信息来源：互联网   发布时间：2023-11-29

每座城市都有不一样的美景不一样的人文亦有不一样的美食今天小编就带你们领略一下安徽的美食淮南淮南牛肉汤淮南牛肉汤是淮南市的地方名小吃，其选用几十种

 

每座城市都有不一样的美景不一样的人文亦有不一样的美食今天小编就带你们领略一下安徽的美食淮南淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是淮南市的地方名小吃，其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成淮南牛肉汤选用新鲜牛肉加以熬制，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，其具有营养美味，滋补养身的食疗功效，令人百吃不厌。

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用要原料有：黄牛牛肉牛骨，红干椒，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（千章、百页）、豆圆子等本地特色食材。

八公山豆腐

八公山豆腐（又名四季豆腐，是安徽省淮南市的地方传统名小吃选用八公山地区的黄豆，经过选料→浸泡→磨浆分离→煮浆→凝浆等工艺后，和笋片等辅料烹饪而成成品如金镶白玉、口感酥香、内细嫩2008年9月17日，国家质检总局批准成为地理标志产品。

芜湖芜湖小笼汤包

芜湖小汤包作为芜湖人舌尖上的美食，已经选入芜湖市非物质文化遗产保护名录汤包里的汁，有清水出芙蓉的鲜美或厚或薄、干干净净一层甘心做配角的皮子裹上一口滚烫的高汤咬开时迸发着一股危险又诱人的热气坚持食材只用最好的

小笼汤包的肉馅都是师傅们纯手工剁制而成大肉馅让你吃过瘾马鞍山采石矶茶干

马鞍山是的土特产，驰名中外由于生产工艺、配方的独特和对食品安全的严格要求，采石矶茶干主要靠手工制作，是，为确保产品的风味特色和食品安全，采石矶茶干生产从原辅料的选择和食品生产过程的质量卫生把关，都十分讲究和苛刻。

铜陵枞阳粉蒸肉

粉蒸肉是铜陵市枞阳县的特色美食之一，把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味 品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。

安庆安庆江毛水饺

江毛水饺是安庆当地小有名气的 ，现列为“地方风味小吃” 称为水饺实际上是“馄饨”，具有“皮如薄纸，馅如珍珠，形如猫耳，肉嫩汤鲜”，它的成功关键是因馅料选用山区黑猪后腿肉，佐以虾仁，制馅，用炖鸡汁或骨头鸡煮饺，故皮薄、肉嫩、汤鲜的独特风味。

大家对你自己家乡的美食可满意哇

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