前车草在生活中，是非常常见的一种野菜但是很多人不知道的是，其实际上也是一味很好的中药，换句话说，车前草是一种药食兼具的食材。
车前草的全株，味甘，性寒中医认为，车前草具有利尿、清热、明目、祛痰的功效那么，究竟车前草应当要怎么吃才能更好发挥其养生的功效呢? 苏丽玲副教授介绍，人们可以将其制成车前草凉茶，车前草300g以及冰糖适量即可制成。
人们在制作该凉茶的时候，应当要先将车前草去根后，摘去一些坏的叶子，并且将其清洗干净紧接着再将清洗干净的车前草放入锅中，根据实际情况，加入适量的水最终盖上锅盖，用大火煮大约30分钟后，再打开锅盖结合实际，加入适量的冰糖继续进行煮制，待到糖融化后即可尝试熄火。
除此之外，还有凉拌车前草的做法取车前草180g为原料，加入香辣椒油1大勺，盐适量，鲣鱼酱油2勺，鲜味汁1勺以及醋1勺在凉拌之前，人们应当要先把车前草的根部老皮削掉，只保留一小部分嫩的部分，将其放进沸水中过一遍后再把所以的调料都加进大碗中，搅拌均匀即可。
当然，人们也可以把车前草当作一道菜，采用车前草炒肉片的做法。需要注意的是，要把车前草炒软，并且结合自身洗好，在起锅前放适量食盐即可。
总之，车前草具有很好的保健养生的功效通过上述对于车前草的食用方法的简单叙述，相信人们对于该野菜的认识应当已经更进一步了人们应当要把握好车前草的养生做法，以使得其能够更好发挥养生的功效 指导专家：苏丽玲，副教授，副主任医师，广州市中医医院肺病科。
擅长：中西结合方法治疗慢性支气管炎、肺气肿、哮喘、支扩咯血等呼吸系统常见病、急、危重病。擅长治未病，调体质，纠正体质偏颇，调气血。 觉得本文有用，请点赞或推荐给朋友，喜欢我们请关注：医联媒体。
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