信息来源：互联网   发布时间：2023-09-21

了解一个国家的饮食先从家常菜开始。

 

每个国家的使馆区，绝对是一副惊艳的世界美食地图这里有着最地道的各国特色，每个餐厅的强大之处就在于能把自己国家的家常菜都搬过来毕竟他们的客户大多是本国大使，菜品口味肯定很正宗，你需要关注的是如何点菜才能吃到最地道的家常菜。

本次食上为你推荐的是三里屯和日坛的使馆区多国料理，选出了各个国家最家常的菜品，如果你下次去，希望不会在点菜的路上迷失了方向……Peter Pan 意大利餐厅

“Peter pan”在三里屯使馆区算是一家灵魂般存在的意大利餐厅早在1997年的时候一个意大利老人在这开了这家餐厅，现在虽然换了老板，但接近20年的时间它的口碑从未变过从前在意大利人中是“回家吃饭”的地方，他们几乎每天都要来打卡。

如今在中国人中也人气高涨他家的意大利菜口味偏米兰北部的特色，餐厅老板告诉我们，餐厅用的很多食材、面粉都是他自己精选的，关键你能在这里吃到很多意大利普通人家的家常菜beef carpaccio生牛肉片芝麻菜沙拉配帕玛森干酪。

从意大利人的饮食文化出发，不管是高档的意大利餐厅还是平常人家的家常菜，沙拉一直是一道重头戏的菜，而不仅仅是我们眼中的“一道前菜”这么简单这道“牛肉沙拉”中所用的牛肉是生的看到这很多人会非常惊讶，但是要知道意大利人做的生牛肉吃起来比熟肉要好吃上百倍。

事先要将新鲜的生牛肉置于5摄氏度的环境中进行24－48小时以上的“排酸处理”，待肉质中存留的乳酸分解成二氧化碳、水和酒精挥发掉，这样处理后的肉完全没有腥味，反而十分鲜嫩细腻，尤其是牛肉还有饱满的汁水切成薄片铺满盘子，再在上面放芝麻菜、帕玛森干酪，冰凉又爽口，关键牛肉口感柔嫩而且非常鲜。

这里所用的帕玛森干酪是世界上最古老的奶酪，可以说是意大利饮食文化的象征，价格自然不便宜，关键是吃起来味道特别浓郁，与生牛肉的鲜香刚好搭配。Crudo Pizza 帕尔玛烟熏火腿披萨 

Peter Pan这款“帕尔马烟熏火腿披萨”与我们脑海里呈现的火腿披萨还不一样，正宗的意大利火腿披萨是先将披萨底烤好，最后再在披萨顶部盖一层薄薄的烟熏火腿，披萨上的温度能将火腿加热，使火腿达到最佳口感，吃起来香浓柔软。

而且烟熏火腿不加热也是可以吃的说到这不得不提意大利最经典的意大利烟熏火腿了其中帕尔马火腿又是意大利火腿中的“贵族”意大利人制作火腿的方法是“风干”，这也是一种烹饪方式，经过风化的作用，火腿就神奇的有股烟熏的气味，而且肉质非常细腻。

不管是用来与沙拉还是披萨搭配，在意大利烹饪中都很常见。spinach cannelloni芝士菠菜卷

这是一道十分正宗且在北京也很罕见的意大利菜，准确的说是意大利家常菜每个家庭的餐桌都会有这道菜制作外面一层面皮所用的面粉必须要选用意大利硬质小麦面粉（学名杜兰小麦），这样做出来的面皮才会既柔软又有韧度，包裹住菠菜，最后在上面淋上自制的番茄奶油汁。

意大利人非常喜欢这样的口感所以如果有人想尝到正宗的意大利家常菜，一定不能选披萨、意面啦，点菜点的地道，才显得自己专业嘛Tiramisu 提拉米苏

提拉米苏这几个字能在任何犄角旮旯的咖啡厅菜单上看到，抛开那些速冻的“水货”，单比较各个餐厅纯手工做的提拉米苏，谈得上正宗又好吃的少之又少Peter Pan的提拉米苏湿润度很高，吃起来湿湿软软的，咖啡浓度很低，不会有很苦的味道。

