信息来源：互联网   发布时间：2023-10-21

俗话说“食在广州”，广州有多家百年老字号店和新兴名店，在传统和创新的名菜、名点、名风味食品不胜枚举。虽然2019广州国际美食节已落幕，但留下的美味依旧可以寻得，大家可以按照这份美食榜单去尝遍羊城各大美食，尽情体验“美食之都”的城市魅力。

 

我是艾媒君，专门为你发布最新行业数据！导读日前，艾媒金榜(iiMedia Ranking)联合广州番禺网络文化协会、广州国际美食节筹办专责办公室发布了《2019年广州国际美食节食品品牌排行榜》，共涵盖了《2019广州国际美食节商家TOP30榜》、《2019广州国际美食节名店美食TOP10榜》、《2019广州国际美食节番禺美食TOP10榜》、《2019广州国际美食节大湾区美食TOP10榜》四个榜单。

广州人爱吃、会吃是天下闻名的俗话说“食在广州”，广州拥有多家百年老字号店和新兴名店，在传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举，对于吃货来说，广州就是美食天堂自1987年起，广州每年都会举办“广州国际美食节”活动，形成了以“食”为主，集饮食、娱乐、商贸、旅游于一体的著名旅游节庆活动。

美食节期间，广州各类酒家、饭店都拿出自家的名牌产品参加评选，不断为广州饮食业添加新品种而2019年的广州国际美食节已于12月1日完美收官，本次美食节共吸引来自法、德、挪、意等10多个国家和地区的参展企业超过2000家，累计接待游客105万人次，消费总额达1.223亿元。

那么在众多食品品牌中，哪些品牌是最不容错过，值得好好品尝的呢?日前，艾媒金榜(iiMedia Ranking)联合广州番禺网络文化协会、广州国际美食节筹办专责办公室，针对雄峰城的所有美食参展商品牌，发布了《2019年广州国际美食节食品品牌排行榜》，共涵盖了《2019广州国际美食节商家TOP30榜》、《2019广州国际美食节名店美食TOP10榜》、《2019广州国际美食节番禺美食TOP10榜》、《2019广州国际美食节大湾区美食TOP10榜》四个榜单。

为你挑选出本届美食节中最让人回味无穷的美食品牌此次榜单采用艾媒独有的iiMeval大数据评价模型，结合美食节期间商家线上关注热度、食客口碑、美食吸引力、店家实力、分析师评分多个维度，对品牌进行综合评价，最终得出排名。

《2019广州国际美食节商家排行榜TOP30》：老字号食品品牌更受食客青睐据组委会透露，本次美食节主会场设置在番禺区雄峰国际美食文化城，共设置展位288个，其中美食展位165个、包装展位112个、其他展位11个，划分为名店美食组团、国际美食组团、大湾区美食组团、特色粤菜组团、番禺美食组团、各地美食组团、包装食品组团、精品食材组团、线上美食组团九大组团。

此外，还有餐饮、购物、娱乐和康体等固定商家50多家，形成“商家+美食街区”格局。

本次上榜《2019广州国际美食节商家排行榜TOP30》的有广州酒家、南园酒家、潮府、渔民新村、柏悦酒店、长隆熊猫酒店、百乐门宴会中心、科尔海悦酒店、沙田清心鸡、子曰礼茶居、半岛酒家、陈添记、花溪雨音乐森林餐厅、鸿星海鲜、侨美集团、梁氏鹅城、羊之道、木美山酒店、番禺宾馆、沁芳园、老西关濑粉、兴悦酒家、华苑大酒店、番来顺森林餐厅、君润海鲜、乌鸦先生餐厅、水墨徽州私房菜、榕记蛇宴、黄均记陈村粉、龙林度假邨，其中大部分为老字号食品品牌。

而在菜式上，大多数食客更加青睐广府菜、潮州菜、客家菜三大菜式(注：监测范围基于雄峰城所有美食参展商品牌)本次以91.6的金榜指数摘得冠军的广州酒家，始建于1935年，素有“食在广州第一家”的美誉广州酒家名厨众多，曾拥有“世界厨王”梁贤、“南国厨王”钟权，以及梁瑞、罗全、梁娣、陈律、胡培、黎隆等南国名厨。

