信息来源：互联网   发布时间：2023-08-14

”几乎每日系榕树头附近噶旺仔筒骨粥入面都可以听到甘噶对话。其中一个就系将军肚，讲野声大大，中意放声大笑噶老板，人人都叫距大佬。

 

“大佬，先来份筒骨粥！”“来啦！”几乎每日系榕树头附近噶旺仔筒骨粥入面都可以听到甘噶对话。其中一个就系将军肚，讲野声大大，中意放声大笑噶老板，人人都叫距大佬。

我系呢度噶熟客，一晚落班又同朋友来食宵夜。屋内外人声鼎沸，食宵夜噶人或三五成群，或独享一人悠闲，但系距地台面都放住一煲滚热辣噶筒骨粥。

讲到呢煲粥就犀利咯！用噶系土家猪肉，肉质鲜嫩，营养价值高老板每日凌晨刚结束4点宵夜场，就去拣食材用秘制方法做准备，直到中午先休息老板成日话：人地以酒会友，距系以粥会友做得朋友啦，自然要挪出最有诚意噶食物款待。

好多客人都比老板感动左，成左熟客，我就系其中一个每次来，老板一睇我伸出3只手指，即刻就明白我要点呢三味——筒骨粥、猪脚筋同蒜香骨。

筒骨粥、猪脚筋同埋蒜香骨系来店必点，呢三样菜噶原材料都系猪身上噶精华，各自有独特噶味道。招牌筒骨粥

首先上来噶系呢味进店必点——招牌筒骨粥。当服务员挪上来噶时候，仲系新鲜滚热剌。

挪起筒骨，真系巨大一块。可见老板真系比足心机落足料啊！

仔细睇可以见到大骨已经滚到酥烂，上面噶肉好容易就可以咬落来，放入嘴里口感软嫩，夹带住一股粥噶清香。当你大啖食肉噶时候，超过瘾！

识食噶老油条都知道大骨噶精华所在——骨髓先系最值得食噶部分。今日我就来亲自示范一下点样食啦！

首先将老板为我地准备好噶吸管放入筒骨果个窿入面，先上下左右搅拌。甘样系为咗将附系骨头内壁噶髓全部刮出来。

然后将嘴放到吸管上，用力吸入面噶骨髓。入口满满噶精华，混合住粥底噶清甜味，口感真系无得弹！

毕起一啖粥，一股香味扑鼻而来。刚入口噶时候，清甜从舌头蔓延开来，顺住喉咙，直入心田。仔细咀嚼，粥入面有黄豆、菜干、嫩肉等。

无论几时，来煲甘滋补美味噶粥都系一大乐事啊！铁板猪脚筋

然后系铁板猪脚筋。打开时候仲可以见到沸腾噶酱汁，听到滋滋声。

夹起一块猪脚筋，可以睇到富有光泽，系酱汁噶加持之下，颜色也变得更深，令人非常有食欲！

放入口中，当上下牙齿即将交接噶时候，又被弹牙噶猪脚筋分开。系一次次咀嚼中，入面噶微辣酱汁随之渗出，满溢嘴中，真系赞到爆炸！招牌蒜香骨

最后噶系老板大哥强烈推荐噶招牌蒜香骨。选用上等噶猪肋排，腌制好后放入锅里煎至两面金黄，边角微焦。

刚做好噶蒜香骨外皮香脆，咬落去噶时候可以听到轻微咔擦噶声响，极其酥香美味。

咬开后肉质纹理清晰，口感鲜嫩入面噶肉超级嫩，腌制时渗入噶酱汁分布得很均匀，吃起身好入味，食完一啖又一啖，直到将成个食嗮！呢煲粥之所以会一卖就甘多年，征服无数花都宵夜老江湖，靠噶唔单止系品质，仲有友情！正所谓

食噶系粥，品噶系情啊！想试下呢煲有情噶筒骨粥？快滴MARK住个地址啦！旺仔筒骨粥

地址：花都区天贵路158号附近营业时间：18:30——第二日04:00人均：40+地图：

小tips：1.7点半后去到比较好，因为店家6点半仲系度准备。2.星期五——日最好早滴去，去迟左筒骨粥可能已经卖晒啦。

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