信息来源：互联网   发布时间：2023-10-23

假期假期悄悄过去 留下小秘密~眨眼间返校已经开始了不知道各位小伙伴在家里都过得怎么样呀~是全国统一式的被各种嫌弃还是已经找到了两全之法过上了惬意的寒假生活呢

 

假期假期悄悄过去 留下小秘密~眨眼间返校已经开始了不知道各位小伙伴在家里都过得怎么样呀~是全国统一式的被各种嫌弃还是已经找到了两全之法过上了惬意的寒假生活呢不过 除了日常和父母的斗智斗勇一日三餐同样很费脑筋

团委菌听很多小伙伴说回家后反倒没有在学校吃得尽兴

那今日份的团团上线盘点一下祖国各地的美食举国上下独此一份的NWUPL版《舌尖上的中国》闪亮登场

前方高能预警请在WiFi和美食的陪同下观看

第一站：东三省黑龙江锅包肉天将降大任于锅包肉也，必先观其金黄，咬其酥脆，嚼其松软，吃其酸甜，嗅觉不知所以，口水不能自已，百吃其所不厌呐！无奖竞答：锅包肉的别名叫什么呢？▼法式糖浆风情软炸香猪排

烤冷面烤冷面起源于黑龙江，但却风靡整个北方，无论是碳烤、铁板烤还是油炸，烤冷面总能冲上各地夜市的销量TOP榜。这样的话，那就开学之后，对面商都烤冷面见~

哈尔滨红肠提起哈尔滨，第一个想到的就是红肠了。熏好的红肠，表面会沾附一层果木炭灰，吃的时候要把表皮也一起吃掉，再配上格瓦斯，才是真正的红肠风味。

鸡汤豆腐串鸡汤，干豆腐卷，辣酱，蒜泥。严冬里，喝上一口纯正鸡汤，胃里心里都是暖暖的。

石锅拌饭传统石锅的储热性能一流，能长时间保持温度，底部脆脆的锅巴，多汁的时蔬，令人满足的牛肉，流心的半熟蛋，吃进嘴里的每一口拌饭，都是香气撩人又充实满足的享受~

辽宁锦州烧烤在锦州，没有什么问题是一顿烤串解决不了的，如果有，那就两顿。排骨串、烤鸡爪、多春鱼、干豆腐卷、五花肉卷金针菇等等任君挑选，又有谁能拒绝香喷喷的烤串呢~

第二站：东部地区北京北京烤鸭俗话说得好，不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾~北京烤鸭外皮酥脆、鸭肉柔嫩、红亮润泽，打开荷叶饼，抹上甜酱，放上葱条，再加上几块鸭肉卷起来，入嘴一嚼，顿时香气四溢~

