信息来源：互联网   发布时间：2023-09-20

在小编吃货眼中， 兰州是一个美食遍地的城市，无论本地人还是外地人都无一不想去领略一下当地美食，每个人都心平气和的生活在其中，享受着它那些独特的美

 

兰州是甘肃省辖地级市，是一个历史悠久的城市，自古有“金城”的美称，有山有水更有美食在小编吃货眼中， 兰州是一个美食遍地的城市，无论本地人还是外地人都无一不想去领略一下当地美食，每个人都心平气和的生活在其中，享受着它那些独特的美食，然后相爱相守一辈子。

今天小编就来分享甘肃兰州出了名的六大特色美食，每一种都让人垂涎欲滴，你吃过吗？一起来看看吧一、兰州牛肉面

兰州牛肉面是本地的特色美食，虽然各地都挂出“兰州牛肉面”的招牌，但和地地道道的兰州牛肉面味道相差甚远，主要原因就是在制作方法和食材上有着根本差异特别是兰州牛肉面的汤汁更是别出心裁，除了牛肉、牛骨、还必须要加上肥土鸡和各种中药，大火煮沸再小火慢慢熬制。

这种独门绝技制作出来的牛肉面味道自然成为翘首，誉满天下二、甜醅子

甜醅子是甘肃的一种有名的特色小吃，甜醅子是由燕麦发酵而成的，类似于我们江南的缪糟，吃的时候，兑入清水，舀上一勺，汁水酸甜清爽，透着阵阵酒香夏天来碗甜醅子，用兰州话说那就是：满福的很哪！甜醅子还有凉热之分，可不仅是夏季避暑专用，冬天也会看见它的影子。

三、灰豆子

灰豆子是兰州独有的特色小吃灰豆子甜甜的，有豆子沙沙的口感，做法像我们常吃的红豆汤，但用的是豌豆，也是在西北为数不多的甜品品种之一口感类似八宝粥但不同，因为放了“灰”，兰州的“灰”说的是“蓬灰”，相当于从植物中提炼出的食用碱，吃的时候加入白糖，别具风味。

四、牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟是金城兰州比较流行的特色美食，这道兰州的特色甜食将牛奶和醪糟的香气融为一体，还可以加入自己喜欢的坚果，出锅时撒上一把熟芝麻、花生粒、葡萄干，这味道，隔着屏幕闻一闻，就能让你沉醉，口感像是奶酪，味道却很独特，在夏日，还可以做成冰果醪糟食用，口感清爽甜蜜。

五、油炒粉

油炒粉是一道兰州特色传统小吃，把洋芋淀粉做出的凉粉切成肉块状，投入蒜苗、葱花炝锅的菜籽油中翻炒，粉块随着炉火上下左右摇摆，炒至粉块底部略焦黄，晶莹剔透，热气腾腾，浇上加了草果八角泡出的香醋、麻酱、辣椒油、芥末、蒜泥……酸辣四溢，入口软糯，齿颊留香，粗犷淋漓，在兰州冬日的小街小巷中，来一碗热乎乎的炒油炒粉，虽是小吃小食，足矣暖胃暖心。

六、热冬果

来兰州冬天一定要吃热冬果，毕竟这个特色美食在兰州也只有冬天才有兰州大街小巷，到处都有叫买的“热冬果”，而且外地人来兰州肯定不适应，肯定会觉得特别干，因为吃多了肉又会觉得特别燥热，热冬果就能把这些问题都解决。

我小时候咳嗽家里人就让吃这个，生津止渴，非常有用，而且很好吃的说起来真是流口水了，可惜离家乡太远以上就是小编分享甘肃兰州最有名的6大特色美食，第6道独具特色，看着就让人流口水，你都吃过吗？记得留言评论哦，您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！

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