信息来源：互联网   发布时间：2023-10-23

获取资料方式单项菜品教学：9.9-99元全部资料：199元扫码支付之后请添加微信yidong5557线上一对

 

获取资料方式

单项菜品教学：9.9-99元全部资料：199元扫码支付之后请添加微信yidong5557线上一对一售后指导----小吃技术目录（持续更新中）---- ------八大菜系教学视频------------国内地方名菜教学视频------

------中国家常菜视频------------火锅干锅麻辣香锅技术视频------------街边小吃、风味小吃专题------------汤、粥、饮料专题-----  -------烧烤专题------

------烧饼、糕点专题------------面条、馄饨专题------------麻辣烫专题------------煎包、汤包、水饺专题------------地方特色、传统美食------------地方特色传统美食------

特色小吃技术配方视频资料街头小吃技术教程全套资料现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充。

小吃一般售卖起点低，价格不高，普通人都可以买得起台湾爽脆肉丸技术视频+文字资料（视频）精品毛家菜制作视频合集（视频）北京烤鸭制作技术（视频）韩国泡菜技术视频（视频）厚德福酱肉配方（文字）馋嘴鸭制作技术文字资料（文字）

沙县小吃技术视频（视频）道口烧鸡技术视频（视频）盐水鸭制作技术（实用技术教学光盘）诸葛烤鱼加盟教材大全（含教学视频）韩式料理制作详解（文字）温州骨里香鸡乡巴佬熟食技术详尽配方（文字）重庆鸡公煲文字资料（文字）

卤猪下水配方和制作技术关键（文字）御品轩卤味烧腊坊加盟技术资料（文字）八珍烤鸡制作技术资料（文字）肠衣加工技术与香肠的制作卤鸭系列技术资料（文字配方）浓香蒸菜制作技术啤酒烤鸭关键技术资料上海香嫩里脊炸串系列制作技术

四川小吃制作视频（视频）香豆腐制作技术桂花坛焖鸡制作技术-----风味小吃街边小吃--------风味凉皮米皮+川北凉粉制作技术（视频）正宗四川乐山五通桥牛华镇麻辣烫技术（视频）油炸冰淇淋制作技术（文字）

田氏炭烤鸡蛋制作技术视频（视频）煲仔饭视频教程（视频）冰糖葫芦和糖炒粟子的制作技术视频（视频）正宗陕西凉皮技术（文字）广东肠粉技术视频加配套文字资料（视频）丑哥美味正宗牛骨头加工技术(实用技术教学光盘及资料)

出油咸蛋快速腌制及松花蛋技术（文字）豆腐脑晶制作工艺视频（视频）风味土豆制作技术资料（文字）关东煮制作综合技术（含视频）金盈四宝粉技术资料（视频）武汉精武鸭脖技术资料+视频（视频）快乐卤鸡蛋文字+视频（视频）

砂锅土豆粉制作技术视频（视频）火爆喜烤鸟蛋技术 （视频+资料）牙签肉制作技术视频（视频）台湾无骨香鸡柳制作方法（含视频）香酥辣椒技术视频（视频）章鱼小丸子技术资料+操作手册赵大妈奇味涮烫视频教程（视频）

正宗鸭血粉丝汤配方重庆正宗（传统）酸辣粉视频（视频）油炸臭豆腐技术视频（视频）火宫殿臭豆腐技术视频（视频）正宗桂林米粉卤水汤料制作技术配方麻辣香锅配方工艺完整版（附自制香锅酱、自制香料粉、自制混合油配方）

新奥尔良烤翅配方麦当劳.肯得基美式电炸操作手册石锅鱼汤料配方、秘方酱配方“口口香豆腐串”做法烤制工艺沟帮子熏鸡及熏鸡架 烤鸡架配方技术资料锦州烤鱼文字资料干锅辣鸭头精确配方及制作工艺揭秘版各式炒饭大全骨肉相连的配方和工艺

怪难吃系列风味小吃技术文字资料麻辣烫（串串香）正宗兑锅工艺配方麻辣烫汤料的配方和制作方法奇味涮烫技术一品砂锅米线云南名吃过桥米线制作技术赵大妈油炸系列配方及制作过程------烧饼、糕点专题------

