信息来源：互联网   发布时间：2023-10-16

从10位美食博主中，了解她们的美味奇缘；绝美拍摄构图，给你一学就会的摆拍技巧。

 

嗯，今天起的这个标题，献给所有看到标题就点进来的你身边有太多朋友，平时最喜欢的就是关注各种美食栏目，从微博、微信公众号再到国外的Instagram和Youtube，他们凭借着“吃货”敏锐的嗅觉，去到每一个社交平台总能闻到——叉烧豉汁排骨红烧肉牛肉火锅麻辣烫拉面寿司煎饼果子牛扒松饼雪糕蛋糕......的味道，但是奇妙的是，尽管关注了这么多的美食博主，自己却对制作美食一窍不通。

今天要介绍的一本书，是我们的新书《雕刻食光——菜谱和餐桌美学》看这名字你该不会以为这是一本菜谱书吧？不止这么简单啦，小编已经翻了这本书了，确认过眼神，是我爱的那本书而且私以为也是三度在今年出的zuÌ好看的一本书！。

为什么会是“本年度zuÌ好看的一本书”呢？因为这本书关系到我们广大好吃懒做读者群众的福祉，本书涵盖了世界各地的美食达人为我们讲述她们与美食的不解之缘，并分享独家研制的美食菜谱，通过详实的文字和精美的食物摆拍图片，我们不仅可以学会如何亲手制作一道菜啦，还可以获取食物造型、餐桌布置的窍门，从看似家常的小事中获得美的体验。

对了，如果你热衷于食物摄影，那这本书是再也适合不过的了，翻开这本书，你会明白什么叫做“美到心颤”，再看一下文字，你会切实感受到热爱美食的人所传递的那一份美好

说起来，食物与人类的生存有着不可分割的联系，二者无法脱离彼此而存在简单说来，食物是我们赖以生存的源头，尽管食物与人存在着如此重要的关联，但是大部分人与食物之间的关系却算不上“亲密”事实上，食物所赋予的文化更吸引人——除了有果腹的功能之外，美味的食物联系着人与人之间的亲密关系，维系着社区的运转。

与语言、宗教或历史不同，食物具有普遍性世界各地独特的风土人情孕育出独具地方特色的菜肴，但从准备菜肴、烹饪的技巧上而言，各地的食物有着其共同性人类把食物与对时间的记忆联系在了一起，每个人都在餐桌上进行着社交活动，故食物之于人，是异常重要的。

如果说制作美食是由于天性使然，那么分享美食就是一种受亲密关系影响所驱使的行为还记得我们熟知的美剧《Friends》老友记中，Joey 有一句口头禅是“Joey never shares foods.”(Joey从不分享美食。

）即便是对最好的朋友，他也绝不分享由此可见，食物之于一个人，有时是占据的份量可以是非常重的！分享的动作使我们将所有的感官联系在一起，这顿饭可以把我们的注意力集中在快乐和陪伴上，即便只是一餐家常便饭，也能够使我们脱离疲惫和孤独。

与朋友一起吃一顿美味的饭所获得的满足感足以让我们忘却一天的倦怠

要准备一餐可以宴请亲友的美味佳肴，首先是需要一些仪式感的，因为现在社会上方便食品的诱惑太大了，随便拿起手机打开某个APP就能点到各种你想吃的菜肴因为现代人的生活被许多繁忙的事务所围绕着，很容易就被快捷便利的就餐方式所吸引，然而，长期食用方便食品给我们的身体健康带来影响，方便食品的包装盒也给环境带来污染。

说了这么多，我们的新书《雕刻食光——菜谱和餐桌美学》里介绍了这么多会做美食、会拍照的博主，你又怎可不一睹为快呢？◆◆◆《雕刻食光——菜谱和餐桌美学》The Curated TableRecipes and Styling for the Perfect Meal

● 专访15位美食博主，了解她们的美味奇缘● 30道精致食谱，手把手教你创作精美菜肴● 绝美拍摄构图，让你一学就会的摆拍技巧◆◆◆内容介绍▼■比塔·卢巴斯Beata Lubas

美食博主作为一名美食博主，比塔·卢巴斯经营着一个名为「Bea’s Cookbook」的博客，她不仅喜欢创作美食，也热衷于美食摄影，她的摄影风格明快清新，保留了食物原有的光泽度，令人垂涎“食物将人与人联系在了一起。

食物不仅能果腹且充盈了我们的灵魂”

←左右滑动查看更多图片→■凯蒂·布里格斯托克&萨菲亚·沙卡奇Katie Brigstock &Safia Shakarchi

厨师&烘焙师凯蒂和萨菲亚是两位热爱美食的好朋友，她们相识于美食之城马德里，后来因志同道合遂创办了自己的品牌——Cook & Baker（凯蒂担任厨师，萨菲亚担任烘焙师），从以旅行为灵感的晚餐俱乐部开始，这对富有创意的好友二人组在美食的创新道路上越走越远。

←左右滑动查看更多图片→■萨曼莎·伍兹Samantha Woods

“佳肴难得美食不是靠精雕细琢而来简单的美味同样能收获别人的喜爱”萨曼莎·伍兹是美食博客「植物厨房」的创作者，在博客中她除了向大家分享自己写的诗句之外，也分享由当季植物做成的美食，她渴求一种节奏缓慢而又不失真实的存在。

←左右滑动查看更多图片→■卡罗琳·斯特罗特Carolin Strothe

“我所做的一切 都是倾尽心意而为 ”卡罗琳·斯特罗特是来自德国北部汉诺威的食物摄影师、食物造型师和烹饪书籍作者她将自己对食物的热情体现在博客「Frau Herzblut」上，精美的烘焙艺术令人垂涎欲滴，她的美食照片传递出浓浓的复古味、更以精美的细节和满满的自然元素征服了所有人的心。

←左右滑动查看更多图片→■梅丽莎·奥福埃杜Melissa Ofoedu

“埃塞俄比亚的食物从传统的番茄炖肉再到经典的埃塞俄比亚咖啡这些独一无二的气味唤起了我对家人与友人相处时的记忆”梅丽莎·奥福埃杜是一名经济学家，因为热衷于烘焙和美食摄影，所以她在业余时间经营着美食博客——「甜蜜的观点」(A Sweet Point Of View)，她对纯素烘焙特别感兴趣，并在食谱中融合了传统的非洲食谱和奥地利地区的食材。

←左右滑动查看更多图片→好的食物不仅可以果腹，更给予我们心灵上的滋养这本书收录的15位美食博主，每一位都是如此地热爱美食、热爱生活，所以从他们制作的美味之中，总能看到真诚所在翻开这本书，我能感受到的是满满的“治愈感”，而且当你打开上文中任意一张美食照片，发现这些图完全就可以当手机壁纸有没有？喜欢美食及食物拍摄的你，绝对会喜欢上这本书的！。

《雕刻食光——菜谱和餐桌美学》The Curated TableRecipes and Styling for the Perfect Meal

装帧：精装尺寸：190 x 255 mm出版时间：2018年12月实拍图

←左右滑动查看更多图片→内页图

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