信息来源：互联网   发布时间：2023-09-20

美好的生活离不开平凡的一日三餐，享受美食是一种无比愉悦的体验，36道简单的家常菜，总有你喜欢吃的那几道，一起来看看吧。

 

美好的生活离不开平凡的一日三餐，享受美食是一种无比愉悦的体验，36道简单的家常菜，总有你喜欢吃的那几道，一起来看看吧第一道菜：豆角炒肉起锅烧油，油热后加入五花肉炸出猪油，然后加点酱油给五花肉上点色，这时喜欢吃辣椒可以加点干辣椒，再倒入洗净切好的豆角，快速翻炒2分钟后，加入盐、鸡精继续翻炒3分钟，中途少量多次加入清水翻炒，一道美味的家常菜豆角炒肉就做好了。

豆角炒肉第二道菜：四季豆炒肉起锅开火，将五花肉放入锅中炸出猪油，然后加点酱油给五花肉上点色，再倒入切好的四季豆大火翻炒2分钟，接着加入盐、鸡精继续翻炒3分钟就可以出锅了，中途少量多次加入清水翻炒，注意水一次不要加多了，不然四季豆颜色就会变黄不好看了。

另外四季豆记得要炒熟，不然吃了会中毒一道脆绿可口的四季豆炒肉就做好了

第三道菜：青椒炒肉起锅烧油，油热后加入瘦肉炒至八成熟，放入生姜丁，加入切好的青椒翻炒2分钟，加入盐、鸡精、味极鲜，继续翻炒3分钟即可出锅，中途可根据情况适量加入少许清水一道美味火辣的青椒炒肉就做好了

第四道菜：蒜苔青椒炒肉起锅烧油，油热后加入瘦肉炒至八成熟，加入生姜丁、蒜苔、青椒翻炒2分钟，加入盐、鸡精，味极鲜继续翻炒2分钟即可出锅，中途根据情况可适量加入少许清水。一道家常蒜苔青椒炒肉就做好了。

蒜苔青椒炒肉第五道菜：青椒洋葱炒肥肠这道菜应该不算是家常菜吧，不过既然做了就分享一下起锅烧油，油热后加入切好的青椒和洋葱翻炒1分钟，加入盐、鸡精继续翻炒2分钟，然后加入买的卤肥肠翻炒1分钟后即可出锅一道好吃的青椒洋葱炒肥肠就做好了。

青椒洋葱炒肥肠第六道菜：干煸泥鳅这道菜应该不算家常菜，因为平时吃得不多，但是最近做了这道菜，还是分享一下起锅烧油，油热后加入处理干净的泥鳅煎炸，待泥鳅两面煎炸至金黄后，加入青椒翻炒1分钟，然后加入盐、鸡精、味极鲜继续翻炒2分钟即可出锅，一道特色菜干煸泥鳅就做好了。

第七道菜：蒜苔炒香肠起锅烧油，油热后加入香肠煎一会，再加入蒜苔翻炒3分钟即可出锅，中途给点鸡精调味。因为香肠腌制过，所以不用加盐，只给点鸡精即可。一道家常的蒜苔炒香肠就做好了。

第八道菜：芹菜干子炒肉起锅烧油，油热后将切好的干子放入锅中煎一下，煎好后起锅备用再利用余油放入瘦肉翻炒，瘦肉炒至八成熟时放入芹菜翻炒2分钟，然后将煎好的干子放入锅中，加盐、鸡精、味极鲜继续翻炒2分钟即可出锅。

一道美味的芹菜干子炒肉就做好了

第九道菜：红烧鲫鱼起锅烧油，油热后锅底撒点盐，这样不粘锅然后放入鲫鱼煎炸，待鲫鱼两面煎炸至金黄后，加入生姜、大蒜、青椒，利用锅中余油翻炒1分钟，然后加入适量清水、盐、鸡精、味极鲜，开大火烧开，烧开后收一下汤汁即可出锅，一道美味营养的红烧鲫鱼就做好了。

红烧鲫鱼第十道菜：红烧鱼头鱼尾鱼鳍这道菜可以算是家常菜吧，红烧鱼块的另类版，和红烧鱼块的做法一样，只是主材由鱼块变成了鱼头、鱼尾、鱼鳍起锅烧油，油热后锅底撒一点盐，放入鱼头、鱼尾、鱼鳍，将鱼头、鱼尾、鱼鳍两面至金黄，煎好后放入生姜、大蒜、花椒、干辣椒爆香，然后加入适量清水、鸡精、酱油闷2分钟，收一下汤汁即可出锅。

