信息来源：互联网   发布时间：2023-10-16

本期【好书推荐】甄选了有关中国各地美食的图书，我们循着美食地图看大江南北的饮食文化，品各地小吃的特色习俗。其中有您熟悉的味道吗？欢迎大家在图书馆微信公众号中分享故乡的美食，家的味道。

 

家的味道——中国各地美食相关图书推荐导语寒假就要到了，您买好回家过年的车票了吗？求学在外的游子，客居他乡的追梦人，每到年关，总有一股回家心切的情绪涌上心头令您魂牵梦绕的，是家乡的亲友故人，是熟悉的街道房屋，还有那称不上是珍馐佳肴，但从小吃惯了的味道。

本期【好书推荐】甄选了有关中国各地美食的图书，我们循着美食地图看大江南北的饮食文化，品各地小吃的特色习俗其中有您熟悉的味道吗？欢迎大家在图书馆微信公众号中分享故乡的美食，家的味道展示地点：图书馆六层电梯对面。

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《舌尖上的新年》

作者：陈晓卿出版社：中信出版社索书号：TS971.2/29简介：这是一本美食文化类书, 介绍了美食文化、美食生活陈晓卿团队焚膏继晷, 历时两年, 辗转几十座城市、乡村, 为读者奉上一册最值得中国人感念的新年美食读本《舌尖上的新年》, 只为解答每一位中国人心中的味蕾密码与时空情节。

《舌尖上的中国 :文化名家说名吃》

作者：马明博 选编 肖瑶 选编出版社：中国青年出版社索书号：I266/240简介：本书收集了梁实秋、周作人、汪曾祺、王世襄、蔡澜等数十位中国现当代文化名家谈论美食的散文，其中有传统大菜，也有特色小吃，将中国经典美食与回忆、故乡、风俗、文化等。

《饮馔中国 :纵横大江南北的美食巡礼》

作者：周芬娜出版社：生活·读书·新知三联书店索书号：TS971/54简介：本书以悠久的历史文化为经，各地的风土民情为纬，从独特的女性视角描绘出一幅光辉灿烂的中华饮食版图。

 《中国美食地理 :23个名城的经典美食》

作者：美食联盟 著出版社：中国工人出版社索书号：F719.3/71简介：这里收集的都是在各地具有地标性的美食，有盛在陶钵里，看起来油汪汪、香喷喷的五花肉或霉干菜，这是生在江南的鲁迅先生爱吃的这里有张爱玲喜欢的海派西菜，有郁达夫喜欢的杭帮菜，梁实秋吃过的宁波海鲜，白先勇品尝过的桂林米粉，国外元首念念不忘的烤肉，上百年的老店和新张的时兴名店都在这里集合。

《美食中国》

作者：郭光 出版社：中国青年出版社索书号：TS971/85简介：本书将中国十一大地域的特色美食文化以小见大地娓娓道来，更有11位对家乡菜肴念念不忘的作者向读者细细描摹最“牵肠挂肚”的乡土记忆。

《中国饮食文化史》

作者：王学泰 出版社：广西师范大学出版社 索书号：TS971/33简介：本书主要讲述了中国古代饮食文化的发展历史，各个省份的饮食特色等内容。

《贝太厨房 十二城味》

作者：贝太图书工作室出版社：中信出版集团股份有限公司索书号：TS971.2/34简介：本书是十二个关于城市的故事, 其中既有上海、香港这样的大都市, 也有新会、腾冲、泉州这样的“小城市”首先打动你的是城市的风情, 十二种风情的城市有十二种不同的味道, 这不仅是人的味道、情感的味道、更是美食的味道。

《老北京的风味小吃和历史渊源》

作者：墨非 编著出版社：中国华侨出版社画索书号：TS972.1/193简介：本书详细介绍了老北京的粘货、烙烤、蒸煮、肉食、流食等五大类经典小吃的基本常识, 以及小吃的起源、人文底蕴和流传在民间的历史故事, 内容丰富多彩, 富有趣味性和可读性, 既能陶冶情操又能增长知识, 是读者了解北京和老北京风味小吃的读物。

