信息来源：互联网   发布时间：2023-10-09

桂林阳朔—啤酒鱼桂林阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。吃啤酒鱼的时候，

 

桂林阳朔—啤酒鱼桂林阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开吃啤酒鱼的时候，第一个感觉是没想到鱼皮可以这样好吃！鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真正是一次全新的舌尖体验。

另一个感觉是没让多加辣椒是愚蠢的，这个菜只有辣才完美，只有浓才过瘾

内蒙古呼伦贝尔—烤羊排烤羊排制作原料有羊排，洋葱、鸡蛋、小麦面粉等外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效超大一扇的烤羊排看着就很诱人，焦黄的外皮让我直咽口水，精选180天内蒙苏尼特羔羊肉，有多好吃可想而知！羊排的皮、脂肪、肉、筋和软骨真是清晰可见！香嫩可口且没有膻味，越吃越上瘾，根本停不下来，烤制得太到位了！。

贵州贵阳—烙锅烙锅是贵州的一种地方名小吃，水城烙锅始于清代，有300多年历史起初使用的不带边的凹状瓦片或瓷器土坛片，逐渐改制成了中间凸状的黑砂烙锅，这种带沿的中间高边沿低的烙锅，可以让多余的油脂自动流向锅边，且随时都可以将它往原料上面浇。

烙食的原料在野味野菜的基础上，增加了当地特产的豆腐和臭豆腐，并且在吃的时候要蘸五香辣椒面味碟这时已经是无所不烙了，海鲜禽畜、鸡鸭牛羊、家野蔬菜等各种荤素原料，均被放到了锅中，蘸碟也比原来单一的五香辣椒面蘸碟增加了许多，像麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水、五香辣椒面等。

安徽徽州—臭鳜鱼臭鳜鱼是安徽省徽州地区传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭 非臭的气味，叫人有点担心其实，这一点你不用担心，这决不是菜变味而发出的异味，这是这道菜独有的风味。

当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州的名菜臭鳜鱼

广西北海—虾饼虾饼是由一层加了小葱的面糊，包裹着海虾炸制而成每咬一口虾饼，都能吃到很多小虾北海的虾饼有什么独特之处呢，原因就在于那做虾饼的小虾啦，因为小虾的壳很软，炸过之后就会很脆，吃起来才会软糯糯这个小虾必须要用海虾，如果是养殖的虾，就没有那份咸鲜，因此北海的虾饼，才会是独一无二的虾饼，其他地方难以模仿。

四川乐山—翘脚牛肉跷脚牛肉是四川省乐山市的一道特色传统名菜，属于川菜系其制作原料主要有牛肉、牛舌、牛肝、牛脊髓、牛蹄筋等成菜色香味美、入口顺滑、鲜美无比在传统汤味的基础上不仅增加了药枣、枸杞、当归，还增加了二十余味中药熬制而成的"精汤"，更合理的趋于科学营养。

现在杨记跷脚牛肉汤锅已形成汤鲜味特、牛杂细嫩、滋补强身、美容养颜和吃法多样的五大特色

四川成都—冒烤鸭冒烤鸭即冒鸭子是四川省成都市的特色美食，属川菜系、以千寻冒烤鸭最为有名，它结合了烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的冒烤鸭。

四川甘孜—耗牛火锅牦牛火锅是指专用青藏高原牦牛肉为主料的一种具有非常鲜明青藏民族特色的火锅，牦牛火锅味道十足，嫩滑爽劲，有清汤原味，酱香味，还有麻辣味，特别香辣，老少介宜，营养丰富，在冬天是一道美味的佳肴。

牦牛火锅发展出了牦牛大骨原味清汤火锅、鸳鸯火锅、牦牛鞭滋补火锅、酱香味火锅、麻辣火锅等等，品种众多，更加注重现代营养健康观念传统火锅以厚味重油著称，牛羊下山牦牛火锅则进行科学兑配，讲究健康养生，强调食材纯天然有机，适量减少麻辣或改变用油保证香鲜甘的口味，使营养结构不断趋于合理。

广西桂林—卤粉桂林卤粉是广西桂林的一种特色小吃，其精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣桂林卤粉并没有统一的配料秘方，不同的桂林卤粉店做出的卤粉味道也各有千秋。

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