爆肚卤煮“肚”指牛羊肚的不同部位，并无大味，只取其嫩，佐以北京人酷爱的芝麻酱，口感爽脆弹牙，味道醇香厚重。

天津煎饼果子煎饼果子虽然已经“全国化”了，但要说最正宗的，还得看天津的：事先熬制好的骨汤，和绿豆面自身的香气才是煎饼果子好味的真正来源。

十八街麻花手工拧制的麻花，嚼起来异常酥脆，什锦、椒盐、黑芝麻、山楂、五仁等多种口味任你挑选，既可以当作随口的小零食，也能作为早餐。

河北驴肉火烧软、酥、香、烫，热饼夹凉肉，饼极薄而衬肉多，青辣椒唤醒味觉，连尽两个，再来一碗热汤，热热闹闹的一天就此开始~

山东德州扒鸡中国“四大名鸡”之一的德州扒鸡，口味鲜咸香嫩，一抖之下骨脱肉烂，让人一想起来就流口水，快找找山东的小伙伴帮忙带一只回来吧~

煎饼在山东，不止大葱，万物皆可入卷。无需加热，煎饼能自然接收来自菜的热、鲜、香。

江苏扬州炒饭扬州炒饭的配料很丰富，什么虾仁玉米粒青豆胡萝卜应有尽有，饭也是粒粒分开，但饭上还沾着蛋，又简单又困难的神奇组合~

鸭血粉丝汤汤煮得要久一点，再配上满满的鸡杂，油豆腐包含的汤汁在口腔里爆开，人生瞬间得到升华~

上海生煎包上海生煎和别地不同，捏合部位朝下放在铁板上，这样就能让原本厚厚的面疙瘩变成焦脆的生煎底，使口味更好。

蟹壳黄蟹壳黄，其实里面没有蟹也没有黄，之所以叫蟹壳黄，是因为长得跟蟹斗很像，而且烘烤完之后黄金香脆，颜色也像出锅的大闸蟹。

浙江片儿川浙江人民的口味偏清淡，追求鲜，就拿这片儿川来说，用面条搭配瘦猪肉片、笋片和雪菜，翠白分明，汤汁浓香鲜美，每吃一口都是对食材的最高致敬。

东坡肉东坡肉的至尊地位应该没有人质疑吧？肥而不腻，甜而不齁，入口即化，吃过一次就完全沦陷，人间美味啊~

西湖醋鱼西湖醋鱼也叫叔嫂传珍，光听名字有种牙根泛酸的感觉，但其实它滋香味美、鲜嫩酸甜、清淡爽口，让人回味无穷。

福建福州鱼丸福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。

沙茶面鲜咸香辣，汤色红亮，汤头自带花生和辣椒的香气，如果再点上一份炸豆腐放进去，吸饱沙茶汤汁，那就最好不过了。

广东煲仔饭煲仔饭，也称“瓦煲饭”，是广东地区的特色美食，用瓦做成的“煲”，可以灵活的控制火候，煲出来的饭也较为香口，唇齿留香，回味无穷。

肠粉肠粉可不是字面上的“肥肠+米粉”组合，而是米浆蒸制而成的薄饼，再搭配各种馅料的非常小清新的食物，所以那些被肠粉名字劝退的小伙伴们，可以自己去尝试尝试了哦~

海南文昌鸡上好的白切文昌鸡皮脆肉嫩，空口吃滋味已足够曼妙，鸡好，就赢了一半，再加上一碗鸡油饭，那就是人生赢家。

海南粉细白的自制米粉，加上牛肉、薄脆、竹笋、豆芽、酸菜、花生、蒜泥、香菜等等腌制的佐料，再淋上一勺浓香的黑芝麻酱， 搅拌均匀后大口吸入，醇香满腹！

（特别注明：暂未收录港澳台美食）第三站：中部地区河南胡辣汤河南人的一天，往往从一碗胡辣汤开始，无论是搭配油条、水煎包，还是肉盒子，都是一次完美的早餐体验；辛辣味不仅提神醒脑，热乎乎的也能暖暖身子。

开封小笼包开封小笼包被成为河南一绝，皮薄馅多，汤汁饱满，提起来像灯笼，放下去又像一朵绽开的花，吃不吃得无所谓，就论这造型都已经爱了爱了~

山西头脑头脑，又名“八珍汤”，因为早年山西人天不亮就起来吃头脑，所以也叫“赶头脑”。再加上一小碟腌韭菜，慢慢享受这早餐时光吧~

刀削面刀削面全凭刀削，用刀削出的面叶，中厚边薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受全国喜食面食者欢迎。

湖北热干面武汉的市井江湖气，和热干面脱不了干系。一入口，面条裹着酱汁，鲜咸筋道，接着便是豆角的酸，萝卜丁的甘甜，小葱的清爽，仅仅是再咀嚼的那几秒，味觉便已得到了升华。

三鲜豆皮豆皮师傅是魔幻武汉优秀的野生艺术家，匀面浆、旋锅、翻面、撒椒盐、抛馅料、压实，最后飞撒葱花画龙点睛，等豆皮的过程，实属有趣。

长沙臭豆腐长沙最著名的小吃莫过于臭豆腐了，豆腐外皮被炸得酥脆，内里绵软香嫩，酸香浓郁的酱汁，再带点微辣，在嘴里融合、放大刺激着味蕾，怪不得吃过臭豆腐的人，就再也离不开了~

糖油粑粑片糖熬一锅，再把糯米粉搓成球下锅炸至金黄，口感有别于四川的糖油果子，糖油粑粑是实心的，外脆内软糯的口感让过往的老少皆欲罢不能。

湖南米粉湖南人的一天，必须是从嗦粉开始的。嗦一大口，粉条爽滑又弹牙，挂满浓郁的汤汁，吃上一口就停不下来，最后再喝一口汤，嗝~爽dei~

安徽淮南牛肉汤说起淮南，人们的第一印象就是淮南牛肉汤。肉肥汤鲜，加上葱段后，滋味更绝，再配以粉丝和千张，一大口吃下全身都暖和了。

大蚂虾蚂虾其实就是我们现在说的龙虾，安徽蚌埠是第一个吃蚂虾的城市，所以蚌埠人对蚂虾的吃法大有研究，做出来的口感和味道与其他地方相比都是有过之而无不及。

江西江西米粉俗话说“北人食面，南人吃粉”，身为江南鱼米之乡，米粉应该是每个江西人都拒绝不了的美食：南昌拌粉、广丰炒粉、上饶烫粉、宜春扎粉等等，看来江西也是个实打实的嗦粉大省啊！

南昌瓦罐煨汤在南昌，不嗦粉，不喝汤，那基本等于白来一趟。瓦罐煨汤的汤汁原汁原味，光是材料就有二十多种，口感醇香四溢，质嫩爽口，营养价值极高。

第四站：西部地区重庆重庆火锅一时吃辣一时爽，一直吃辣一直爽

又有谁能拒绝热气腾腾的九宫格火锅呢？和三两好友一起下馆子涮涮菜、聊聊天的纯享生活，简直令人心驰神往~

重庆小面一碗小面就可以唤醒重庆的早晨，小小的店面内，只有很少的几个座位，每天早上门口端着碗站着吃面的食客，也是重庆街头独特的风景线。

四川钵钵鸡钵钵鸡不是鸡，而是把各种食材穿起来，放入鸡汤中浸泡，再浇上红油，既可以当小吃和其他食物搭配，也可以直接作为主食，再来一份冰粉，赛神仙呐~

担担面担担面是成都传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担卖面而得名。辣油的香气和肉臊配合的天衣无缝，一吃就停不了口。

