信息来源：互联网   发布时间：2023-10-22

过年期间，你知道全国各地的小伙伴们都在吃什么吗？今天小编就给大家盘点了各地过年时的美食习俗。

 

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食话·食说过年了，小编这个年可是没闲着，当你享受家乡美食的时候，你知道全国各地的小伙伴们都在吃什么？今天小编就给大家盘点了各地过年时的美食习俗。

北京

“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”

一首民谣略窥北京传统年节美食的丰富，当然数百年风流京城、人文汇聚之地，传统美食不只民谣中的腊八粥、糖瓜、炸豆腐，还有豆儿酱、炸丸子、萨琪玛、年糕、糖葫芦等等，绝对可以让你吃的合不拢嘴。上海

上海人大年初一吃汤圆、年糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，发芽豆和黄豆芽必须是有的，因为这象征着升和发。四川

除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。不过作为闻名全国的大吃货地区，年节美食怎么可能如此简单，腊肉、香肠必不可少，水煮鱼、樟茶鸭可以有，三蒸九扣也绝不会担心吃胖。广东

某些方面超过四川的吃货大省，丰盛的大餐不说了，来看看风味小吃吧：油角、蛋散、糖环、煎堆、糖果、红瓜子、笑口枣、炒米饼等等。话说广东的小伙伴们，七天能吃个遍吗？江浙皖

江苏、浙江、安徽三个地区自古文化习俗相近，大年初一吃汤圆、年糕通行三省，苏南和浙江特色小吃以甜味糕点居多，而苏北和安徽多为油炸面食。山东

山东是个吃面食的大省，过年有蒸面食、吃面食的习惯，而且不仅要做的好吃，也要做的好看，面塑便是山东面食的代表之一。山西

老百姓过年有做“黄儿”的风俗。方言里 “黄儿”谐音“和”，因此过年吃黄儿有美好寓意，此外还有插花糕、花样馍馍、头脑等等湖南

湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样，象征年年有余、五谷丰登。初一第一餐基本都是“年糕”和“芝麻茶”。湖北

湖北人年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼，“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸，有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席一说。河南

河南部分地区，大年初一家家吃饺子煮面，名“金丝穿元宝”，也叫“银钱吊金龟”，谓之“捞元宝”，还有枣馍、柿饼等寄托思祖之意的传统食品。河北

保定驴肉火烧、唐山蜂蜜麻糖、秦皇岛清蒸海鲜、承德凉粉等各具特色，不过大年初一吃饺子却是一致的。东北

“翠花，上酸菜”，不仅让翠花出了名，东北酸菜也让全国人民见识了一把，东北乱炖、小鸡炖蘑菇也跟着火了一下下，不过想体验最具东北特色的“杀猪菜”，还得您亲自跑趟，那猪得现杀。西北

陕甘为中华文明起源之地，面食源远流长，西安箸头面、岐山臊子面、乾县鸡面、杨陵蘸水面、武功诞水面、大荔炉齿面、永寿礼面、合阳页面、三原疙瘩面、麟游血条面、户县摆汤面、猴头面、浆水面、飙飙面、翡翠面、卤面、烩面、削面、米儿面、凉面、扯面、犁面、龙须面、棍棍面、角角面、棋花面、麻食、花馍、锅盔……年头吃到年尾，大概能不重样！

结语悠久的历史、广袤的地域造就各地独特的风俗美食，小编只能笼统的介绍个大概，各位可以留言给小伙伴们分享下您家乡特色的习俗、美食！本文版权归北京廓如文化传媒有限公司所有，如需转载请联系我们想了解更多美食资讯？

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