最精髓之处是不放一丁点奶油，软软的那层是马斯卡布尼奶酪（Mascarpone），需要再强调的是，奶酪不是奶油，吃起来的口感和营养成分都完全不一样，奶酪的香味更浓郁，更真实info：Peter Pan意大利餐厅。

人均消费：191元营业时间：10:30-22:00餐厅电话：010-64651661餐厅地址：三里屯西五街5号(西班牙和德国大使馆)Alameen 阿拉伯餐厅

提到阿拉伯菜，脑海中浮现的大多都是野性蛮横的烤肉，而Alameen所主打的是“黎巴嫩特色”的阿拉伯菜关于黎巴嫩，那说法可就很多了主要是因为地理位置好，经济发展快，所以这里的饮食、旅游等等都成为了阿拉伯的代表。

在饮食方面，一说到哪个大厨来自黎巴嫩，含金量都会上升几个高度；如果吃过黎巴嫩的阿拉伯菜，才能证明自己是专业吃货黎巴嫩曾经是法国殖民地，如今在饮食文化中多少还存留着一些法国元素，所以黎巴嫩菜更讲究、档次更高一些。

Alameen的主厨就是来自黎巴嫩，他也是这里的老板餐厅开在使馆区，所以开业的头几年来这吃饭的大多是中东朋友，后来有了更高人气后，中国食客也越来越多黎巴嫩菜的特点还是偏“斯文”一些，主要用橄榄油、新鲜柠檬汁、打算、洋葱等作为调料，最重要的一点是食材一定要新鲜。

阿拉伯饼配胡慕斯酱

Hummus胡慕斯酱是阿拉伯菜中招牌的招牌了，把鹰嘴豆煮熟后捣成泥，搭配芝麻酱、柠檬汁，做成稠密的酱，中东人最爱的应该是它的香味了吧，浓郁的豆香绵绵的口感，常见的吃法是撕着阿拉伯饼蘸着酱吃但是也会拿一些新鲜的蔬菜蘸着吃。

烧烤拼盘

“大口吃肉”在中东饮食文化里表现的淋漓尽致，超大的卡巴、烤全羊都让人垂涎欲滴“卡巴”就是我们说的烤肉串，但与普通烤串不同的是中东烤肉所用的肉是肉泥，把肉剁成肉泥并加好调料，然后将肉泥一点一点裹在铁签上进行烧烤。

一般的阿拉伯餐厅都是直接上铁签，Alameen因为主打黎巴嫩特色菜，所以相对斯文，会把烤好的卡巴从铁签上取下来放在盘子里吃拼盘中的烤羊肉用的是羊后腿，这部分羊肉有肉筋相连，去掉肉筋就全是嫩肉，吃起来很有嚼劲。

鸡肉是最嫩的，肉质非常紧实，吃起来的口感很好，烤之前就抹好了酱料，经过烤制后调料全都入味，吃烤肉时无须再放其他调料。Falafel 鹰嘴豆小饼

这才是最家常和最地道的一种小吃，普通的阿拉伯餐厅都见不到也是用鹰嘴豆做成的，把鹰嘴豆捣成豆泥，再捏成小饼，将两面炸至金黄，吃起来很香脆由此可看出鹰嘴豆的作用有多神通广大了info：Alameen 阿拉伯餐厅。

人均消费：113元营业时间：11:30-22:00餐厅电话：010-84517489餐厅地址：三里屯西五街西2号(德国使馆后面)雅典娜希腊餐厅

最浪漫地中海让人想起蔚蓝的海岸和白色的沙滩，还有希腊最具标志性的白色村庄，一片一片都给人干净、清爽、怡人的感觉雅典娜希腊餐厅主打的就是希腊特色的美食，从外观来看，一眼就看出究竟希腊人一天吃两顿饭，第一顿偏清淡，制作也简单，第二顿饭比较丰富，常常配有海鲜、水果、时蔬。

