信息来源：互联网   发布时间：2023-12-04

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top1、北京烤鸭

烤鸭是北京非常具有代表性的美食之一早在南北朝时期就已经极富盛名，当时烤鸭还是宫廷御用食品烤鸭属于外皮酥脆，肉质鲜嫩，且肥而不腻，面皮和其他酱料包裹起来吃也是非常具有层次感的如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。

很多做烤鸭的餐厅，也分别对传统上的这两大流派，做了适合现代口味和消费思想的改进top2、炸酱面

炸酱面属于我国的传统美食，比较早是起源于北京，如今在全国各地都能见到它的身影，并且还被列入“中国十大面条”之中炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。

top3、肉夹馍

肉夹馍是陕西省的传统美食之一，名字意为“肉馅的夹馍”肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉和白吉馍，它们合为一体，互为烘托，将各自的滋味发挥到极致馍香肉酥，回味无穷，有中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们的喜爱。

腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，浓郁醇香的独特风味！top4、凉皮

凉皮起源于陕西，是‬关中地区的汉族传统美食，也是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称，流行于中国北方地区因原料、制作方法、地域不同，口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年的历史了。

top5、螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州的特色美食，近几年在国内可以说是大热！光是看图片就觉得色香味俱全，吃起来也是辣、爽、鲜、酸的口感深受年轻人的喜爱螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料配制而成。

2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标2020年被列入国家级非物质文化遗产名单

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