信息来源：互联网   发布时间：2023-12-05

《周末画报》曾说过，每座城市都有自己的Sense，每个民族都有自己独属的味道。其饮食文化有时并不只是用舌头品

 

《周末画报》曾说过，每座城市都有自己的Sense，每个民族都有自己独属的味道。其饮食文化有时并不只是用舌头品尝那么简单，那份独属味道通过味蕾所讲的故事，就是那个民族独有的故事。意大利菜：西餐的发源地

意大利民族是一个美食家的民族，他们在饮食如同他们的艺术、时装和汽车，精美且历史悠久意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味，菜系非常丰富，菜品成千上万，比萨饼和意大利粉耳熟能详，海鲜和甜品闻名遐迩。

源远流长的意大利餐，对欧美国家产生了深厚影响，发展出法餐、美国餐在内的多种派系，故有西餐之母之美称 羊排烧、海螺串、黄金虾球、碳烤牛排、意大利面意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，以“世界精美菜肴”著称，注重原汁原味，讲究火候的运用，被誉为西餐之母。

　　意大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。在米、面、汤、海鲜的烹饪上有这独特的风味。印度菜：世界饮食文化中独树一帜

印度饭菜的最大特点是浓香刺激印度自古就以“香料盈野，黄金遍地”著称，印度人自古就喜欢吃香料，他们的食品中加入的调料各种各样，有几十种之多这次为大家带来的是印度代表性的拉茶和飞饼泰国菜：经过千年时光检验的美。

泰国风味，以酸、辣、甜为代表，也叫做泰国料理（ThaiFood）泰国（Thailand，Thai）是东南亚的一个国家，东临老挝和柬埔寨，南面是暹罗湾和马来西亚，西接缅甸泰国是一个临海的热带国家，这里气候炎热，雨量充沛，阳光充足。

绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。

巴西菜：豪放的烧烤与热带风情

      巴西菜口味很重，巴伊亚的料理以麻辣出名大多数巴西人都爱吃红辣椒，放多了的话可能辣得令人吃不消，放得适量的话，可能辣得非常过瘾不过辣椒酱多半另外备置，随客人喜好自行取用大多数餐厅供应独家调制的辣椒酱，有时还小心翼翼的谨访调制秘方为人所悉。

　巴西菜里口味最特别的，首推巴伊亚菜。仅从其中的棕榈油和椰奶，足见非洲饮食对巴西风味的影响。不过巴西最为人熟知的还是让人大快朵颐的烤肉。中国菜：神一般的存在

    中国各地区、各民族各种菜肴的总称具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉 　　中国菜的选材非常丰富，有一句俗语称：“山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜。

”几乎所有能吃的东西，都可以做为中国菜的食材中国菜较各国具有多彩多姿、精细美好、和谐适中的特征色、香、味、意、形，被称为国菜五品而味之“鲜”正是名厨们一辈子孜孜以求的境界日本菜：蕴冰雪之清冷、含杯著之精致

      日本菜，按日本人的习惯又称为“日本料理”日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜也逐渐渗入日本，使日本料理从传统的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基础上逐渐形成了今天的日本菜系。

闻名于世界的主要是寿司、面食以及生鱼片 　　日本料理被全世界美食家公认为一丝不苟的饮食，无论是餐桌上的摆设方式、餐具器皿的搭配、整体用餐的气氛都极尽严谨，客人在体会味觉之美之前，往往先要调动其他感官来享受一番。

韩国菜：五味的平衡和融合

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