长垣枣发糕视频教程（视频）台湾鲜奶麻花王小吃技术(配方+视频)四川成都小吃经典小吃 蛋烘糕 艾蒿叶儿粑等教学光盘欧式脆皮蛋糕生产配方工艺煎饼甜面酱制作技术红油煎饼和黄河夹肉饼制作技术视频（视频）西安宫廷牛肉饼技术视频（视频）

麦多馅饼技术视频（视频）台湾手抓饼制作方法十视频（视频）西安八宝玫瑰镜糕视频资料（视频）水晶钵仔糕制作工艺口口香韩国烤馒头土家烧饼技术视频（视频）印度烙饼视频（视频）水浒三绝之武大郎烧饼制作秘方（文字）

驴肉火烧（正宗河间“张果老”配方及制作工艺）西安腊汁肉夹馍技术（视频）黄桥烧饼-制作工艺及配方（文字）北派肉饼系列（香河肉饼、京东肉饼、吉利堂驴肉饼、科尔沁蒙古馅饼）河北保定熏肉大饼（附香料包配比）单县羊肉汤专用配饼：果木炭盖炉烧饼

烧麦制作工艺（文字）-----火锅专题-------四川德庄火锅工艺视频教程（视频）羊蝎子火锅配方及制作技术骑龙青色火锅锅底配方及制作技术野山菌火锅（正规制作配方揭秘）内蒙古小肥羊火锅制作配方及兑锅技术

筋头巴脑锅专业验证版肥牛火锅制作配方四川酸菜鱼火锅的配方及做法-----汤、粥、饮料专题------砂锅粥制作工艺潮州砂锅粥制作工艺（视频+文字）八宝粥制作配方（视频）台湾奶茶制作技术配方+视频（视频）

正宗鸭血粉丝汤配方避风塘珍珠奶茶技术配方（视频+配方资料）广东老火靓汤-煲汤配方淮南牛肉汤正规配方及工艺江西瓦罐煨汤-瓦罐烤鸡绝密技术老酸奶生产技术和配方小豆现磨豆浆加摩卡现磨豆浆秘方奇味鲜涮汤制作工艺

刨冰技术配方+视频+666水果果冻-----煎包、汤包、水饺专题----河南小吃_灌汤包技术视频天津狗不理包子技术视频+文字资料山西独味汤包技术视频开口水饺技术视频开封小笼灌汤包（详细制作工艺）靖江蟹黄汤包制作技术及关键工艺

正宗扬州三丁包制作秘技详解四川包子系列上海生煎包子馅料、皮冻、面皮精准配比和制作工艺豫西牛肉水煎包配方和制作工艺清真回族饺子系列南派小笼包系列（杭州小笼包、上海小笼包、菇鳝小笼包）各地素包系列（石头门坎素包、长清大素包、绣球素包、什锦素包）

南派汤包系列（文楼汤包、淮阳汤包、金华汤包、蟹油汤包）黄花白菌鲜肉包技术资料-----面条、馄饨专题------千里香馄饨技术视频+资料太和板面王技术视频八碗香果面视频+文字资料兰州拉面制作技术山西刀削面汤料调配工艺（附骨汤香料配方）

贵州鸡汤面配方湖南特色牛肉面银芽剪刀面制作技术二十四种面食的制做-----烧烤专题------烤羊肉串等各种碳烤食品技术配方闻来香窑烤小吃烧烤视频（视频）京螺山庄烤肉串视频（视频）无国界烧烤城视频资料（视频）

湖北脆香烧烤资料（含视频)水果烧烤技术文字资料+视频（视频）十里香卤烤卤菜系列新疆烧烤制作配方（文字）铁板鱿鱼的制作视频（视频）烤面筋制作技术与配方+视频（视频）疯狂烤翅制作秘方（加盟培训资料）地方风味烧烤60种（文字）

更多菜品持续更新中...餐饮小吃，饮食是人类赖以生存和发展的第一要素，人类文明始于饮食饮食文化随着人类社会的形成而发展，随着人类社会的发展而进步，饮食超越了单纯的生理需要，不断丰富着自身的自身内涵，成为社会文化生活中的重要内容，是人们物质生活和精神生活的一个部分。

中国饮食文化历史悠久，源远流长，博大精深，具有鲜明的民族性和地域性，是中华民族文化宝库中一颗璀璨的明珠，也是中国旅游开发中的宝贵旅游资源世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。