一道家常美味的红烧鱼头鱼尾鱼鳍就做好了

红烧鱼头鱼尾鱼鳍第十一道菜：红烧鱼块起锅烧油，油热后锅底撒一点盐，放入鱼块，将鱼块煎至金黄，煎好后放入生姜、大蒜、花椒、干辣椒爆香，然后加入适量清水、鸡精、酱油闷一2分钟，收一下汤汁即可出锅一道家常美味的红烧鱼块就做好了。

红烧鱼块第十二道菜：清蒸腊鱼这是偷懒的一道菜，直接将洗净的腊鱼放入电饭煲清蒸，等米饭蒸好了腊鱼也可以“出锅了”，清蒸的腊鱼味道还不错，腊鱼的咸味和嚼劲丝毫不差如果想要吃重口味的麻辣腊鱼，那就用生姜、大蒜、花椒、干辣椒来烧着吃。

清蒸腊鱼第十三道菜：花菜炒肉起锅烧油，油热后加入瘦肉炒至八成熟，然后加入洗净的花菜翻炒2分钟，加入盐、鸡精、味极鲜，继续翻炒1分钟后，再加入少许清水继续翻炒2分钟后即可出锅，一道好吃的花菜炒肉就做好了

花菜炒肉第十四道菜：手撕包菜起锅烧油，油热后加入撕好的包菜翻炒，能吃辣的可以给几颗干辣椒。翻炒2分钟后加盐、鸡精、味极鲜继续翻炒2—3分钟后即可出锅，一道美味的家常手撕包菜就做好了。

手撕包菜第十五道菜：苦瓜炒肉起锅烧油，油热后加入瘦肉炒至八成熟，放入切好的苦瓜翻炒2分钟，给盐、鸡精、老干妈，继续翻炒2分钟即可出锅苦瓜记得先用盐腌制一会，这样可以去苦味一道好吃的苦瓜炒肉就做好了

苦瓜炒肉第十六道菜：土豆烧肉起锅烧油，油热后加入瘦肉炒至八成熟，加入切好的土豆片翻炒2分钟，加盐、鸡精继续翻炒1分钟，再加入适量清水、酱油大火焖3分钟后即可出锅。一道好吃的土豆烧肉就做好了。

土豆烧肉第十七道菜：番茄炒鸡蛋起锅烧油，油可以多给一点，油热后加入搅拌好的鸡蛋煎，鸡蛋煎好后出锅备用，注意不要煎老了然后加入蒜末，利用锅中余油爆香，再倒入切好的番茄翻炒30秒，加入盐、鸡精，再翻炒30秒后加入煎好鸡蛋，继续翻炒1分钟，根据翻炒情况和番茄汁多少可适量加入少许水或不加，一道美味多汁的番茄炒鸡蛋就做好了。

番茄炒鸡蛋第十八道菜：清炒竹笋这道菜不算是家常菜，但是做了那就分享一下起锅烧油，油热后加入蒜末爆香，然后加入切好的竹笋翻炒2分钟，加盐、鸡精、味极鲜继续翻炒3分钟后即可出锅一道清脆可口的清炒竹笋就做好了。

清炒竹笋第十九道菜：肥肉烧黄瓜起锅将肥肉炸出猪油，然后加入生姜，一颗干辣椒爆香，再倒入切好的黄瓜块翻炒1分钟，加入盐、鸡精、味极鲜、适量清水，大火焖3分钟就可以出锅了一道荤素搭配的肥肉烧黄瓜就做好了

肥肉烧黄瓜第二十道菜：油淋茄子起锅烧油，油多给一点，茄子比较吸油，不然会炒糊了油热后加入蒜末爆香，然后加入茄子翻炒1分钟，加入盐、鸡精、味极鲜，继续翻炒2分钟即可出锅一道美味的家常菜油淋茄子就做好了

油淋茄子第二十一道菜：酸辣藕丁起锅烧油，油热后加入花椒、藕丁翻炒1分钟，再加入适量清水将藕丁焖2分钟，然后加入杭椒翻炒1分钟，给盐、鸡精、味极鲜、醋继续翻炒1分钟即可出锅一道好吃的酸辣藕丁就做好了

酸辣藕丁第二十二道菜：韭菜炒鸡蛋起锅烧油，油微热后倒入搅拌好的鸡蛋煎一会，注意鸡蛋不要煎老了，煎好后起锅备用再倒入切好的韭菜，用锅中余油翻炒1分钟，加入盐、鸡精、煎好的鸡蛋，继续翻炒1分钟即可出锅一道家常美味黄绿相间的韭菜炒鸡蛋就做好了。