希腊菜在用料和烹饪方面其实跟中国菜有很多相似之处，希腊人喜欢用煎、炸、烤的方式，只是在用料上他们多用橄榄油和奶酪Moussaka 慕莎卡

这道菜是最经典的希腊菜，每个人到店必点将牛肉酱做成厚厚的圆饼，加上帕尔玛芝士等食材进行烤制，当然有些版本的做法会将肉酱代替成茄子和土豆，无论用哪种食材来做，虽味道各异但吃起来各有千秋如果食材是肉酱，还会加入鲜美的番茄汁，这样可以缓解肉的油腻。

希腊沙拉

虽然希腊菜大多以煎、炸为主，但是沙拉也是一道很重要的菜，因为有橄榄油这种食物存在的时候，就奠定了会出现更多经典美味的食物当地人能把橄榄油用到生活的方方面面，无论是作为食物调料还是生活保养品，橄榄油都起到至关重要的作用。

如果是做沙拉，那当然也离不开橄榄油，清脆的黄瓜和西红柿拌在一起，再加几滴橄榄油，味道爽得不言而喻，还要再撒上几粒奶酪，浓郁的奶香和植物的芳香融合在一起，想体验地中海海洋的味道只需吃一份沙拉即可info：。

雅典娜希腊餐厅人均消费：150元营业时间：11:30-22:30餐厅电话：010-64646036餐厅地址：北京市朝阳区三里屯西五街一号申德勒加油站西餐厅

德国美食最有名的想必是大肘子和精酿啤酒了吧德国人对猪肉的偏爱和执着已经形成一种固定的风俗猪的不同部位可以制作成不同的美食，而且每个部位都能“物尽其用”，比如猪血、猪内脏、猪脑髓、骨髓等等，德国人同样绝不浪费，都能做成各种香肠。

所以德国的烤猪肘、德国香肠也成为了最经典的美味，用他们的烹饪智慧让这两种美味得到全世界的认可烤猪后肘配土豆泥

如果你见过刚出烤炉的德国猪肘，那你一定会从此爱上它而无法自拔即使出了烤炉，猪肘表皮还在发出“吱吱吱”的响声，酥脆的金黄色外皮，芳香四溢的油脂，一刀切下去随着酥脆外皮的破裂，露出红色的肉质，别看外面很焦脆，但里面的肉却很柔嫩。

德国人最喜欢这种外酥里嫩的口感，一般的标配是搭配一些土豆泥和酸菜，同时再喝一扎清冽的鲜啤，那就更爽了什锦肉盘配煎土豆

德国香肠在德国的地位与烤猪肘不相上下，如果没有吃过真正的德国香肠都算不上吃过德餐德国有一千多种香肠，虽然所用食材都差不多，但是放上不同的调料后不同种类的香肠就有不同的味道而且烹饪的方式也有很多种，烤香肠、煮香肠、烟熏香肠都很常见。

传统的德国香肠基本不放淀粉，只用肉碎、盐、胡椒、兰芹、墨角兰和蒜等调料腌制，烤完之后表面泛着油光，内馅很细腻丰满，口感莹润，芳香四溢info：申德勒加油站西餐厅（日坛路店）人均消费：120元营业时间：11:00-次日2:00

餐厅电话：010-85626439餐厅地址：北京市朝阳区光华路甲15号（日坛商务楼西侧）Scotts Family意大利家庭料理

要说意大利的饮食文化，那就要追溯到古罗马帝国的宫廷，但是大多数意大利普通人家里吃的菜也都很寻常和普通，只是在烹饪方式、用料上万变不离其宗，还是围绕着意大利传统饮食文化来展开Scotts Family意大利的家庭料理就是一家以意大利乡村风格为主打的餐厅，每天的上座率都十分惊人，但是如果你不知道什么菜属于真正的“意大利乡村风”，那么即使你跟着人群走进来，也吃不到真正的意大利家常美味咯。

