信息来源：互联网   发布时间：2023-12-06

我国地大物博，美食繁多，每个地方都有自己独特的特色美食。有些美食让人惊艳，有些美食则让人惊奇，甚至是奇葩。今天我们就来一起盘点中国各地方奇葩美食

 

我国地大物博，美食繁多，每个地方都有自己独特的特色美食。有些美食让人惊艳，有些美食则让人惊奇，甚至是奇葩。今天我们就来一起盘点中国各地方奇葩美食，看看你的家乡有没有上榜吧！

大千世界，无奇不有，总有一道奇食能“惊”到你1.北京—豆汁儿提到北京，大家都会想到北京烤鸭、炸酱面等地道美食，但你知道吗，北京还有一种奇葩美食——豆汁儿"老北京有句话；不喝豆汁儿，算不上地道的北京人豆汁是北京独有的吃食儿，据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。

用水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。

北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受喝豆汁儿是有讲究的，首先得烫，偶尔咕嘟着几个泡的热度最好，再者必须得配上切得极细的芥菜疙瘩丝儿、淋上辣油，同时还得搭上两个"焦圈儿"吃起来主味酸、回味甜、芥菜咸、红油辣，五味中占了四味，再加上焦圈儿的脆和香，绝配!。

可外地旅客第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，因为豆汁的气味及味道独特，若非长期接触，很难习惯。2.四川—麻辣兔头四川的麻辣美食世界闻名，但有一种奇葩美食却让人辣眼睛——麻辣兔头。

麻辣兔头起源于四川地区，选用肉质鲜美的兔子头，辅以特制的麻辣调料，经过多道工序，精心烹制而成它的味道麻辣鲜香，肉质鲜嫩，让人回味无穷麻辣兔头的独特之处还在于，它的骨头特别多，需要用嘴去啃，这也给食客带来了别样的乐趣。

几只兔头进肚，口腔里已是火烧火燎，身上冒出汗来，嘴里发出嗞嗞的声音，这时候再喝上一杯冰啤酒，仿佛瞬间打通了任督二脉，通体舒泰。

尽管麻辣兔头如此美味，但是，它的食材——兔子，却是许多人心头的宝贝很多人看到这道菜，都会觉得无法接受3.南京—活珠子活珠子，南京著名的特产，在南京，无论男女老少，几乎人人都爱吃，虽然名字听起来有些奇怪，但它却是南京人最爱的美食之一。

它的原材料是还未孵化成小鸟的鸡蛋，经过特殊的工艺处理，让鸡蛋保持生命力，有着丰富的营养价值。

虽然活珠子的制作过程听起来有些残忍，但是南京人民却对它情有独钟据说，活珠子的口感非常鲜美，既有鸡蛋的滑嫩，又有鸡肉的鲜美尽管活珠子在南京非常受欢迎，但是它的争议也很大有些人认为，吃活珠子是对生命的亵渎，而有些人则认为，这是一种独特的美食体验。

4.泉州— 土笋冻土笋冻是【闽南】地区的一道很有特色食品，但它的原料有些特殊，而是一条条形似小蚯蚓的环节小动物，学名叫“星虫”，生长在泉州江河入海处咸淡水交汇处的滩涂。

它身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的"尾巴""土笋冻"就是用它加工而成的冻品星虫它体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水中，冷却成冻它们个个颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。

配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、酸白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。

土笋的吃法也是很多的，除了制成"土笋冻"外，还可以炒食、煮汤，也可以跟洋参、瘦肉等一起煲来做药膳，有补肾壮阳的功效然而，这道美食对于外地人来说，却是一个不小的挑战很多人听到这个名字，就已经望而生畏5.广西—牛羊瘪汤

牛羊瘪汤，也被称为“百草汤”，是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是苗家医治胃病的常用良药，也是接待宾客的上乘菜广西桂柳方言的地区，习惯把粪便称为“瘪”，所以有许多人认为羊瘪汤就是羊粪汤。

羊瘪汤的主要原料是是羊胃以及胃里未消化完的草料，做成以后是一锅非常浓稠的青绿色汤汁，看着总有种要中毒的感觉不过当地人认为吃完这个汤有强身健体、延年益寿的作用6.广西—烤猪眼烤猪眼，顾名思义，就是将猪的眼睛进行烤制，是广西地区的一道特色小吃，由于其独特的制作工艺和口感，备受广西市民的喜爱。

但对于第一次见到它的食客来说，这种东西无疑超出了大众审美的边界，已经属于精神攻击范畴，或者像是某种召唤邪神的道具先不说吃不吃的问题，在这种场面下，要是心理建设做的不够到位，只需要看一眼就能得到濒死体验烤猪眼的制作过程非常简单，首先将猪眼煮熟，然后在炭火上烤制，直到表面呈现出金黄色，并且烤熟透。

烤猪眼的美味程度超乎你的想象一口咬下去，外皮酥脆，内里鲜美，满口都是浓郁的肉香猪眼的口感非常特别，既有肉的韧性，又有眼球的柔软，给人一种非常奇妙的体验你是不是已经跃跃欲试，想要品尝下姿态万千、口味各异的奇食吗？。

或许就上头和真香了，当然，接受不了也无需勉强，刷刷这些奇食，见识见识世界无奇不有也挺好。来源：“觅食小星球”微信公众号

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