信息来源：互联网   发布时间：2023-12-02

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特色小吃现已成为小吃中最具特色的美食文化，请不要再在苦苦询问创业加盟什么项目好了，因为特色小吃加盟是您不二的选择！下面跟着重庆华飞公司特色小吃加盟总部一起来了解一下特色小吃吧！特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。

每个地区都有着其独特的小吃，被称为当地的特色小吃这种小吃，已经是一种在当地的饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子，追求不饿肚子的层次特色小吃就地取材，通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌经过若干年的发展，特色小吃成为了美食文化不可缺少的一部分，比如重庆的重庆华飞四季旺酸辣粉、重庆华飞火锅米线、重庆华飞土灶柴火鸡、河北保定的大慈阁素面，湖南平江的风味酱干，火培鱼，老北京豆汁、豌豆黄，四川的棒棒鸡，东北地区发展起来的烧烤、福建沙县小吃，河北的驴肉火烧

、圣旨骨酥鱼、大慈阁香油、大慈阁酱菜，湖北精武鸭脖、河南烩面、陕西羊肉泡馍、天津狗不理包子、福州肉燕、云南过桥米线、潮州蚵仔煎、厦门芋包、桂林米粉、安徽合肥米饺、麻饼、贡鹅等等特色小吃迅速在全国各地发展，成为了中国特美街小吃界一道道亮丽的风景线。

宋代，在吴氏的《中馈录》中出现了“甜食”一词，指甜点心元代在无名氏的《居家必用事类全集》中出现“从食”一词，指饼类小食同时该书卷十二庚的“饮食类”中详细记述了湿面食品14种、干面食品12种、从食品12种、煎酥乳酪品

5种、造诸粉品（粉制食品）3种由此可见，吃点心的习惯在当时已十分普及到了明清两代，烹饪技术有了很大发展，这时的点心制作已更加完善在清人顾仲的《养小录》中记载：饵之属（粉食类）16种，果之属（果实类）24

种，粥之属（粥类）24 种，粉之属（用粉加工的食品）2种李石亭的《醒园录》中记述了清代特有的点心，其中的“蒸西洋糕法”和“蒸鸡蛋糕法”，是采用西方的蛋糕制作技术该书中的用“满洲饽饽法”制作的点心，也代表了清代特有的点心。

在汪日桢的《湖雅》中列举了约20种点心小吃，《现代汉语词典》里的解释有三种，这里所指的是“饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、油茶等食品的统称”北京人又叫小吃为“碰头食”，大概指的是有别于主食的“冷盘”小吃的类型可谓五花八门，遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类，酸甜辣各味俱全，热吃、凉吃吃法不一，远远超出了词典中关于“小吃”所下的定义范畴。

　经过若干年的发展，特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分，各地的特美街特色小吃也走出了地方特色然而小吃发展到后期，已经有了另外一种的意涵虽然一样是讲究采用当地新鲜的食材，但是制作方法繁复、作工讲究，比讲究填饱肚子的主餐更为繁琐，已经是一种在各地的特美街饮食文化，绝非只是在三餐之间填饱肚子的层次。

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