小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象饮食文化是随着人类社会的出现而产生的，又随着人类物质文化和精神文化的发展而不断形成自己丰富的内涵。

关于饮食文化的起源，目前说法不一有人依据黄帝制造釜甑、教民建灶蒸谷的传说，认为他是烹饪的始祖;有人认为燧人氏"钻木取火，以化腥臊"，是他揭开了烹饪史的第一页;还有人认为伏羲氏"结网罟，以教佃渔"，应为中国烹饪的始祖。

其实，古籍中的这些记载都是后人追记的，而且常常涂上一层神话色彩，更难免把一个时代或者一个氏族部落的某些创举集中到一个人身上人类原始的采集野果、捕获动物只是为了果腹，是为了充饥保体，古籍记载反映的也不过是从茹毛饮血到熟食的转化，还谈不上人类有意识的烹调的艺术。

用科学眼光来看，饮食活动的产生应该是从人类吃熟食开始的随着人类社会生产力的不断发展，剩余产品日渐丰富，社会分工日益扩大，饮食活动成了人类的一种有意识的行为，并逐步形成周期性的惯制，进而创造出了一系列与饮食相关的思想观念和行为体系，从而渐渐演变成一种艺术、一种文化。

大约在1万至4万年前，人类发明了烧石传热熟物的石烹法，这是最原始的烹调方法原始人类或把食物直接放在火上烤熟，或把食物放在石板上加热石板烤熟而吃，这在北京周口店的考古中得到证明到了新石器时代，中国社会进入了陶器时期，人们以陶器为炊具，或用陶鼎煮肉，或用陶鬲煮谷，或用陶甗汽蒸食物。

陶制炊餐具的使用，促进了原始烹饪的发展，标志着人类正式进入了烹调时代夏、商、周三代到秦统一中国，是我国烹饪史上一个极其重要的阶段随着生产力的飞跃，社会生活的各个方面发生了深刻的变化中国自夏代以后，已进入青铜器时代。

人们开始用铜制炊具，将原料改成小块，使用动物油烹制菜肴，这就使烹饪又进步到油烹法这时豪门贵族吃饭时要奏乐击钟，用鼎盛装着各种珍馐美馔，即所谓的"钟鸣鼎食"我国饮食文化的基本程式，就是在这个时期初步定下的。

从历史的角度来看，先秦时期的饮食和原始社会时期相比有了极大的进步，如食物范围日益扩大，烹饪器具不断发展，烹饪方法有所进步，烹饪制度、饮食文化初步形成，等等汉代的饮食品种和烹饪水平都较前朝有了长足的发展汉代以后，铁器逐渐取代铜器，植物油开始登灶入馔，已掌握了炖、煮、炒、煎、酱、腌、炙等烹调方法，对食品原料也十分讲究，烹饪操作的技术分工已趋成熟，这可以从山东出土的《庖厨图》、"厨夫俑"中得到证明。

《庖厨图》描绘了一套前后连贯的烹饪制作过程的宏大场面，图中刻绘的人物个个忙碌，各司其职，从上到下有六个层次，概括了从原料准备到加工处理等各个环节，分工层次明确，是汉代烹饪文化的有力表现"厨夫俑"则是关于厨师形象的造型，从衣着装束看，几乎与如今的厨师不相上下，这说明当时厨师已形成为一种职业。

汉代张骞通西域后，大量引进了葡萄、西瓜、芝麻、菠菜、芹菜、大蒜、茴香等域外食品，使传统饮食在数量、质量、结构等方面都发生了变化魏晋南北朝时期是我国各族人民饮食文化大交流、大融合时期，加之受道教"长生不老"思想的影响，在食馔的内容和形式上多姿多彩，追求"医食同源"、"药食如一"的丰富多彩的烹饪方法。

此时的食品种类几乎包括了现代绝大部分常用食物，贾思勰的《齐民要术》反映了当时食文化发展的高度另外，魏晋以后饮茶之风开始兴起，南方吴国把茶作为宫廷饮料，贵族宴会，皆设茗饮南朝时期，饮茶已经普及到贫民百姓家庭。

北朝时期，士大夫把饮茶作为"华夏口味"

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186