肠旺面肠旺谐音常旺，肠即肥肠，旺即猪血，面较之普通面条更韧、脆，其汤鲜、血嫩、面脆令人回味无穷，红而不辣、油而不腻、脆而不生，妙哉妙哉~

丝娃娃丝娃娃使用大米面粉烙成手掌那么大的薄饼，卷入萝卜丝、折耳根、海带丝等等配菜，因外表酷似襁褓中的娃娃而得此名。面饼绵韧，配菜清脆，嚼起来极富层次感。

云南过桥米线一份正宗的过桥米线，配菜、酸浆米线分而上之，鸡油漂浮保温着滚烫的鸡汤，再按肉、菜、米线依次放入烫碗中，仪式感满满。

广西柳州螺蛳粉酸爽的酸笋，火辣的红油，丰富的配菜嫩滑弹牙的米粉，用筷子挑起一溜米粉，“滋溜”地吸进嘴里，爽滑弹牙，好吃到流泪！

酸嘢（yě）酸嘢的“嘢”，是粤语里东西的意思，所以在广西，万物皆可“被”酸嘢，酸、甜、辣、咸、脆，难怪说“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”啊~

陕西腊汁肉夹馍馍酥肉烂汁足，肉肥而不腻，瘦而不柴，馍要手打的刚出炉的最妙，咬一口下去，简直连舌头都要吞下去了。▷ 团团小tip：所有往肉夹馍里放青椒的都不！正！宗！

凉皮作为三秦套餐之一的凉皮，无论冬夏都有一群忠实的追随者。沾着辣椒红油，配上爽口的配菜，再来一瓶冰峰就更爽了！

牛羊肉泡馍陕西吃泡馍有一句古话“米家的肉，刘家的汤”，自己动手掰馍，完了交给服务员，过汤上料，一碗热腾腾的泡馍面前，一切烦恼都消失了~

甘肃牛肉面作为最被广泛认识的甘肃美食，牛肉面似乎蕴含着某种“玄学”：只“一清、二白、三红、四绿、五黄”，看似简单，入口却色香味鲜皆具，浓烈而不油腻。

甜醅子奶茶甜醅子是兰州有名的小吃，喝起来比酒酿更清甜，而且酒精含量更低。一家名为“放下咖啡”的咖啡馆，想到把甜醅和奶茶结合成一种新的冷饮，没想到一推出就大受欢迎，并风靡整个西北~

宁夏羊杂碎羊杂的吃法有两种，一种是重口味的烩羊杂，一种是原汁原味的羊杂汤。汤是煮羊肉的高汤，加上独家配制的香料，不油不腻，口味浓郁。

手抓羊肉“说起手抓，想起宁夏”，手抓羊肉是宁夏颇具代表性的一道名吃，它的选材非常讲究，必须要选取1-2岁的盐池滩羊，且必须是羯羊，这样的羊肋骨壮瘦比例适中，肉味鲜美，不腻不膻，色香俱全。

青海青海土火锅青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，尝一口，羊肉的鲜美和酸菜的爽口完美结合，肥腻感全无。

烧烤在青海每一只羊都被安排的明明白白的，喝着雪山矿泉水长大的牛羊，各个部位的肉质都十分鲜美，在炭火的作用下混合着孜然和辣椒的香味，味道及其霸道~

新疆大盘鸡爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，菜品色彩鲜艳，辣中有香，粗中带细，再下一份皮带面，再适合三五好友聚餐不过了~ 

炒米粉新疆炒米粉是独立于全国各地米粉之外的瑰丽存在，炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道香辣，汤汁颜色浓郁，且花样多，牢牢地抓住了新疆人的胃。

西藏酥油茶到西藏不喝酥油茶，就像到了重庆不吃火锅一样，酥油茶既富含营养，又能补充高原地区需要的热量，很多有高原反应的游客，可以喝些酥油茶来缓解缓解~

糌粑糌粑是藏族的主食，它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，食用时用手不断在碗里搅捏，糅合成团，再用手往嘴里送，由于吃法简单，携带方便，很适合游牧生活。

内蒙古烤全羊烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

风干牛风干牛，专指风干牛肉，也就是我们常说的牛肉干，是内蒙古特产，被誉为成吉思汗的行军粮，所以饿的时候，来一块内蒙古牛肉干也很不错凹~

怎么样 团团有没有说中NWUPLers心中最能代表家乡的美食呢？快在评论区积极留言吧~

希望大家在新学期也要好好吃饭 好好生活待到春暖花开时 更加好好地拥抱彼此

图片 / 来源于网络文字 / 王怡欢     编辑 / 张雨涵责编 / 王楠 主编/方宁审核/秦立

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