信息来源：互联网   发布时间：2023-12-04

中国美食多种多样，每个城市都有各自的特色美食，小吃更是不尽其数在众多的小吃中，有些十分受欢迎，已经与我们生活息息相关，一日三餐都可见他们的身影今天小编就给大家盘点一

 

中国美食多种多样，每个城市都有各自的特色美食，小吃更是不尽其数在众多的小吃中，有些十分受欢迎，已经与我们生活息息相关，一日三餐都可见他们的身影今天小编就给大家盘点一下中国最好吃的十大特色小吃，看看与你心目中的是否相匹配呢。

10.陕西凉皮陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

9.广州肠粉广州肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉以往经常由流动小贩在街角出售斋肠，大部份已转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。

注意，猪肠粉与肠粉并非同一类食物，但某些食客会将之混淆猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。

广州人就会知道，肠粉一般在美食城和老城区，尤其是老广州地区，那里才是美味肠粉的来源，又称作老广记忆中的美食之一

8.柳州螺蛳粉螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味是柳州最具地方特色的名小吃螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标 [2]  2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录2020年被列入国家级非物质文化遗产名单

7.武汉热干面热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

6.陕西肉夹馍中国十大名小吃之一的陕西名吃肉夹馍是陕西美食的灵魂符号，其肉切得粉碎，和着汤汁包进馍里面，一口咬下去，饼酥肉香软烂、肥肉不腻、瘦肉不柴，深受广大吃货的青睐陕西地区有使用西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。

2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录

5.重庆酸辣粉素有“天下第一粉”之美名的重庆酸辣粉，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，不仅是重庆广为流传的一种地方传统名小吃，也深受全国人民喜爱重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙、这都是因为主粉需由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制而成，是纯天然绿色食品。

其次再加上口味麻辣酸爽、浓香开胃的汤，真是迷人销魂的味道

4.长沙臭豆腐中国十大小吃之一，长沙当地人又称臭干子，是湖南长沙传统的特色名吃臭豆腐色墨黑，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，咬一口外焦里嫩，鲜而香辣，先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。

臭豆腐以优质黄豆为原料，制作工艺较为复杂：黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序，最后还要油炸加一些配料，吃起来外脆内酥软，味道香浓

3.天津煎饼果子2017年CNN评选出了全世界最好吃的23个国家路边摊排行榜，煎饼果子榜上有名由此看来，煎饼果子不仅是我们的国民小吃，也是国外最受欢迎小吃之一煎饼果子是由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料。

作为天津市的著名小吃之一，煎饼果子还被天津人作为早点，他们坚持着传统的吃法：煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条（或果蓖）以及葱花、芝麻及其他佐料

2.北京烤鸭北京烤鸭既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”的烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表

1.四川麻辣烫麻辣烫是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来是川渝地区有特色也最能代表“川味”的一种饮食大大小小的麻辣烫店、摊，遍及全国各地的大街小巷，可谓是川渝地区在全国最为被人熟知的一种特色美食。

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