《人间有至味》

作者：汪曾祺出版社：浙江文艺出版社 索书号：I267/3083简介：本书将汪曾祺的精华散文整理为三部分：有乐，赏玩草木鱼虫；有味，品味四方食事；有思，怀写故乡亲朋不止美食，汪曾祺还写了很多趣味十足的奇人奇事，他怀念父母、故乡的文章也使人鼻酸。

《我爱这世间的味道》

作者：梁实秋 出版社：山东文艺出版社 索书号：I266/391简介：本书无论是写记忆中故乡的味道，还是四方美食、异域食色，看似谈吃，却信口说来，旁征博引，融汇了古今中外各阶层的生活和文化、历史、渊源，在味道日常中，窥见一个时代的云烟雅事和四方风情。

《川味儿》

作者：唐沙波 出版社：生活·读书·新知三联书店 索书号：TS971/93简介：作者时而娓娓诉说，讲述一个又一个的饮食传奇；时而恬然淡墨，描绘一幅又一幅的美食文化风情画纵横阖的笔墨，亦庄亦谐的描写，使作品充满了灵性与弹性，具有画面感。

重庆的市井风俗跃然纸上，饮食百味淋漓尽致地展现

《吃透你了，广州》

作者：周人果 著出版社：青岛出版社 索书号：TS971/127:8简介：本书按广州的行政区划，带你吃遍番禺、天河、海珠、荔湾和越秀。内容包括：一方渔家、富景酒家、海岛渔村、汉景山庄、花好悦圆等。

《吃透你了，武汉》

作者：Mr.Q 、杨子 著出版社：青岛出版社 索书号：TS971/127:3简介：本书罗列武汉市的小吃店铺，还包括根植于当地历史文化的传统美食，不仅让您在旅游的途中品尝到好味道，还能深入体味城市的市井生活。

《吃透你了，南京》

作者：丘馨 著 出版社：青岛出版社 索书号：TS971/127:4简介：本书罗列南京市的小吃店铺，还包括根植于当地历史文化的传统美食，不仅让您在旅游的途中品尝到好味道，还能深入体味城市的市井生活全书分为六部分，分别是街口篇、白下篇、玄武篇、秦淮篇、鼓楼篇、建邺篇。

《上海味道》

作者：上海日报出版社：广西师范大学出版社 索书号：TS971.2/67简介：本书是一本记录了上海这座城市各种迷人味道的美食指南, 内容包括了中式菜肴、西式料理、甜点饮品等美食类型, 还是一本记录了上海味道变迁的“回忆录”。

其中一些文章还提供了实用的食谱以及食物背后的记忆, 而其他文章也将给读者一个明确的指导, 帮助他们在上海寻找美味的食物

《云南味道》

作者：张家荣 著 出版社：三联书店 索书号：TS971.2/31简介：本书记录的都是云南的普通食材, 用最直接而纯朴的方式制作, 却是深厚而多彩的民间味道, 大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分, 以云南民间自然存在的味道为要。

《贾平凹陕西小吃小识录》

作者：贾平凹 著，陈团结 摄 出版社：上海文化出版社 索书号：TS971.2/27简介：本书是贾平凹曾经在《西安晚报》开设的专栏名称, 陆续刊载了醪糟、羊肉泡、歧山面、凉皮子、葫芦头、桂花稠酒、浆水面、柿子糊塌、腊汁肉及肉夹馍等22种陕西风味小吃。

现以贾平凹的文字为基础, 配以相关图片和链接信息, 做成插图典藏本

《味觉记忆 :张家川乡土美食笔记》

作者：铁志光 出版社：广西师范大学出版社 索书号：I267.1/1337简介：本书是一本别开生面的美食随笔全书全景式地还原张家川特有的风味食物, 使之形成谱系, 掩卷而思, 读来仿佛从琳琅满目的食物博物馆走出, 不由叹为观止。

《吃货逛福州》

作者：谷声图书 出版社：机械工业出版社 索书号：F719.3/62简介：本书介绍了当地的传统小吃、特色餐厅、给力夜市等其中每道菜都有详细的推荐理由、人均消费、详细地址、温馨提示等书后还加入了美食检索, 方便查阅。

《吃货逛成都》

作者：谷声图书 出版社：机械工业出版社 索书号：F719.3/60 简介：本书按早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵五个不同时间段, 推荐当地人在这些时间段选择的食物, 之后再介绍这些美食在哪些餐厅可以吃到且物美价廉。

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