韭菜炒鸡蛋第二十三道菜：蚕豆炒肉起锅烧油，油热后加入蒜瓣爆香，再加入瘦肉炒至八成熟，加入蚕豆翻炒2分钟，加盐、鸡精、味极鲜继续翻炒2分钟后即可出锅。一道美味的蚕豆炒肉就做好了。

蚕豆炒肉第二十四道菜：清炒小白菜起锅烧油，油热后加入小白菜大火翻炒30秒，然后给盐、鸡精继续翻炒30秒后即可出锅，一道脆嫩可口的清炒小白菜就做好了。

清炒小白菜第二十五道菜：清炒油麦菜起锅烧油，油热后加入蒜末爆香，再倒入切好的油麦菜，翻炒30秒钟后加入盐、鸡精，继续翻炒30秒钟后即可出锅。一道脆绿绿的清炒油麦菜就做好了。

清炒油麦菜第二十六道菜：清炒苕尖起锅烧油，油热后加入苕尖大火翻炒30秒，然后给盐、鸡精继续翻炒30秒后即可出锅，一道绿油油的清炒苕尖就做好了。

清炒苕尖第二十七道菜：清炒上海青起锅烧油，油热后加入蒜末爆香，再倒入切好的上海青，翻炒30秒钟后加入盐、鸡精，继续翻炒30秒钟后即可出锅。一道脆绿绿的清炒上海青就做好了。

清炒上海青第二十八道菜：清炒空心菜起锅烧油，油热后加入蒜末爆香，再倒入切好的空心菜，翻炒30秒钟后加入盐、鸡精，继续翻炒30秒钟后即可出锅。一道脆绿绿的清炒空心菜就做好了。

清炒空心菜第二十九道菜：清炒黄瓜片起锅烧油，油热后倒入切好的黄瓜片，翻炒30秒钟后加入盐、鸡精，继续翻炒1分钟后即可出锅，家里有火腿肠的给根火腿肠一起炒。一道脆绿绿的清炒黄瓜片就做好了。

清炒黄瓜片第三十道菜：清烧莴苣起锅烧油，油热后加入莴苣翻炒1分钟，然后加盐、鸡精继续翻炒1分钟，再加入适量清水、味极鲜焖2分钟，最后加入莴苣叶子翻炒1分钟即可出锅。一道家常清烧莴苣就做好了。

清烧莴苣第三十一道菜：清炒生菜起锅烧油，油热后加入蒜末爆香，再倒入洗好的生菜，翻炒30秒钟后加入盐、鸡精，继续翻炒30秒钟后即可出锅。一道脆绿绿的清炒生菜就做好了。

清炒生菜第三十二道菜：清炒大白菜秧子起锅烧油，油热后倒入洗好的大白菜秧子，翻炒30秒钟后加入盐、鸡精，少许味极鲜，继续翻炒30秒钟后即可出锅。一道脆绿绿的清炒大白菜秧子就做好了。

清炒大白菜秧子第三十三道菜：清蒸鸡蛋羹准备2颗鸡蛋，加入适量盐、鸡精、油搅拌均匀，然后加入清水，和鸡蛋按照1：5的比例加入，继续搅拌均匀，然后放在电饭煲上面蒸，等米饭蒸好后鸡蛋羹也蒸好了一道营养健康又简单省事的清蒸鸡蛋羹就做好了。

清蒸鸡蛋羹第三十四道菜：紫菜鸡蛋汤起锅烧水，同时加入盐、油、紫菜，水开后加入搅拌好的鸡蛋，烧开后加入鸡精、味极鲜调味后即可完成。一道家常简单的紫菜鸡蛋汤就做好了。

紫菜鸡蛋汤第三十五道菜：丝瓜鸡蛋汤起锅烧水，水中加入适量油、盐，盖上锅盖大火烧开，水开后加入切好的丝瓜，再加入搅拌好的鸡蛋继续烧开，再加入适量味极鲜、鸡精，一道简单又营养的丝瓜鸡蛋汤就做好了。

丝瓜鸡蛋汤第三十六道菜：番茄鸡蛋汤起锅烧水，水中加入适量油、盐，同时加入切好的番茄，盖上锅盖大火烧开，水开后加入搅拌好的鸡蛋继续烧开，再加入适量味极鲜、鸡精，一道简单又营养的番茄鸡蛋汤就做好了。

番茄鸡蛋汤以上都是自己最近做的家常菜，简单而普通的做法，自己本来也就是一个厨房小白，慢慢的学做菜，现在基本可以自给自足了大家一起来学习做菜吧，好吃又好玩，36道家常菜可以每天不重样，就像武汉精神一样，每天不一样。

#头条家时光#​

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