信息来源：互联网   发布时间：2023-11-20

江西景点里的特色美食走进江西各色景点你有没有尝鲜过当地特色的美食？

 

江西景点里的特色美食

走进江西各色景点你有没有尝鲜过当地特色的美食？味道新奇的造型有趣的食材独到的……就让这些特色美食将这座城市与风景镌刻在你的心底南昌 · 糊羹万寿宫历史文化街区

糊羹又名福羹始于元朝是南昌特色小吃每年正月初七吃褔羹寓意一年福气盈门

别看糊羹其貌不扬制作起来却不算简单要把白豆腐、腐竹、木耳、胡萝卜等食材切成丁下锅炒然后放汤汁最后进行勾芡刚刚出锅的糊羹跟香脆的萝卜干拌在一起荤素搭配，羹浓味美你一定要去试试九江 · 庐山三石庐山景区

三石即石鸡、石耳和石鱼是产自庐山的天然食材石鸡是一种生长在庐山阴涧岩壁洞穴中的青蛙因体大皮肥、肉质鲜嫩如仔鸡发出的叫声为“咕、咕、咕”像鸡鸣故而得名“石鸡”黄焖、红烧、熏蒸都是石鸡的常见做法庐山石鸡也因色泽深黄

肉质细嫩、香味浓郁深受食客的喜爱

石鱼常年生活在庐山的泉水与瀑布中对水质要求非常高是水体的"天然监测器"喝庐山甘泉长大的它们味鲜肉嫩，无鳞无刺，堪为一绝

石耳与黑木耳同科意思就是“可食用的石耳”是一种野外生长在庐山悬崖峭壁上的菌类植物由于它附着在岩壁上生长所以称之为“石耳”景德镇 · 瓷泥煨鸡瑶里古镇

景德镇不仅瓷器出名连瓷泥的运用都延伸到了美食领域古法瓷泥煨鸡最早诞生于瓷器的烧制过程中窑工将调味好的鸡肉随手拿一旁的瓷泥一包，送入炉边结果瓷泥致密的质地完完全全密封住了鸡的水分使得鸡肉鲜香无比，汁水充盈

乍一听与叫花鸡没什么两样但是瓷泥煨鸡的秘诀在于瓷泥中瓷泥中混有一定量的高岭土遇水之后密封性好烤制过程中一丝一毫水汽都不会外泄四个小时三百度的煨制使得鸡肉酥烂，腌料完全入味外表的瓷泥已经变成了脆的半成品瓷

一敲就碎，但依然不透气瓷泥在里面形成了高压的环境鸡肉自然更好吃了吃瓷泥煨鸡其实也是在咀嚼瓷都的文化萍乡 · 莲花血鸭吉内得稻田公园

喜欢吃辣的小伙伴有口福了在萍乡市莲花县有道远近闻名的佳肴——莲花血鸭几乎每个酒家、饭店都要供应这道名菜当地人将当地特产的仔鸭加上当地山里生产的茶油、辣椒、生姜、大蒜以及当地稻米酿造的米酒加以烹饪色美味香，鲜嫩可口

莲花血鸭色泽紫红油亮香辣扑鼻，汁浓味醇瞬间就能点燃食客的味蕾和对美食的渴望血鸭拌饭更是让人停不下嘴新余 · 仙湖米粉鱼仙女湖七夕文化旅游度假区

仙湖米粉鱼新余特色美食之一以草鱼为主料配上自制米粉以葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒调味后用水煮过的荷叶包好蒸制而成，荷香鱼嫩、造型美观

鹰潭 · 天师八卦宴龙虎山景区

张天师一脉在龙虎山延续1900多年流传下来的道教文化精髓数不胜数其中就有一桌神奇的宴席名为“天师八卦宴”相传是历代天师招待贵宾所用集中展现了龙虎山道文化的精髓

天师八卦宴有两大特色一是讲究色香味形每一道菜都有特殊的造型且有一定寓意如中间的太极图形表示“先定乾坤，后知方圆”各种菜肴的着色也有讲究红色代表“乾”，黄色代表“坤“绿色代表“震”，黑色代表“坎”

二是讲究地方特色如将鹰潭特产板栗、麻叶果、茄子干霉豆腐、柚子皮等作为小菜点缀对于远方来宾别有一番吸引力游龙虎山吃了天师八卦宴才算不虛此行赣州 · 宁都三杯鸡小布镇景区

宁都三杯鸡是一道享誉全国的江西名菜其独特之处在于烹制时鸡斩成小块至于砂钵中不用放汤水只需配一杯甜米酒、一杯香油、一杯酱油鸡一定要用宁都黄鸡其肉质细嫩、味道鲜美是国家地理标志农产品

烧煮时，一定要用砂钵先用旺火烧开再用文火烩焖等鸡肉收红，卤稠汁浓，就做好了成菜后，浓油赤酱，棕红程亮用筷子轻轻一动鸡肉与骨头就能分离入口鲜美，味道醇厚因只用米酒、香油、酱油这三杯佐料故名“三杯鸡”宜春 ·

温汤发糕明月山景区

在宜春明月山美食中知名度最广的莫过于温汤发糕温汤发糕历史悠久制作工艺独特黑芝麻与猪油香味碰撞闻之鲜香扑鼻食之甜而不腻、糯而不沾是来明月山游玩的必买美食

发糕在制作过程中加入了适量糯米酒酒糟发酵而成营养丰富，养胃能手尤其适合老年人、儿童食用温汤发糕还是宜春袁州“陪果酒”的三宝俗称“三点水”是招待最上等宾客的佳品上饶 · 弋阳扣肉龟峰景区

弋阳扣肉又叫经国扣肉是上饶传统特色名菜该菜选用上等农家鲜猪五花肉加上梅干菜等多种配料蒸制而成色泽红亮、油而不腻特别是现在通过现代真空包装等技术开发成为了一道旅游产品，深受游客的喜爱

吉安 · 烟笋炒肉井冈山景区

烟笋炒肉是吉安市井冈山地区传统名菜以乌烟笋、猪肉丝、干红椒为主材八百里井冈苍莽如海革命的火种代代传承在这绵延的青山中隐匿着井冈山人津津乐道的山珍——笋

而“烟笋”则是其中最具代表性的竹林瑰宝被誉为“竹林海参”将煮过的笋用炭火焙烤干因为呈黑褐色，叫乌烟笋以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长抚州 · 临川牛杂文昌里历史文化街区

临川牛杂是一道经典抚州菜集鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻于一体原料有很多种如牛肚、牛肠、牛肝、牛筋等配以当地的干红辣椒、大蒜子等调料加入白萝卜等配菜熬煮或爆炒而成煮的时间越长越有味道牛杂中夹杂着萝卜的清香吃后回味无穷

其中最受欢迎的要数“红烧牛百叶”牛百叶性味甘平有补虚、益脾胃、清热解暑开胃中和的作用不管是早上嗦粉还是当做下酒菜、下饭菜临川牛杂都是临川人的心头好各地的特色美食都传承着历史文化与本土特色这个夏天一起寻味江西~

初审：杨可、王书玥复审：黄燕、肖士维终审：杨鹏飞声明 ：我们一直致力于知识产权保护，尊重权利人的版权，部分图片来自互联网，我们无法核实其出处，难以取得权利人的许可，如涉及版权问题，请及时与我们联系，我们将第

一时间删除或沟通许可事宜。

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186