意大利家庭沙拉

“沙拉”在意大利饮食中占据着不可小觑的位置，意大利人喜欢把各种生菜拌在一起做成沙拉可以只是纯粹的把地里的野菜、蔬果拌在一起，也可以加入一些肉类、奶酪，意大利人更喜欢用芝麻菜做沙拉，虽然味道有点苦苦的，但是十分清爽，用来解腻最好不过，而且意大利沙拉都用油醋汁作调料，味道酸香，更是可口。

这款“意大利家庭沙拉”用了大量的芝麻菜和牛油果，很多意大利人都超级爱吃，因为很爽脆，而且牛油果还有很多营养，所以即使是一份普通的沙拉，但这可是意大利家常菜中的基本款海鲜意大利面

意大利非常喜欢吃面食，而且是有嚼劲的食物所以意大利有各种形状各种口感的意大利面，番茄酱是这道菜的精华，加入哪些食材，熬制多久，怎么熬制都是非常讲究，最后根据食客口味增加附加食材，比如海鲜或者其他肉类去意大利当地吃过意大利面的食客特别有发言权，他们能尝出自己在国内吃的意大利面是否正宗，而这里的意大利面确实能与意大利街头的餐厅所出品的意大利面如出一辙。

info：Scotts Family意大利家庭料理(三里屯店)人均消费：93元营业时间：10:30-23:00餐厅电话：010-56154988 15711380828餐厅地址：三里屯东三街4号(新西兰使馆对面)

南多世葡式餐吧

“南多世葡式餐厅“主打葡萄牙美食，葡萄牙人非常喜欢“巴萨罗那公鸡”，甚至还把它涉及到明信片、陶瓷等物件上，巴萨罗那公鸡也是葡萄牙的吉祥物在饮食方面“烤鸡”也是葡萄牙最经典的美味去过英国的食客肯定都知道这道美食在Ins上有多火，吃过后每个人都会念念不忘。

南多世就是以烤鸡闻名，很多人是慕名而来尝鲜

整只鸡个头很大，烤之前要用秘制酱料peri-peri辣椒酱腌制24小时，peri-peri辣椒酱是15世纪葡萄牙人发明的，需要几个小时的熬制以及48小时的发酵才能制成与普通烤鸡最大的不同是，南多世烤鸡采用明火爆烤，而且是在上桌前5分钟开始爆烤，出炉后马上送到食客桌上，这时候的鸡肉口感是最佳的。

明火爆烤最大的好处就在于这种方法能让烤鸡外焦里嫩，肉质超级柔嫩

还有另一个特色就是不同口味的辣酱南多世有8种不同口味和不同辣度的辣酱，分别是柠檬草本Lemon herb、野生草本Wild herb、大蒜garlic、中辣Medium、特辣Hot、超辣Extra hot，BBQ辣酱以及原味Original。

每一种辣酱的味道都不一样，食客可根据个人口味依次尝试一遍也不会有违和感info：三里屯路酒吧街北口入口人均消费：114元营业时间：周一至周五 12:00-21:00 ；周六至周日12:00-14:00，17:00-21:00;

餐厅电话：010-56204097餐厅地址：三里屯路酒吧街北口入口＊文章原创（食上独家采访报道）＊拍摄地点：Peter pan意大利餐厅、Alameen阿拉伯餐厅，Scotts Family意大利家庭料理，雅典娜希腊餐厅，申德勒加油站西餐厅。

＊食上所拍图片版权归食上所有，未经允许不得转载＊其余部分图片源于网络END食上原创文章，未经允许不得转载看完不点赞都是耍流氓哦！

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