信息来源：互联网   发布时间：2023-10-22

你说河南没有特色，我说河南地处中原，衔接东西，贯通南北，汇聚了各家精华！你说河南美食只有烩面，我给你看18地

 

你说河南没有特色，我说河南地处中原，衔接东西，贯通南北，汇聚了各家精华！你说河南美食只有烩面，我给你看18地市不同的特产美食！先来一张美食地图！▼▼

郑州

郑州最有名的就是烩面了，烩面是“中国十大面条”之一，最出名的应该是合记烩面和萧记烩面。汁浓，汤白，面劲，天冷的时候吃面喝汤再得劲不过了！开封

开封的小吃应该是驰名中外吧！最有名的应该就是灌汤包子，没吃到开封的灌汤包，就不算来过开封！炒凉粉是开封人民深爱的小吃，加上豆酱炒得有一层焦皮，就着芝麻烧饼，美得很！洛阳

游龙门、赏牡丹、品水席就被称为洛阳三绝洛阳水席也是豫菜里很不一样的一类水席可大可小，有传统名店，也有街头巷尾的小型水席店更加平民化、更受喜爱的是洛阳浆面条，也叫“浆饭”煮浆面条的水不是常用的清水，而是一种特制的面浆，煮出来黏黏糯糯的很好吃。

平顶山

郏县饸饹面用荞麦面为面料，用料考究、独具特色。而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。鲁山揽锅菜用精细猪肉，配料是猪肉丸子、蕨菜、粉条等。鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备。安阳

“三熏”做法很有技术含量，但是，吃的时候也是非常享受的看起来红红的，油润闪亮，肥而不腻，吃到嘴里，松香浓郁脆烂，回味绵长，真是风味独特的佳肴！道口烧鸡也是历史悠久，名扬海外的美食做得好的烧鸡吃的时候不需要用刀，只要用手一抖，骨肉自行分离，可想有多么好吃了！。

鹤壁

八大碗经济实惠，制作简单传统意义上的八大碗主要包括四荤四素四荤以猪肉为主，精选肘子肉，后臀肉，分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉；四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主，经过独特的工艺制作而成鹤壁徐家沟村，鸭蛋双黄比例较大，蛋黄外又套一层蛋黄，纹理清晰，呈缠丝状，所以才叫缠丝鸭蛋。

新乡

红焖羊肉起源于新乡，来到新乡，首先要品尝的就是红焖羊肉红焖羊肉把闷罐羊肉和南方的火锅巧妙地结合在一起，既能大块吃肉又能喝汤涮菜，肉嫩、味鲜、汤醇、价廉，上口筋，筋而酥，酥而烂，不得不吃封丘卷尖吃的时候，将晾凉的卷尖切成片，盛在盘中，可摆成多种花样，上面放些香菜、香油就可以了。

焦作

铁棍山药是一味药食兼用的良药佳肴作为食物蔬菜，细腻滑爽，别具风味山药还有健脾、补肺、固肾、益脑、抗疲劳、抗有害物质刺激、增强免疫机能、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统的作用武陟油茶也是河南很有名的特产，。

名为茶，实际确实是粥哦！别记错了！濮阳

壮馍形如圆月，皮分4层，面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻壮馍分素和荤两种，最正宗的要数濮阳县城关镇小集王五辈壮馍“濮阳糟鱼”是豫菜的经典名肴鱼肉鲜嫩，鱼刺酥香，鱼肉鱼刺都是入口美味。

许昌

海三水煎包在奎楼街风靡许昌，是许昌市民品尝民族小吃的最佳去处馅肉全都是优质新新鲜的小肥羊，合理搭配，色泽鲜艳、外焦里嫩！热豆腐是鄢陵县的传统特色小吃，用割豆腐刀将豆腐划成一口吞得下的菱形块儿放在豆腐皮上，浇上麻油、辣椒酱，豆腐皮包起放在盘子里，入口即化，豆腐皮儿筋劲耐嚼。

