信息来源：互联网   发布时间：2023-12-02

都说广东饮食，源远流长，\x0a食在广东，闻名遐迩！\x0a试想想，广东大湛江\x0a就已经这么多惊天动地的美味了，\x0a再延伸到其他城市美食！！真是不得了！！\x0a今天小编为你推荐广东各城市最有特色美食，\x0a作为一个广东人就得把他们消灭光光噢！

 

都说广东饮食，源远流长，食在广东，闻名遐迩！试想想，广东大湛江就已经这么多惊天动地的美味了，再延伸到其他城市美食！！真是不得了！！今天小编为你推荐广东各城市最有特色美食，作为一个吃货就得把他们消灭光光噢！

“湛江美食”湛江的传统饮食属于正宗粤菜，特点是选料鲜活，原汁原味以新鲜、质优、价廉，清灼的海鲜吸引了大批食客代表的名吃为清煮花蟹、油炸虾饼、沙螺汤风味小吃也很有特色，以鲜甜为主，最有名的要数白切鸡、猪肠粉、糯米甜糟。

湛江属于夜晚的美食，主要是海鲜、炒粉和粥，可不要因为炒粉和粥的简单而小瞧了这湛江的二宝，湛江的独门制法，令这两味风味小吃，特别是口感，与别处尤其不同，具有本土特色

沙虫沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥，用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。

生蚝湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜。在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。

木叶夹木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子，据说一般用木菠萝叶或者蕉叶，当地人称之为yé。街边的小店就可以买到的。

蟹蟹是湛江饭桌上常见的菜式，这里的蟹大肉厚。沿海各地均有出产，主要有青蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。、

白切鸡在粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多；而最为人常食不厌的正是白切鸡；原汁原味，皮爽肉滑，肉质紧实，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睐“潮州美食”潮州菜可以说是享誉海内外，非常有名其突出的特点是：清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻。

潮州菜用料广博，具有“三多”的特点：一、水产品多。二、素菜式样多且独具特色。三、甜菜品种多且用料特殊。

鸭母捻鸭母捻色泽洁白、软滑细腻、清香甜美，形似鸭蛋，煮时既浮又沉，故名其制作方法很独特：先把上等糯米浸透，和水磨成浆粉，装入布袋压出水分，再倒出来 揉压，直至又柔又韧，再做成小酒杯般的粑皮，包上精制的绿豆蓉、红豆沙、芋泥、水晶（用冬瓜、香黄皮制成）等甜馅，捏成比荔枝果稍大一些的汤圆，放进白糖汤中煮熟，即成冬夜夏日之极佳小食。

春饼春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，不仅让潮州人四季都爱吃，而且来潮州的客人不可不品尝。推荐店铺：茹雅居☞ 地址：湘桥区太平路兴宁巷内

米果汁60年代的米果汁是很经济的传统小食之一在潮州非常受欢迎，价钱也不贵有些米果汁摊除了保留传统作法，还在用料和酱料方面做了改善，使这道潮州小吃更加美味、更具特色推荐到潮州街头找一家小吃铺即可吃到

猪脚圈猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，如同从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。 推荐到潮州街头找一家小吃铺即可吃到。

潮州粿条潮州粿条有很多种吃法，有一种干捞的食法，因“捞”后需加入油、酱料等，故在潮州方言称为“灌”，捞粿条在潮州称为灌“粿条”粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味推荐店铺：府城小食馆☞ 地址：湘桥区环城南路35-37号金龙大酒店。

“汕头美食”汕头美食物美价廉，有大批优秀的厨师，世界各地多有潮汕美食餐馆，但价格不菲，在汕头则可品尝到物美价廉的正宗潮汕美食粗料精做的潮汕小吃经济实惠潮州菜以烹制海鲜见长，鸳鸯膏蟹、蚝烙、手牌牛肉丸等是潮菜海鲜类的代表名作。

潮汕人在对待食材上面的精细劲儿和精气神儿，实在让人欢喜敬佩，快来汕头做一个幸福的吃货吧！

卤鹅他们叫这种鹅为“狮头鹅”可能也是形容这个鹅的大吧一整只鹅当中，最贵的是鹅头，鹅掌和鹅肝其他的鹅肉反而很便宜春梅里鹅肉(中山路店)街边小挡口，谈不上环境，但他家卤水是市区最好吃的一家，卤得非常入味，鹅肉肥美，但是没有任何鹅的臊味，入味，清淡，肥而不腻。

