信息来源：互联网   发布时间：2023-11-29

众所周知，云南风光旖旎，是大自然的宠儿，除了美景，这里还有很多的美食，几乎每个城市都有自己的“好菜”。

 

#头条创作挑战赛#众所周知，云南风光旖旎，是大自然的宠儿，除了美景，这里还有很多的美食，几乎每个城市都有自己的“好菜”那么让我们一起看看来云南不可错过十大美食吧！1.烧饵块饵块是云南独特的，唯有的民间小吃。

云南栽种水稻的历史悠久，盛产大米，人们就用当地特产，家家户户在岁末的一天挑选精米，水泡发，蒸熟，倒入石碓窝里舂烂成泥，搓揉成各种形状，冷却后就叫“饵”其实它过去的名字叫饵馈，但因饵馈都是块状，所以后来叫饵块。

烧饵块：就是把圆饼状的饵块，在炭火上放上烤具，再把饵块放在烤具上烤，等两面都烤到微微发黄，并且有气泡鼓起，然后拿起来，在饵块的一面用刷子涂抹上辣椒酱或者芝麻酱，夹上洋芋饼，油条，鸡蛋饼，香肠等，卷起即可吃，口味多样，香热扑鼻。

2.炸洋芋炸洋芋是云南最常见的街边小吃云南人对洋芋的喜爱，从一句“吃洋芋，长子弟”的俗语中就可以看出来了在云南，洋芋的做法多种多样，只有你想不到的，没有云南人做不出来的，炸洋芋就是洋芋的热门做法，把洋芋切成块状，根据炸的时间，有生脆和软绵两种口感，根据放入的调料不同，炸洋芋的口味也多样，加入折耳根也就是鱼腥草是云南炸洋芋的经典味道。

3.宣威火腿宣威火腿是中国“三大名腿”之一，驰名中外早在1915的国际巴拿马博览会上荣获金质奖，其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”宣威火腿以营养丰富、肉质滋嫩、油而不腻、香味浓郁、咸香回甜著称于世，蒸炒煮焖皆可，是宣威人餐桌上的硬菜，绝对的美食。

4.鲜花饼鲜花饼是最具有云南特色的云南经典点心代表鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，并深得乾隆皇帝的喜爱，获得其钦点用作祭神点心鲜花饼主要以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，吃起来花香沁心、甜而不腻，而且还具有养颜美容的功效，深受男女老少的喜爱。

同时，鲜花饼制作精美，也是伴手礼的绝佳选择

5.傣族手抓饭傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，菜色根据自己口味添加，一般都是傣族口味菜，米饭或紫米饭放在桌子中间吃傣族手抓饭是不用筷子和碗的，就用手抓了吃。

按传统是先从装佐料的小碟子拈出一簇，然后用手指间不停的揉捏，捏成紧紧软软的团状，然后吃掉，口味和吃法都极具特色

6.曲靖蒸饵丝蒸饵丝是云南曲靖的一到特色小吃，是中国独有的一道小吃，享誉大西南曲靖蒸饵丝的制作过程并不复杂取上好的饵块，先用凉水浸泡，再切成片，然后均匀地切丝，加入少许菜油拌匀后放入木甑或竹甑里蒸至饵丝发软时，取出装入碗中，加入韭菜，酸菜，豆芽等，再放入特制的酱油，肉酱和调味料，最后拌匀就可以食用了。

最后再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，让人回味无穷

7.烤乳扇云南十八怪之一，牛奶做成扇子卖说的就是烤乳扇乳扇是产于大理洱源的奶制品，形如折扇，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色刚烤好的乳扇，口感像软软的芝士，稍冷却后的乳扇多了几分韧劲，奶的清香与玫瑰酱混合在一起，没有人能拒绝得了这样的美味。

8.汽锅鸡汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，是云南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传它的烹制方法特殊，由建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”蒸制而成由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味，汤汁非常的鲜香可口、营养价值高，深受广大群众的喜爱。

9.宜良烤鸭宜良烤鸭，是云南省昆明市宜良县经典的地方传统名肴，其起源于明朝，已有600多年的历史宜良烤鸭当天杀的鸭子是不能接着烤的，一定要放在零下5度左右的冷库里风干8小时，要鸭子冷却之后再风干，为的是让鸭子体内外的水分蒸发，皮和肉都会变得更加紧实。

宜良烤鸭皮特别的酥脆，鲜味浓郁，色香味俱全，颜色特别好看，光亮油润，色泽红艳，清香离骨的特点，地方风味显著

10.竹筒饭竹筒饭是傣族食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景竹筒饭用山兰稻“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳

这些云南美食你吃过多少呢？如果没有，那么来云南就不要错过它们，如果都吃过，那你还知道哪些云南美食呢？美食推荐

​

​推荐理由:新鲜是最好的味道

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186