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不出北京也能打卡“舌尖上的厦门”│weekly好吃
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如果你是一个货真价实的电影迷，那最近一定会注意到这样一则“官宣”：今年11月19日到23日，第28届中国金鸡百花电影节将在厦门举办而且，继第28届中国金鸡百花电影节之后的未来五届“金鸡奖”都将落户厦门，这是金鸡奖首次常驻一座城市。
图/中国金鸡百花电影节官方微博金鸡奖是中国最权威最专业的电影奖，诞生于1981年，因当年是中国农历鸡年，故取名中国电影金鸡奖百花奖是中国历史最为悠久的电影奖，创办于1962年，是由周恩来总理特地指明举办的电影大奖。
百花奖之所以用“百花”命名是为了体现“百花齐放、百家争鸣”的文艺方针百花奖代表观众对电影的看法和评价，由观众投票产生奖项，因此又被称为“观众奖”“金鸡百花”是中国优秀电影人才的摇篮，谢晋、夏衍、张艺谋、陈凯歌、陈冲、刘晓庆、潘虹、张瑜、斯琴高娃、巩俐、姜文、葛优、李雪健、章子怡、周迅、赵薇等都曾登上领奖台，老中青三代“粉丝”也在这里有着最多的交集。
1992年，代表观众意见的“百花奖”和代表专家意见的“金鸡奖”合二为一，简称中国金鸡百花电影节
图/中国金鸡百花电影节官方微博“金鸡”常驻厦门，对于有着“影迷”与“吃货”双盖章的人来说简直是喜大普奔能身临其境固然最好，但是就算在北京，也可以找到很好吃很正宗的厦门美食，完全无惧近2000公里的距离①
厝味▎地址：东三环中路39号 通惠河北路建外SOHO东区5号别墅0104E号去过厦门或对厦门熟悉的人，一看这个名字就已经感到浓浓的本地味道厦门的曾厝垵被誉为中国最文艺的渔村，这个不常见的名字的正确读音是zēng cuò ǎn，尤其是第二个字难倒过很多人，但凭借“蒙”的本事也算是“将错就厝”。
厝味的很多厦门味道都是食客们一致好评的美食。比如很多人推荐的闽南芋泥，甘甜可口但又让人觉得清爽不腻，加上淡淡的茉莉花味道，让“甜”和“香”完美交融，不少人觉得简直是“神仙配比”。
图/大众点评网截图炸醋肉也是“几乎每桌都会点”的“爆款”醋肉是一道极具人气的地道闽南小吃，起源于福建泉州，广泛流传于福建、台湾地区以及新加坡、马来西亚、菲律宾等国家的闽南华侨聚集地“外焦里嫩”是对它最常见的评语，配上独特的蘸酱，很多人都是分分钟“光盘”的节奏。
图/大众点评网截图很多人对于“舌尖上的厦门”，最难忘的记忆不是什么大菜，而是一道道独特美味的精致小吃这些小吃时不时地会给生活带来小确幸的感觉，比如在厝味可以吃到的这道四果汤四果汤历史悠久，是福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于漳州、泉州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。
每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消除炎炎夏日的闷热四果汤的食材里最具特色的是石花膏，这种北方人难得一见的食材是通过熬制石花菜而得，好像果冻般晶莹透明，主打的正是清凉降火气。
图/大众点评网截图②莆田餐厅▎地址1：王府井店 王府井大街269号 王府中环东座四楼403b▎地址2：国贸商城店 建国门外大街1号国贸商城北区5层NL5004莆田餐厅在一众吃货中很有口碑，毕竟是米其林一星级餐厅水准的地道福建菜。
