信息来源：互联网   发布时间：2023-10-23

吃货生活在西安绝对是一件非常幸福的事情，因为西安的美食实在是太多了。从早到晚，一日三餐再加宵夜，顿顿都能惊艳你的舌尖。资深的吃货都知道，要吃到一个地方正宗的小吃，就要去吃街头小吃，大街小巷总有你意想不到的收获！

 

吃货生活在西安绝对是一件非常幸福的事情，因为西安的美食实在是太多了从早到晚，一日三餐再加宵夜，顿顿都能惊艳你的舌尖资深的吃货都知道，要吃到一个地方正宗的小吃，就要去吃街头小吃，大街小巷总有你意想不到的收获！今天小编就带大家来盘点一下火爆西安街头的特色小吃~~~。

1、锅贴 锅贴是一种煎烙的馅类食品，牛肉锅贴是著名的回族小吃，以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，加入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用，牛肉馅味鲜美，滋味别具上学的时候校门口的小摊上经常排满了人，刚煎好一锅，一会会就卖完啦！。

2、白吉饼腊汁肉夹馍 肉夹馍是陕西的特色小吃，很多外地人疑惑为什么不叫馍夹肉，因为如果叫馍夹肉的话，西安方言听着像么夹肉也就是没有夹肉的意思西安的肉夹馍非常有名，《舌尖上的美食》入选，腊汁肉肥而不腻、瘦而不柴。

3、包子 包子在一整天都有售卖，作为早点卖最为火热。馅料也是多种多样，香菇青菜、地软、辣椒茄子、韭菜豆腐等等，非常经济实惠的小吃。

4、酱香饼 酱香饼这几年来在西安街头非常流行，特制的饼加上秘制酱，再洒上一层葱花，切成一块一块论斤卖，酱香味十足！像零食一样的休闲食品。

5、八宝辣子夹馍 八宝辣子夹馍因其原料而得名，口感酥脆，香辣开胃。锅盔牙子夹上八宝辣子，味道美得太！

6、菜夹馍 菜夹馍在街头最为常见，早点和晚餐都有出售。白吉饼配以凉拌黄瓜、玫瑰咸菜、豆腐丝、粉丝、青椒鸡蛋等。摊主经常让客人自己动手夹，爱吃什么夹什么，能夹多少夹多少，完全由你！

7、炒面 说起西安的炒面，那真是好吃的不得了。面条辅以青椒丝、胡萝卜丝，肉丝等，在旁边看老板炒已让人忍不住咽口水，炒完再盖上一个煎好的鸡蛋。老板，来一份炒面，加鸡蛋！

8、鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼，把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。早上想吃个鸡蛋灌饼，排队的人那叫一个多啊！焦黄酥脆那得是多大的诱惑~

9、甑糕 甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣火蜜枣、红豆至于铁甑上蒸制而成，故名此小吃历史悠久，小时候一听到甑糕的叫卖声总是坐不住，跟妈妈拿好钱自己端上碗去要一碗，味道甜香，吃的那叫一个满足！。

10、烤鸡翅 烤鸡翅是烧烤中的一类，鸡翅经过这么一烤。色泽金黄，精通烧烤的人常能把肉烤的外焦里嫩，再加上各色调料，不喜吃肉的人都挡不住这么大的诱惑呢！

11、铁板鱿鱼 铁板鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血目前国内市场特板烧风靡大江南北，红遍全国各地，无论是在南方还是北方，无论是在豪华酒店还是繁华街头，都可以火爆经营，深受欢迎、老少皆宜！。

12、葱花饼 葱花饼下午最为常见，陕西人吃饭有泡馍的爱好，吃点带汤汁的东西，泡点馍进去，富有地方特色，别有一番风味！

13、担担面 担担面是四川的小吃，最早是由小贩挑担叫卖，因此得名。面条色泽红亮，麻酱味浓，麻辣酸菜突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味最有名的小吃之一。

14、粉汤羊血 粉汤羊血，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成食时配以粉丝、香菜等辅料羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻寒冬食用为最佳又因所用调料多为温中健胃和|芳香开窍的中药，故特别受年老胃弱的顾客的青睐。

15、老潼关肉夹馍 老潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香，因其饼而得名。制饼过程非常复杂，饼酥脆掉渣，深得大家喜欢！

16、米皮 将陈年大米浸泡过夜，石磨成江，沉淀，撇去上清，上笼蒸制，再加各种调料，即可。

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