信息来源：互联网   发布时间：2023-12-02

比起诗和远方，我更贪恋这人间烟火。那些家人们为我们烹饪的食物，就是他们对我们最长情的告白。岁月静好，其实就渗透到我们生活的一饭一蔬里。人间烟火，温暖你我。只要保持对生活的爱与热忱，每天都可以活得热气腾腾……

 

《舌尖上的风味》作文教学设计杨静

教学目标：①学生能通过观察，从日常美食制作、品味中积累提炼写作素材②学生能综合运用各种手法，细腻生动、形象多角度地展现美食的特点③学生能通过抒情议论，提炼出美食背后的价值，使文章的主题更深刻教学重点：学生能综合运用各种手法，细腻生动、形象多角度地展现美食的特点。

教学难点：学生能通过抒情议论，提炼出美食背后的价值，使文章的主题更深刻教学过程一、美食美谈——搜索素材（一）在我们的生活中，总有许多馨香不走，在舌尖停留，在心里蔓延；总有一种风味难忘，在齿间荡漾，在心底永驻。

今天这节课，我们一起，用手中的笔为我们心中的特色美食代言，把美食写得更有味儿（二）说起生活中的各种美食，首先涌现在你脑海中的是什么呢，为什么？走，我们一起去美食的大街小巷里徜徉一番吧（三）吃到美味的食物，你们一般怎么感叹。

？而我们的作家一般会从哪些角度来表达他们对美食的赞叹呢？哪位同学来担任美食解说员，声情并茂地朗诵请其他同学认真聆听，概括作者从哪些角度来描写美食的？1.高邮咸蛋的特点是质细而油多蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。

油多尤为别处所不及平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了......                  ——汪曾祺《端午的鸭蛋》描写的是高邮咸蛋的特点、口感、吃法。

2.满满一大碗，赤红色的汤汁上浮着淡黄色的面条，油光闪闪、浓香扑鼻一上口，味重不腻，爽滑麻烫牛肉是片片干挺柔酥，汤汁是缕缕芳香扑鼻                       ——余秋雨《五城记》描写的是兰州拉面的色香味。

3.热气腾腾的三个饭碗大小的螃蟹，拿出放入蓝花盘中，甄士隐拿起一个放入贾雨村双手捧起的小碟里，雨村拿起放在蓝花船盘上，铺着枣红色帕子的多件奇巧纯银工具中的一种，从蟹的壳与身之间撬开，先把壳中的蟹黄夹出醮佐料吃了，再用铜色小锤敲开其螯和腿，品食蟹肉。

                         ——曹雪芹《红楼梦》描写的是吃螃蟹的器具、吃法二、美食美言——提炼方法（一）真是一城一地一滋味，美食美人美风情这些名作家对美食的描写和我们刚刚的表达相比，好在哪里?。

如：他们的描写角度多、语言更加生动，更有文化味儿（二）那我们怎样才能将生活中熟悉的美食，描绘得像名家一样，生动形象有味呢？请从用词、手法等角度来谈学生充分讨论，根据学生的回答总结以下方法：1.用词①巧用动词，生动再现美食制作和品尝的过程；

②活用颜色词，量词，拟声词，文言词汇，增强美食的画面感，诱惑力；③妙用叠词、四字词、方言词尽显美食的文化味2.手法①综合运用各种修辞手法（比喻、拟人、夸张、排比），使语言更生动形象②调动多种感官（视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉），写出文章的立体感。

③正侧面描写、想象联想相结合，多角度展现美食的诱人魅力④引用谚语，歇后语等，化用古诗词，增加文章的文化味（三）课堂练笔一：根据之前总结的方法，给下面的句子添加恰当的词或手法，使美食描写更加生动可感肉粽出锅了，打开粽叶，豌豆、腊肉点缀在糯米中，好吃极了！

写完后小组互相分享，然后精选一个同学的作品来展示，并且具体说明选择的理由（四）课堂点评：同学们，你们笔下的肉粽，在我的舌尖搅得风生水起，也在我心头落得百转千回啊可是一篇美食文化作文，单单写好美食本身，内容还太单薄。

