信息来源：互联网   发布时间：2023-10-17

河南榜上有名的十大美食，看看你的家乡上榜了没?聊起河南美食，有些网友说河南没有美食，还有些朋友说河南的美食让我想到的就是烩面，感觉河南的很多菜都

 

河南榜上有名的十大美食，看看你的家乡上榜了没？你喜欢吃什么聊起河南美食，有些网友说河南没有美食，还有些朋友说河南的美食让我想到的就是烩面，感觉河南的很多菜都是一锅炖，毫无特色的地方。

其实河南除了烩面和炖菜，还是有很多美食的。走近每所城市，一家连着一家的招牌，一个接着一个的特色，让你感觉无论走到河南哪条街都能尝到美味的美食。今天就来和大家一起聊聊河南最具有地域性的10种特色美食。

河南烩面

河南美食让人首先想到的就是烩面，烩面到底哪里的好吃？在河南最有名的烩面就是郑州烩面和南阳烩面其实我觉得两种烩面都好吃，各有千秋南阳烩面不同的地方在于这里用到的羊肉是经过葱花炝锅，口感更香羊膻味不重羊肉汤底非常浓郁，再加上一勺烩面的灵魂羊油辣椒。

口感瞬间美味极了。郑州烩面最大的特色是烩面比较劲道，而南阳烩面面条比较软而不劲道。胡辣汤

说起胡辣汤河南人没有不知道的，还有很多外地的游客来到河南后也都会喝一碗胡辣汤走遍河南的大街小巷胡辣汤随处可见，可是要想喝到正宗的还是逍遥镇和北舞渡的胡辣汤辣味鲜香，口感顺滑，它的标配就是油馍头和油饼，吃上两口，再喝上一口汤，这种味道让你一辈子都能惦记上。

黄河大鲤鱼

黄河大鲤鱼是豫菜的三大名吃之一，黄河大鲤鱼的历史非常悠久，从古到今都有他的说法，古代一直流传一种说法，有宴就要有鲤鱼，举办宴会的时候要上一条黄河大鲤鱼，古代人都是把鲤鱼排在首位，因此有了鲤鱼跳龙门的说法。

鲤鱼含有优质蛋白质，其肉质鲜嫩，味道鲜美。浆面条

浆面条是洛阳的一道传统小吃，主要的原料就是面条，浆面条好吃的关键主要是在于它的配料，煮面条所用的不是清水，而是一种秘制的酸浆浆面条最大的特点就是放凉后再重新加热一下吃味道会更美，从此民间流传了“浆饭热三遍，给肉都不换”。

的说法。灵宝肉馍

灵宝肉馍是三门峡市最具有代表性的美味小吃，灵宝肉夹馍最大的特色是肉多，再搭配上剁碎的大蒜和青辣椒，看起来有点肥，但是吃起来一点也不腻。饼皮口感焦黄酥香、肉咸香怡人，吃一次让你念念不忘。道口烧鸡

道口烧鸡是比较有特色的传统名菜之一，道口烧鸡在中国的名气还是比较大的烧鸡经过炸制后放入老汤里，配上香料，煮沸后再用小火慢煮煮好的烧鸡保有了鸡肉独特的香味，其肉质软烂、香而不腻的特点烧鸡即使出门携带也很方便，不用刀剁，手轻轻一抖就能撕开，凉热吃味道都非常赞。

固始鹅块

固始鹅块是固始最具有特色的一道家常菜，固始鹅比较名贵，主要是以草、饭、饲为食，所以固始的鹅才会比较肥固始鹅块不仅在本地流行，在北京很多城市也都能看到固始鹅块的店面鹅块口感偏辣一些，汤色鲜美，肉质偏肥嫩，鹅肉蛋白质含量非常高，脂肪含量却非常低，鹅肉除了皮之外，全是瘦肉好吃一点也不油腻。

罗山大肠汤

罗山大肠汤是信阳罗山的一道传统家常菜，最早起源于明代，主要用到的食材就是猪的大肠，辅料以水豆腐、猪血、和各种秘制调料炖制而成，再搭配上蒜苗，色香味俱全，吃起来口感肥而不腻，营养也非常丰富，老少皆宜洛阳牛肉汤。

洛阳牛肉汤是洛阳当地很有特色的一道美食，主要以八角、花椒、草果、肉桂等香料制作而成，洛阳的大街小巷都可以看到这样的汤馆，生意都非常火爆牛肉汤汤馆的门面虽然不大，但是名气非常大，消费水平比较大众化，这正是洛阳牛肉汤能够一直保持火爆不衰的原因。

开封灌汤包

开封灌汤包的历史比较悠久，在开封也是排在靠前的有名小吃，风味非常独特，灌汤包的特色之处就是皮特别薄，比较透亮肉馅鲜嫩多汁，底部有鲜汤，开封吃灌汤包子经常流传着这样一句顺口溜，“先开窗、后喝汤再满口香”以上10种特色的美食你都吃过吗？看看你家乡的特色美食上榜了吗？欢迎大家评论区留言分享，晒出更多河南地方的特色美食。

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