信息来源：互联网   发布时间：2023-10-16

在这个单元里，我们一起聊春节，聊美食。在作家的笔下，我们学习了详略得当、重点突出的表达特点，以及描写美食的方法。

 

家乡的传统美食展——六下一单元《腊八粥》任务型教学设计（第二篇）

主备：杨芳  组员：李玲 吴莉玲

【教学目标】1.揣摩文章的表达顺序，分清内容的主次，体会详写、略写的好处2.抓住关键句学习等粥的内容，边读边想象馋的样子，感受亲情的温暖3.模仿课文第一自然段写美食的方法，介绍家乡的传统美食【任务情境】。

家乡的传统美食展【学习准备】预习课文，用一段话写一种你喜欢的美食【学习过程】     活动1：创设情境，引入传统美食“腊八粥”师：春节过后我们来到了学校，走进的是民风民俗这个大单元，向世界八方介绍我们中国特有的民风民俗。

上一个任务“一起聊春节”，我们是跟中国年打交道，在聊春节的任务中，我们知道了各地过年的风俗今天，我们走向第二个任务“家乡的传统美食展”

同学们请看，这里展出的是全国各地的美食，光看看图片就让人垂涎三尺呀！（看图欣赏各地美食）借着美食展的机会，我们也展出家乡的美食，现在让我们来当解说员，向别人推荐家乡的美食，让更多的人了解并喜欢它们吧师：在介绍家乡的美食前，我们先来看看沈从文先生是怎样介绍他家乡的传统美食腊八粥的，学习他介绍美食的方法。

（板书课题：腊八粥）     活动2：辨明详略，为传统美食展来搭桥01对比阅读，弄清食材 出示：腊八粥图片师：在老舍先生的笔下，腊八粥是这样的：“这不是粥，而是小型的农业产品展览会”这农业展览会上展出了哪些产品呢？。

预设：这粥里是各种米，各种豆，与各种干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……）师：而沈从文先生家乡的腊八粥材料有些不一样出示：把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁儿合拢来，糊糊涂涂煮成一锅。

02品读第一段，了解“味美”师：由于地域不同，各地煮腊八粥的食材也不一样，但对腊八粥的喜爱都是一样的。课文是这样写的——出示：

学生朗读，老师顺势而导读准字音，读懂“味美”，读出大家都爱吃的感觉师：这些有情趣的文字写出了腊八粥“味美、人人爱吃”的特点（板书：味美、人人爱吃）03理思路辨详略，体会好处出示：课文写了“等粥”“喝粥”两件事情，

说说哪部分写得详细，哪部分写得简略，这样写有什么好处？学生默读课文，梳理后交流板书：等粥（详） 喝粥（略）师：“喝粥”部分只用了24个字、3个标点而“等粥”部分却用了这么多笔墨，这样写有什么好处？预设：

因为等粥是重点，体现了八儿对腊八粥的喜爱，所以详写而喝粥部分与中心关系不大，所以略写师：对，正像大家说的，因为“等粥”最能体现中心，表现八儿对腊八粥的喜爱，最有话可说，所以详写与中心无关的“喝粥”就简单几笔带过了。

     活动3：品味语言,为传统美食展来铺路01自主学习，捕捉语言品美食师：现在我们走进等粥部分，看看作者详写了什么一边朗读一边想象腊八粥的美味和八儿的馋样学生自主学习等粥部分，捕捉语言、动作、神态的句子，想象腊八粥的美味和八儿的馋样。

02交流汇报，品味语言想馋样神态：喜得快要发疯了，因喝不到粥急红眼，要哭了动作：一个人进进出出地不断走语言：“妈，妈，要到什么时候才……”“那我饿了！”师：从这些描写中可以看出八儿盼粥时兴奋、好奇、急切的心情。

（板书：盼粥）八儿为什么会有这样的心理？03重点学习几处写粥的语句，体会八儿的心情和馋样出示：

师：从八儿分粥和猜粥可以体会到粥的美味，还体会到他心里有镜头在不断切换：一会儿是粥的样子，一会儿是吃不着，不让吃的情景（板书：分粥、猜粥）你们看写粥的语句，写出了什么，是不是也在向我们诉说八儿的心情呢？。

出示：

师：腊八粥不断叹气，写出了腊八粥逐渐粘稠，煮熟的过程，也写出了八儿对粥的喜爱和馋样是啊，八儿有些等不及了，只好求妈妈抱他看粥（板书：看粥）师：现在我们明白作者为什么详写等粥部分了吗？原来是为了说明腊八粥的美味和八儿的馋样。

文章第一自然段就交代了粥的美味     活动4：小小美食家，展家乡传统美食01学习方法，描写美食师：现在我们再回读课文第一自然段，学习描写一种美食的方法。出示：

学生朗读后发现有三层意思第一层意思是所有的人都爱吃腊八粥，第二层意思是腊八粥的食材及样子，第三层意思是腊八粥怎么好吃小结描写美食秘诀：食品的味道样子；如何爱吃的感觉；有情趣的描写等02迁移学习，写家乡美食。

师：我们学习了课文第一段的描写方法，结合课文分散在各个段落的对腊八粥的描写，请把课前写好的家乡的传统美食拿出来，对比修改后再全班展示吧（1）学生修改写话，老师巡视指导（2）对照评价表，再次修改出示：

03小小解说员，介绍家乡传统美食预设1：无论是上学的小孩大孩，还是那闲逛的少男少女，退休了的爷爷奶奶，每每走到羊肉粉馆前，都忍不住深深地吸几口气，情不自禁有一种想吃的冲动煮熟的羊肉飘着香味，用它焖一碗米粉，那红油辣汤漂浮在白花花的米粉上，加上一点香菜，实在是太美味了。

夹起一块羊肉放到嘴里，那羊肉的香味夹扎着辣椒的辣味，真是爽极了，这时再挑几根粉条送入口中，你会忍不住感叹：“啊，简直太好吃了！”预设2：无论是刚上幼儿园的小孩子，还是那个苗条漂亮的年轻姑娘，头发花白的老奶奶，提到王家煎饼，谁不是嘴里立时有一种甜甜香香的感觉。

那是把面粉加上少许鸡蛋，加水揉成面团后，揪一小团摊成圆饼，在饼的中间加上事先准备好的甜豆面（或炒好的油糯米、或香葱油渣），然后把饼卷起来，放到油锅里炸上几分钟，这煎饼就出锅了单看它那圆鼓鼓的黄灿灿的样子，再闻闻那香香的味道，就会让人垂涎三尺了！。

     活动5：总结拓展,举办家乡传统美食展师：在这个单元里，我们一起聊春节，聊美食在作家的笔下，我们学习了详略得当、重点突出的表达特点，以及描写美食的方法希望同学们将今天的收获迁移到生活（第一单元习作）中，用你的笔写出咱家乡的美食，举办一期家乡传统美食展，向外界朋友介绍咱中国更多的美食吧。

板书设计：

制作/吉春亚本真语文徒弟团队扫码关注    更多资讯

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