☞ 地址：金平区中山路71号

膏蟹吃的时候如果加点姜汁醋，甜辣酱什么的会比较相得益彰。很辣的辣酱就算了吧，除非您特别需要。其实就是什么也不加的话，那股浓浓的蟹膏香我就已经觉得很下饭了。

手拍牛肉丸牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头飞厦老二手槌牛肉丸以前香港主持人蔡澜来过，手槌的做法很好，每天总能看到店家雇几个年轻小伙子，拿着木槌上演手槌牛肉的场面。

因为是手槌的牛肉丸，所以价格比较贵有炒粿、干粿、粿条汤、牛肉火锅等☞ 地址：金平区飞厦北路翠园4栋102-103号

老妈宫粽球粽球为潮汕传统民俗食品外形为六角球状食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸它借助妈祖信仰的灵光，由一种普通节食，变成一种适宜四时享用的不普通食物老妈宫粽球(新关街店)汕头很出名的小食店，粽球是招牌，一个小小的粽子有咸甜两种味道，一头甜是豆沙馅，另一头是咸的肉馅，很特别，一个粽子可以满足两个愿望。

一定要品尝的汕头小吃！☞ 地址：金平区新关街5-7号(近妈祖宫斜对面巷)

蚝烙蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食都极普遍蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，鲜鸭蛋为配料，品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点飘香小食店飘香小食店在汕头的老市区很出名的，店里头有各种各样的汕头小吃，蚝烙比较大，而且十分鲜甜。

水晶球里头包的馅儿有笋、胡萝卜、芋头等，有甜的，也有咸的基本上都是以煎和油炸为主☞ 地址：金平区国平路39号鲎粿鲎粿原先是用鲎肉做馅料的一种粿，食用时将鲎蜾用油加热，让鲎肉馅露出，然后再滴几点虾露鱼露，吃口鲜美，风味独特，是当地一种颇具特色的小吃。

而今取而代之的花蟹小虾蚶小蛏子等近海软体动物做成的鲎粿，风味依旧不逊鲎肉，海鲜味独特来潮汕，不吃鲎粿，枉遭此行赵记鲎粿小店人气很旺，上过电视，很多人专程来吃特别是和其他鲎粿不一样的花生酱，分量适中又便宜，没试过的人赶紧去试一下！。

☞ 地址：潮阳区棉城罗汉松(文光派出所斜对面)“梅州美食”梅州是客家人的聚居区，客家菜以口味醇重、火候老到著称，与潮州菜、广州菜一起，并称为广东三大菜系最具代表性的美食有：盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉，被称为传统的客家三大菜肴。

此外，客家腌面也是梅州地区非常有特色的美食客家酿豆腐火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢据说客家酿豆腐，是由五华长乐镇（现华城镇）的一对兄妹首创，故客家酿豆腐原名也叫做“长乐酿豆腐”。

长乐餐馆（鸿都店）菜品质量不错，比较实惠,黑椒排骨、剁椒鱼头味道不错，价位都不太高，雅间环境相当惬意☞ 地址：梅江区江南鸿都美食街康居路22-25号盐焗鸡用嫩鸡作原料，将鸡宰杀，除去内脏，洗净、晾干、不切碎。

然后把整只鸡用竹制草纸包好，放在炒过的热盐中用炆火焖熟盐焗鸡的特点是肉嫩、味香、清润滋补万秋楼酒香不怕巷子深餐厅位置很隐蔽，完全不在主干道上面，但是远远看到红红的灯笼和老式的建筑，就会很想进去一探究竟感觉服务员不太够，经常半天看不到一个人影加茶水。

但是味道确实很好！☞ 地址：梅县梅县新城办事处扶外村98号(近新城加油城)梅菜扣肉梅菜扣肉采用肥瘦平均的五花腩与农家制作菜干的梅菜拌上适量的蒜仁、姜丝、酱油、味精、盐用文火蒸制而成特色是甜咸适中，香而不腻。

金苑饮食（酒家）菜的分量很足，建议先少点，再追加点菜的兄弟态度好，很耐心明码实价，价格实惠煎荞饼、酿豆腐、芋头芡实煲、梅菜扣肉都很好吃，小菜也很开胃☞ 地址：梅江区金苑小区D2栋客家腌面客家腌面是梅州客家一道特色风味小吃。

客家人对客家腌面的喜爱那已经是很难形容了在客家人中几乎早餐，夜宵都是以它为主，再配上一份客家地道肉丸汤或是瘦肉艾草汤，那就是一绝龙记肠粉腌面非常不起眼的路边摊，但是每天来吃早餐吃完的人坐都坐不下地道的梅州风味，客家腌面、肠粉都很棒。

环境就不要做太多要求了☞ 地址：梅江区公园路3-31号(近顺风路)小编有话说以下是小编为大家挑选的2016年最火的微信，不同类型，不同内容，希望给你的生活添加别样的风采！★长按二维码，选择“识别图中二维码

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