信息来源：互联网   发布时间：2023-12-07

关注↑↑↑我们获得更多精彩瞬间一、设计背景《史记》言：“王者以民人为天，而民人以食为天”，可知“食”的重要性

 

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一、设计背景

《史记》言：“王者以民人为天，而民人以食为天”，可知“食”的重要性，世界各地的饮食文化可以说是丰富多彩，而中国美食在世界饮食文化中更是占有举足轻重的地位我们中国是一个餐饮文化大国，由于各地的气候、物产和饮食风俗不同，形成了具有地方特色的风味儿美食。

清河更有着其特色的美食名吃，不但味道独特，做工讲究而且每一种美食都有着动人的故事起源，这更为我们的家乡增添了一种独特的魅力五、六年级的学生已经具备了一定的探究能力，美食对学生更有着其特有的诱惑力，了解家乡不防先从了解家乡的美食入手。

通过活动，激发学生热爱家乡的思想感情

二、活动目标

1、了解自己家乡的一些风味小吃，对风味小吃的种类、加工制作和历史背景等有更深的了解和认识，能有意识地开展调查与研究活动2、在活动中能够掌握与人交流，寻求帮助收集资料，整理资料的方法与技巧，培养学生收集信息、整理信息的能力。

，提高他们的动手实践，探究能力。3、激发学生的活动兴趣，帮助学生树立自信心，培养学生积极进取的人生态度。4、通过对家乡风味小吃的调查，培养学生的自豪感和对家乡的热爱之情。

三、活动准备

教师准备：激发学生参与活动的兴趣，指导学生分组、制订活动方案、设计调查问卷等。收集相关资料，制作课件。学生准备：了解一种家乡小吃

四、活动过程

（一）创设情境，激趣导入           ——播放视频《舌尖上的中国》师：同学们，饮食是每个人生活中都必不可少的一件事，因为各地的气候、物产和饮食风俗不同，形成了具有地方特色的风味儿美食老师今天准备了好几种不同城市的小吃的图片，来考考你们能分别说出每种小吃是哪个城市的特色吗。

？看看你们对别的城市了解多少出示课件（图片）假如有朋友从外地到我们清河来寻觅特色小吃，请你来做一名美食向导，你会为他推荐什么呢？学生：（积极发言）【设计意图】创设学生感兴趣的生活情境，激发共鸣，为下面活动奠定基础。

（二）了解清河小吃的特点师：通过上节课同学们的调查总结，发现有清河小吃主要集中在：菜豆腐、八大碗、茄夹、武大郎烧饼4种小吃，为了能便于我们向游客作详细、全面的介绍，我们自己得对这些小吃有一定的了解才行，为了让我们的推荐更有吸引力，我们这次活动，以小组为单位一起深入的去调查了我们家乡各种各样的风味小吃。

我们来看看各小组为自己最爱吃同时也最了解的清河小吃做的名片吧！小组名称汇报形式小吃名片介绍菜豆腐组视频、图片、宣传报菜豆腐作为清河最具有饮食文化的美食之一，历史悠久，深入千家万户，在清河人的心目中的地位不可以取代的。

八大碗组手抄报清河“八大碗”为清河地方名菜，“八大碗”菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜等十五种菜，根据客人口味喜好荤素搭配茄夹组PPT「茄夹」，又名「。

茄盒」，可荤可素，可简可繁这道菜，金黄鲜亮，脆嫩适口，一口咬上去，更是有热气喷出，茄香四溢武大郎烧饼组故事讲解+现场品尝武氏烧饼始源于北宋景佑年间，始称“炊饼”后改称“武大郎烧饼”因在《水浒传》古典名著中有描述而名扬四海。

武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲

（三）寻找最具特色的小吃店师：4种清河小吃，请告诉我们的外地游客，比较出名、物美价廉的小吃店在哪里？并告诉我们理由针对调查各小吃店的情况，学生们设计了调查对比表，从店里的环境、服务、卫生、味道、价钱、促销、宣传等方面调查对比，分四个等级来评价。

最后找到最优秀的小吃店铺清河小吃店调查对比表店名环 境服 务卫 生味 道价 钱促 销宣 传总 评评价等级：A：优秀B：良好C：一般D：有待改进通过这次实践活动，孩子们对家乡的小吃店有了一个比较全面的了解，她们觉得。

家乡小吃是清河人饭桌上的骄傲同时，孩子在调查中也发现，有些店卫生、服务、环境等情况很糟，每家小吃店的份量不统一，对消费者不公平家乡小吃作为清河旅游的文化品牌之一，无形中加深了带动了清河的经济发展，我们希望

让清河饮食文化发扬光大，提升清河的旅游地位和知名度，那必须从整体上对各小吃店的卫生、环境、服务等进行整改，让清河小吃越走越远，形成一个以清河为标的品牌【设计意图】通过分组调查，鼓励学生走出校门、走出家门，走向社会，进行资料搜集、。

实地调查、采访拍摄并做好记录，对活动中出现的问题进行交流与讨论，提出解决问题的方法（四）制作清河小吃：茄夹分组将提前准备好的材料进行出示，在老师的示范指导下，学生们动手制作茄夹【设计意图】在老师的指导下，。

每个活动都能以学生的探索为主线，课内课外相结合，校内校外相结合，将学习的天地延伸到社会生活中既锻炼了学生适应社会，了解社会与人交流自我保护等能力，又极大的拓宽了学生的眼界孩子们学会了观察，学会了交流，学会了同学之间的合作，还学会了自己去解决问题。

各方面的能力得到了提高，增长了见识，锻炼了能力这样的学习过程必将促进学生的全面发展（五）总结通过对这次活动的学习，我们对家乡清河的小吃有了更深入的了解，并且在实践的过程中让学生积极主动地学习、提高解决问题的能力，并给他们提供实践的机会和环境；通过学生对周边人和事进行调查、了解和访谈、咨询活动的开展，学会求知、做人、合作的本领；在活动中开阔学生的眼界，增强学生在学习中实践操作的能力，树立学生自主探索的意识，培养学生热爱生活的情感。

实践出真知！

五、归属领域

活动主题考察探究活动社会服务活动设计制作活动职业体验及其他活动信息技术劳动技术调查清河小吃√√寻找特色小店√√制作美味小吃√√END

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供      稿：纪慧英编      辑：纪慧英指导审核：李秀华

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