那么以“肉粽”为例，我们还可以加入哪些有关肉粽的内容，让文章变得更丰富饱满呢？示例：有关肉粽的文化起源、习俗，制作肉粽的缘由、一起做肉粽的趣事、老人讲解有关肉粽的文化故事、食客反应、采集粽叶（结合生活体验，灵活增加相应的内容）。

（五）课堂练笔二：看来有美食，生活就有滋有味，日子就活色生香那现在请大家任选一个角度，补写与“肉粽”有关的内容，使文章内容更丰富饱满写完后，学生大胆展示，其他同学认真聆听，找一个你认为最亮的点来点评老师练笔展示：

奶奶踩着细碎的步伐，在晨露的湿润中缓缓走来，温热的手摩挲着我的脸颊，睡意在这暖意中忽而散去端午的歌谣在奶奶的厨房里欢乐地吟唱，端午的香先是粽叶的清香，墨绿的的粽叶氤氲着艾草清爽的气味奶奶将两束叶子整齐地铺在白瓷的盆里，浇一壶滚烫的水，水汽裹携着袅袅清香，缓缓升腾，叶里蕴着的香气像活了一般弥漫着、生长着。

三、美食美情——提升高度（一）点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗一道道美食，在我们心中久久盘旋荡漾、余味无穷，仅仅是因为好玩儿、有趣儿和有滋味吗？还有什么？一道美食，会引起你怎样的深思呢？。

（二）家常味也是人生百味，一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱含苦辣酸甜我们这短短的一生啊，追求的幸福也莫过于厨房里有烟火，家里有温暖，心理有牵挂所以美食往往寄托着我们对一个人、一个地方、一段故事、一份感情、一种文化的深深眷恋。

汪曾祺先生就把文学与美食巧妙结合，通过描写美食展现各地不一样的人间烟火李子柒就通过一道道美食，展现田园之美和中国传美食文化之博大精深（三）课堂练笔三：回到我们之前的创作，你最终想借“肉粽”来表现什么呢？不妨在这段文字之后，写上一两句抒情议论句，来提升作文的高度。

我在端午的歌谣中成长，门前的小树隔年盈尺后来，我吃过甜糯的八宝粽，咸鲜的蛋黄粽，后来，我也见过长长的竹筒粽、缠着五彩线的迷你粽……老师练笔展示：但是，都不及奶奶的粽子，有着最纯粹的清香、最简朴的颜色，此后的每个端午，端午的歌谣都在我心中浅吟低唱。

结束语：比起诗和远方，我更贪恋这人间烟火那些家人们为我们烹饪的食物，就是他们对我们最长情的告白同学们，岁月静好，其实就渗透到我们生活的一饭一蔬里人间烟火，温暖你我只要保持对生活的爱与热忱，每天都可以活得热气腾腾……。

作者简介：杨静，中学高级教师，王君青春语文名师工作室成员，四川青少年作家协会理事公开课、视频课、教学设计多次获全国一等奖，全国作文比赛一等奖指导教师，多篇论文获得国家一二三等奖、省市二三等奖若干并发表在。

《中国新闻网》《中学语文教学》《四川教育》《时代教育》《读与写》《文学少年》《科学与生活》《四川优促会》《天天读写》《今日中学生》等核心刊物上，参与编写全国中考复习资料《中考直通车》、《优佳学案》等，成都中考复习资料《蓉城中考》《中考一号》《中考必刷》等，多次在国培、锦江区教育研讨会上献课、送课、讲座等。

所带班级年年获得校优秀班集体，西萍奖学金品质班级称号获2021年成都市中考命题比赛一等奖，获嘉祥集团表扬个人，曾代表嘉祥成都嘉祥外国语学校参加全国“跟着教材教·学语文”系列活动之“我教古诗文”教学大会献课。

曾获锦江区优秀班主任，温江区演讲比赛“特等奖”，成都市优秀班主任。醉心语文课堂灵动之美，追求诗意人生悠远之境。

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