信息来源：互联网   发布时间：2023-10-18

到山东淄博周村古商城旅游，会发现这里有一种特色小吃，叫做周村烧饼。古商城里有好多家烧饼店，大多是现做现卖，生意火爆。在古商城大街上还有一家周村烧饼博物馆，可以免费参

 

到山东淄博周村古商城旅游，会发现这里有一种特色小吃，叫做周村烧饼。古商城里有好多家烧饼店，大多是现做现卖，生意火爆。在古商城大街上还有一家周村烧饼博物馆，可以免费参观。

周村烧饼可以说是当地最具特色的小吃了，明朝时随着周村古商城商贸业兴盛，客商云集，周村烧饼也闻名天下，到今天已经成了国家级非物质文化遗产。

这里的烧饼跟别处不同，饼薄而酥脆，面饼两面都是芝麻，入口是浓浓的香气，现烤出来的烧饼口感最好，在烧饼博物馆里还可以看到现场制作烧饼。

本身这座博物馆也是一处古建筑，颇具看点。周村烧饼成型于清朝光绪年间，已在当地流行了一百多年。最初这家店叫做聚合斋，经过潜心研发制作出了风味独特的烧饼，1979年以“周村”为品牌注册了周村烧饼。

博物馆里古色古香的陈设，把游客带回到百余年前。1904年随着胶济铁路开通，周村也同时开埠，更带动了当地商贸的发展，这座城市自古以来就是丝绸集散中心。

烧饼制作的现场，工作人员双手同时开工，互不干扰，熟练地把面饼摊开，让然后面饼均匀的粘上芝麻，随手放入烤炉中，只要几分钟烧饼就做好了。制作这样一个烧饼只要大约10秒钟。

作为当地最具特色的小吃，许多游客也会带上几盒烧饼回家，不管是自己吃还是送给亲友都是极好的选择。一包烧饼通常有10片，售价5元。

周村古商城是一座有着600多年悠久历史的古城，这里保留着许多原汁原味的明清时期古建筑，距离省城济南大约一个多小时车程，交通非常方便。

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