信息来源：互联网   发布时间：2023-12-06

你好，美食，我来了

 

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分团委关注我们中国绝对称得上是一个巨大的美食大国，全国各地汇聚了种类繁多、样式丰富的具有地方色彩的美食，各地特色小吃美味多姿多彩，而且让人流连忘返今天我们来盘点山西各地最具代表性的具有本地特色的小吃及美食，我们一起跟随着文字，来看看各地特色美食的代表吧！。

长治·卤肉羊汤

山西长治地区的卤肉羊汤，可是当地的名菜，羊肉香而不膻、嫩而不柴、色泽明亮，让人闻其香而思其味。定襄·蒸肉

“不是真肉而是蒸肉”。产自定襄的蒸肉，虽然名字有“肉”，但是这道菜蒸的可不是纯肉，而是以土豆、淀粉、肉糜加之调味料，做出来的是有肉香却不见肉影的一种特色美食。此菜冷热均可食用，味道堪称一绝。

平遥·牛肉

“闻其香而提其神，品其味而解其困”，这是对平遥牛肉的描写。据说慈禧太后吃了以后都赞不绝口，可想而知这平遥牛肉是何等的美味，这是来山西一定要吃的美食哦！阳高·酱梅肉

阳高的酱梅肉是一道山西的传统名菜，因用酱豆腐汁相蒸去腥提鲜而名属于晋商庄菜代表菜，也是晋式第三蒸，山西民间的宴席上都会出现这道菜山西的蒸菜有很多种，最为出名的就是酱梅肉，称为“晋式三蒸”大同·刀削面

大同刀削面是一种山西的汉族传统面食，因其风味独特，驰名中外刀削面全凭刀削，因此得名用刀削出的面叶，中厚边薄、棱锋分明、形似柳叶、入口外滑内筋，软而不粘、越嚼越香刀削面的调料也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。

太原·丸子

说到太原，大家一定不陌生；说到丸子，可能也是大家最常见的美食了但是这道菜在咱山西这边味道真的是不一样啊！首先是它的配料就是一个特色：那种本地的原生的肉，质感肥而不腻；小葱也是当地的，是一种提味神器，不像南方的那么辣，气味也不像东北的那么大。

最主要的是加上山西的老陈醋，那味道绝对一绝最后，大家的家乡还有什么美食要推荐呢？与小编一起分享吧！编辑：徐   威    李林容责编：宋慧敏   周天天扫码关注我们QQ｜2652456521    抖音｜@矿业工程系抖拍工作室

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