在很多精致美味的菜品中，“莆田扁肉汤”抓住了很多人的心，15元/位的价格虽然量不大，但也是原汁原味的小吃范儿扁肉在福建的叫法是“扁食”，与北方的馄饨和广东的云吞是“近亲”，当地街头巷尾大大小小的扁食店到处可见。
很多人认为莆田餐厅的扁肉汤脆、嫩、香、甜，入口爽脆据说只有不停用木锤敲打肉馅才能出来这种口感同时，微酸的口味有人第一次不太接受，但是喜欢这口儿的人都说地道，与家乡街头的吃起来相差无几
图/大众点评网截图海蛎煎也是一种当地再常见不过的美食，相传是郑成功率军抗击荷兰军队时的“偶得”，自此流传后世莆田餐厅的海蛎煎货真价实，很多人评价里面的牡蛎很多，鸡蛋与海蛎结合得也是恰到好处在刚端上来的时候趁热吃，口感十分酥脆，而且一定要蘸着辣酱一起吃。
当然也有人认为莆田餐厅的海蛎煎平淡无奇很多福建人觉得怎么也比不上家乡巷子里路边摊、或者是妈妈的手艺其实，不同的人做出来的口味肯定不同据说当地的新娘子过门后，第一次给公婆做的家常菜中最好要有它而做得好的，会让公婆另眼相看的。
图/大众点评网截图有十二种辅料的莆田卤面也是当地街头巷尾常见的小吃，很多人在这碗面中吃出了“家里的味道”。料足、汤鲜、吃完很舒服，这就是对一道菜很高的评价了。
图/大众点评网截图③福州会馆▎地址：西直门内前半壁街甲30号炸五香是福建当地的一道传统小吃，在北京的餐馆很少能找到，福州会馆是一家福建的炸五香是一道鲜香酥脆的下酒菜，用豆腐皮裹着调好味的猪肉、鱼肉、荸荠等食材过油炸。
福州会馆的“炸五香”正经的名字是“闽味五香卷”，更好理解，但却削弱了小吃的轻松俏皮感好在评价还不错，但如果喜欢清淡的人会觉得略有点油
图/大众点评网截图④八闽食府▎地址：安贞西里三区11号 福建大厦3楼八闽食府的招牌菜是一道福建传统名菜：荔枝肉这道菜据说已经有近三百年的历史，因为味道酸甜可口，加上形似荔枝而得名很多食客说荔枝肉是八闽食府的必点菜，外皮酥脆、肉丸实在，里面还有爽脆的马蹄，酸酸甜甜的很好吃。
正确的吃法当然就是上桌后马上吃，否则外面的脆皮变软，口感就会大打折扣
图/大众点评网截图土笋冻是福建当地最具特色的风味小吃，不过吃起来却需要几份胆量：土笋并不是植物，而是一种蠕虫土笋冻的来源也与郑成功有关，这样看来，郑成功可谓是英雄中的“美食家”“土笋”富含胶质，经过熬煮冷却就成了冻状，看起来胶原蛋白满满的。
八闽食府的土笋冻外表少了“土味”，精致得像一道甜品。评价两极分化，有人说清爽开胃，有人说比不上在福建街头的，价钱也贵了很多倍。
图/大众点评网截图⑤面仕沙茶面▎地址：麦子店街39号部落方舟一层内能用沙茶面做招牌的，必定是相信自己出品的沙茶面“能打”吃过后，不少人对这碗面的评价正是“念念不忘”与很多小吃一样，很难评价哪一家的就是绝对的正宗，很多福建人说，沙茶面就算在当地都不只是一个地区一个味道，只要对味就是一碗好面。
食客对面仕的沙茶面普遍评价汤底不错，各种配菜也都不错挑剔的食客会觉得食材是冻货而非鲜货，毕竟受地理环境限制，与海边每天新鲜打捞不能相提并论
图/大众点评网截图★文末彩蛋★从金鸡百花电影节说起，还要以金鸡百花结尾。前不久，网友自发来了一场金鸡百花奖坊间海报挑战赛，希望用“设计的力量”，拯救“审美太土”的电影节海报。
图/微博截图不久后，金鸡百花电影节的官方微博给予了回应，感谢了支持电影节的网友，感谢了大家的创意和设计。目前，官方的海报还未揭晓，让我们一起期待吧！
图/中国金鸡百花电影节官方微博新京报记者 王萍编辑 王琳 校对 郭利
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