信息来源：互联网   发布时间：2023-12-03

四川，作为华夏文明的发祥地之一，位于西南地区，别名有川，蜀，天府之国，有18个地级市。美食天堂——四川川菜，是我国美食界必不可少的美食，香辣浓郁

 

四川，作为华夏文明的发祥地之一，位于西南地区，别名有川，蜀，天府之国，有18个地级市。在这个美食天堂里，有着数不尽的美食。

美食天堂——四川川菜，是我国美食界必不可少的美食，香辣浓郁无辣不欢的四川人靠着辣椒火遍了全国 相信每一个吃货都有一颗飞去四川狂吃一顿的心，谁让那里的美味太多！今天就跟着小钰，一起游历四川各个地市，了解当地的特色美食吧~。

成都说起成都美食，大家的手指头都数不过来。成都火锅、宫保鸡丁、麻婆豆腐、夫妻肺片、回锅肉……但除了这些，成都还有数不尽的小吃美食，来跟小钰来了解下吧。玫瑰凉糍粑

提及糍粑，你肯定吃过不少。火锅店的油炸红糖糍粑，还有铁皮桶里搅出来的糍粑。但你肯定没吃过原始方法手舂糯米出来之后，裹完豆粉弄成薄片，还要加玫瑰酱和芝麻酱以及撒白糖的糍粑。

整个过程统统是纯手工制作，原材料的选取也非常讲究，工序也比其它糍粑多了一些。珍珠圆子

萌萌的珍珠圆子！小钰第一次看图片就对这种长相萌萌哒的食物失去了抵抗力！自贡水煮牛肉这是《舌尖上的中国》和《十二道锋味》都推荐过的自贡特色菜，上好的牛里脊，切得如纸一般 吃的时候就会卷在舌头上，引爆味蕾

配料豆芽、芹菜和凤尾，少一样都不能算正宗的水煮牛肉吃的时候热油一泼上去，先吃软嫩的牛肉，再吃香脆的蔬菜辣椒和花椒的香气肆无忌惮地窜到天灵盖，吃完浑身舒爽，感觉就像大夏天刚蒸完桑拿一样攀枝花攀枝花是一个移民城，但当地除了有来自全国各地的美食，还有攀西一绝的“。

盐边菜”，包括油炸爬沙虫、油炸蜂蛹、羊肉汤锅、手撕牛肉、坨坨肉、浑浆豆花、鸡枞菌等特色菜品。油炸爬沙虫

外地人看到油炸爬沙虫，总以为攀枝花人爱吃“黑暗料理”但其实爬沙虫清蒸肉质细嫩鲜美，油炸后更是香酥脆嫩！才不是什么“黑暗料理”！不要“以貌取物”哦~绵阳绵阳米粉绵阳米粉有着1800多年历史，最早还可追溯到三国时期。

绵阳米粉分为红汤、清汤、对浇三大类，还有牛肉、肥肠、海带、三鲜、排骨诸多口味汤汁清澈，油光见底，米粉泡在汤中，清香扑鼻如今绵阳米粉已经成为绵阳人最钟爱的早餐广元女皇蒸凉面女皇蒸凉面是广元市的传统特色小吃，其外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉，其中糅合了酸、甜、麻、辣、香五种川菜经典口味。

不过在外地，几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。遂宁熨斗糕熨斗糕和三角粑的原料比较类似，但熨斗糕会在米糊中加上鸡蛋、桂花等其他的辅料。

但是现在不管是三角粑也好，还是熨斗糕也好，都很少有早餐店卖了。内江内江牛肉面面，内江人特别爱吃，较真的说，是爱吃内江牛肉面。

考究的面汤，韧性十足的面条，耙软入味的牛肉，才是一碗正宗的内江牛肉面。达州灯影牛肉巴山蜀水长，灯影牛肉香。灯影牛肉是四川达州和重庆地区汉族传统名吃。已有100多年历史。

把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜，深受人们喜爱。

除了以上的地方美食，四川还有泸州的泸州白糕、德阳的罗江豆鸡、乐山的乐山烧烤、资阳的简阳羊肉汤、宜宾的宜宾燃面、南充的川北凉粉、雅安的砂锅雅鱼、广安的武胜猪肝面、巴中的巴中串串、眉山的东坡肘子四川美食太多了！！小钰根本写不完。

那么，你最爱的是哪道呢？到评论说说吧~文/吃货君小钰

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