在美食方面，有“一品天香”、“麻皮乳猪”、“三色龙虾”、 “白玉罗汉”、“广州文昌鸡”、“百花酿鸭掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌汤饺”、“沙湾原奶挞”等名点广州酒家还推出象征中华饮食文化精华的“满汉全筵”、“满汉精选”，以及仿唐、宋、元、明、清的“五朝宴”等名宴。

《2019广州国际美食节名店美食TOP10榜》 ：粤菜征服了大批吃货的心在探索经典粤菜美食文化方面，本次美食节邀请了广州众多餐饮名店、星级酒店参展，并设置“名店风采”区、“米其林专区”和“粤菜美食廊”，让食客们可以一站式品尝到各家名店的美食。

在《2019广州国际美食节名店美食TOP10榜》上，共有5家以粤菜为主的名店上榜，分别是广州酒家、南园酒家、陈添记、沙田清心鸡、老西关濑粉。

粤菜是中国传统四大菜系、八大菜系之一粤菜由广府菜、潮州菜、客家菜三种地方风味组成粤菜食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。

广州菜是粤菜的代表，包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，民间有“食在广州”的美誉，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号本次排行第六的陈添记，正是以顺德名菜凉拌鱼皮闻名广州陈添记只卖三样小食：祖传爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉及传统西关艇仔粥。

其中最出名的是爽鱼皮，用鲮鱼皮来制作，加上花生、芫茜以及酱油芝麻，味道一流不仅广州人喜欢，很多香港、澳门的居民亦特意过来品尝《2019广州国际美食节番禺美食TOP10榜》：番禺10家美食打卡地标出炉作为本届美食节的主要举办会场，广州番禺区的美食数不胜数，在这里，你完全可以找到全国各地的美味!在美食节现场便有由番禺各镇街极具本土特色的企业组成的“滋味番禺街”，从巷子里的手推车到连锁店应有尽有。

本次上榜《2019广州国际美食节番禺美食TOP10榜》有子曰礼茶居、花溪雨音乐森林餐厅、沁芳园、木美山酒店、乌鸦先生餐厅、君润海鲜、福临门大酒楼、龙林度假邨、英姨牛杂、茶小二甜心屋共十家美食店铺作为老番禺人来说，英姨牛杂是难以放弃的美味。

牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食从六七十年代作为街头小吃出现，牛杂逐渐成为老广人生活中的必吃品而英姨牛杂正是凭借这道美味，从车仔档发展成了一家店铺，且拥有了自己的商标。

《2019广州国际美食节大湾区美食TOP10榜》：本届美食节也充分注重香港、澳门及珠三角粤菜文化交流，专门设立了粤港澳大湾区美食特色专区，邀请了众多香港、澳门餐饮企业参展，最具港澳美食特色的鲍鱼、海参、鹅掌、澳门猪扒包、葡国鸡、葡式鱼蛋等等都能在本届美食节上品尝到。

在《2019广州国际美食节大湾区美食TOP10榜》中，柏悦酒店、百乐门宴会中心、黄均记陈村粉、番来顺森林餐厅、水墨徽州私房菜、海鲜码头酒家、五华客家餐厅、盲公刘、楚稻源、尚水坊美食店共十家美食品牌在本届美食节中脱颖而出，成为最受食客喜爱的大湾区美食商家。

其中柏悦酒店以93.1的金榜指数位居第一，百乐门宴会中心、黄均记陈村粉分别以91.7、89.8的金榜指数位居第二、第三名值得一提的是，本次上榜的盲公刘南乳花生为广州非物质文化遗产，为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。

盲公德在失明的情况下创造了“南乳花生”，以甘香酥脆、风味浓郁著称，使南乳花生顿成南粤名食，身价百倍南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳，以开胃消食、风味独特著称虽然2019广州国际美食节已落幕，但留下的美味依旧可以寻得，大家可以按照这份美食榜单去尝遍羊城各大美食，尽情体验“美食之都”的城市魅力。

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