信息来源：互联网   发布时间：2023-11-06

乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者王煜 李凯） 活动主题为“品着美食游新疆”的“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”（简称美食大会）将于9月23日—28日

　　乌鲁木齐晚报全媒体讯（记者王煜 李凯） 活动主题为“品着美食游新疆”的“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”（简称美食大会）将于9月23日—28日在乌鲁木齐大巴扎美食街举办，在美食大会现场，市民和游客可免费品尝烤肉、辣子鸡、炒米粉等美食，将会为他们带来一场“视觉+味觉”的盛宴。

　　新疆美食餐饮协会会长王若冰介绍，此次美食大会将会开展“万人品尝”活动，届时将会有金柱大盘鸡、托克逊九号拌面、西部努尔牛肉面、新匠汇抓饭、海尔巴格烤全羊抓饭、楼兰秘烤烧烤、瑶池雪莲椒麻鸡、阿凡提大巴扎馕、西尔丹新疆炒米粉、沙湾大盘鸡、天蕴三文鱼等餐饮企业参与。

　　“在连续五天的时间里，上述餐饮企业将会为现场的食客准备烤肉、辣子鸡、炒米粉、大盘鸡、烤包子等美食，天天不重样”王若冰说　　据了解，美食大会展区面积约2万平米区，数百家国内餐饮、文旅、农业产业化相关企业将齐聚乌鲁木齐，集中展示新疆特色美食、优质食品食材及精品旅游场景。

大会期间还将举办丝绸之路餐饮联盟签约仪式、餐饮旅游产业大会、丝绸之路美食联展、丝绸之路美食烹饪大赛等丰富多彩的活动　　另外，本次美食大会还将邀请俄罗斯、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦等丝绸之路沿线国家企业参展。

　　主办方介绍，丰富多彩的系列活动贯穿整个美食大会期间，活动主要分为餐饮和文旅两大板块　　其中，餐饮板块包括丝绸之路美食联展、新疆菜展示、食材食品餐饮展示、优秀餐饮品牌设计展、烘焙展区、火锅展区、丝绸之路美食烹饪大赛、美食伴手礼展、新疆美食之最。

　　文旅板块包括新疆·秋冬季文化旅游产品展销会、民族民俗文化展示展演、非遗文化展示展演等国家旅游资源和旅游线路推介、新疆旅游资源和旅游线路推介、跨国旅游线路推介、旅游投融资洽谈、中亚民族风情服装秀、新疆本土音乐人现场演绎等。

同时，通过运用各种设计搭建手法，引入新疆本土音乐人现场演绎，营造各展区特色相匹配的文化氛围

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