信息来源：互联网   发布时间：2023-10-24

北京人喜欢吃内脏，卤煮火烧就是将内脏制作的最高级的菜式，火烧作为主食，配合内脏的味道，还要豆腐等材料，口感以及味道都是最棒的。

 

1,卤‬煮‬火烧‬:北京‬北京人喜欢吃内脏，卤煮火烧就是将内脏制作的最高级的菜式，火烧作为主食，配合内脏的味道，还要豆腐等材料，口感以及味道都是最棒的

2，红烧狮子头:江苏红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。

3，粉蒸肉:江西以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。

4，白切鸡:广东白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，故又名”清平鸡”。

5，麻婆豆腐:四川主要原料由豆腐构成，其特色在于”麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字，称之为八字箴言。

6，东坡肉:江南地区一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

7，辣子鸡:四川川菜的代表名菜吃起来鸡肉外酥里嫩。

8，小鸡炖蘑菇:吉林小鸡炖蘑菇是吉林的招牌菜，用的山珍松蘑，加上散养的小鸡一起炖，香味扑鼻，营养健康，大补。

9，铁锅炖大鹅:东北铁锅炖大鹅，一道经典的东北菜，鹅肉的脂肪低、蛋白高。

10，干煸鳝鱼:陕西干煸鳝鱼是陕西省传统名菜。此菜色泽红亮，皮脆肉嫩，鲜香微辣，滋味浓郁。起源于三原县明德亭餐馆，后传入西安和其他地区。此菜创始于明朝。

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