漯河

北舞渡胡辣汤也算是中原老字号了，现在北舞渡的胡辣汤又分为闪家、丁家、吕家和宛家四个专业大户，其中北舞渡隆源斋闪记胡辣汤最有名侯集肘子位于舞阳侯集镇，又称“樊哙肘子”，用猪前腿精心卤制而成口感筋道，食之齿颊生香，风味独特，具有生肌益肤、美容养颜之功效。

三门峡

石子馍又叫石子烧饼，因用豆石垫在鏊上烙熟得名外形焦黄鲜亮，中凹边突，表面布满被石子烫黄的圆点，咬开后层次分明，咸香可口，还好放在灵宝吃羊肉，实在是一种难得的享受，灵宝的羊肉馆一年四季生意都异常红火春天吃提阳气、祛风湿，夏天吃促排汗、降毒素，秋天吃对呼吸道有好处，冬天吃更有暖中祛寒、温补气血的功效。

商丘

安平镇特产“鸡爪麻花”，因为形状像鸡爪才得名具有落地即碎、香而不腻，清香纯正，入口酥脆，久放色香味不变的特点芒山卤羊头用本地产山羊头为原料，配以葱姜及八大味卤制而成，不膻不腻，骨肉分离，香软可口周口

正宗的逍遥镇胡辣汤是在河南省周口市西华县逍遥镇，胡辣汤的汤料有十多种名贵中药材配制而成，汤香辣可口，人见人爱，还很有滋补功效方布袋烧鸡和方布袋豆腐皮是淮阳一带最有名的小吃精工制作，配料合理，色泽诱人，鸡味鲜美，咸淡适中，熟烂好吃。

驻马店

驿都沫糊用优质黄豆、花生米炒香磨碎拌入小米、芝麻、粉条、芝麻叶、胡萝卜用微火煲至粥状即成粥香味浓、口味浓香、回味悠长涮牛肚是汝南传统名小吃，主要用料有牛肚、竹签、肉片、大料、鸡汤等，将牛肚切片制成半成品。

然后用竹签串起肚片，放进配制好的火锅里涮煮，再蘸上用芝麻、花生调制的佐料，味道简直了信阳

信阳炖菜是新派豫菜，遍布信阳餐饮市场的大街小巷，南北老少皆宜，价位低廉适中。大肠汤是信阳罗山的一种特产，主要由猪大肠、豆腐、猪血及各种卤药制作而成，配着米饭吃就很香。在罗山是很出名很好吃的小吃。济源

鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名，历史悠久、制作考究，风味独特，鸡蛋不翻儿深受大众喜爱，街边随处可见济源土馍是济源市王屋山区的传统土特产，用王屋山一种特有的白面土为烘焙介质制作而成的，是一种高铁、高锌、高钙、高钾、的传统食品，有醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃之功效。

南阳

灌涨油旋夹层薄如蝉翼，焦黄酥香，味美可口一圈一圈的看着就很有食欲，是以前家里来客人，用来招待的食物新野板面又叫张飞板面，爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边白面条、绿菜叶、红臊子，入口酥辣清香，沁人心脾，令人回味无穷……。

南阳美食数不胜数，这俩美食代表你都吃过吗？满满的都是河南各地市的特色美食，吃货们还不赶紧收藏！大白话前几日，和朋友一起吃饭，还叫了一碗新野板面，看着那红红的辣油和牛肉，就很有食欲现在新野板面店南阳市区也越来越多了，，这或许是对南阳黄牛这个南阳名片的最好推广！。

看到上面的美食，细想一番，咱河南人吃来吃去，也不过一张饼，或者一碗面！生活其实很简单，喧嚣夏夜，几个老友围坐一起，几份凉菜，几串烧烤，几瓶啤酒，几段往昔故事，多少欢声笑语……

 快碰一下拳，温暖和欢乐传递给你！啦啦啦~~~

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186