信息来源：互联网   发布时间：2023-12-08

希望今天的节目，可以解放你的胃，治愈你的心，让你暂时远离烦恼，世界其实很“好味”~

 

2020年还剩一个半月，工作量却还远远没完成，你是否因工作压力太大，心烦意乱呢？来，看几张图片☟

▴小龙虾

▴烤肉

▴黄油面包片

▴各色曲奇

▴涮羊肉

▴冰激凌有没有很治愈呢？应该有吧？因为以上食物都属于“治愈系美食”。治愈系美食

早在1966年，美国便首次出现了“治愈系美食”(Comfort Food)的概念，即“成年人在遭受压力时，会寻求美食的慰藉——这些美食与童年时期感受到的安全感有关，像是妈妈煮的鸡蛋或是浓汤"维基百科上也已列出了治愈系美食的几大特点——通常。

高热量、高碳水化合物含量(high caloric nature, high carbohydrate level)，能缓解乡愁或其他情绪波动(nostalgic or sentimental value)等。

但即便如此，到底什么算"治愈系美食"还是因人而异的，因为每个人的情绪不同，需求也不同而在我心中，"治愈系美食"应该是能在我觉得孤独、寂寞、冷时带给我温度的食物，让我感受到温暖的亲情、浪漫的爱情或是平凡生活中的小确幸。

亲情的温度作为一个从初中就开始异地求学，至今离开生长地已经快二十年，离开生长省份已经六年的人，和父母相处的时间一直是相当有限的，想家是很难避免的一种情绪每每这个时候，我就会翻看逢年过节时爸妈做饭的视频和照片，或自己动手尝试，从美食中感受爸妈的温度。

生活、长大的家乡湖北，是著名的“鱼米之乡”，重要节日通常少不了鱼。勤奋的父老乡亲发挥聪明才智，把鱼做成了无数道美食，我妈妈最擅长两道菜，它们也是我的最爱。鱼火锅

片片鱼肉和鱼头 ，加上佐料和配菜，大火翻炒、小火慢炖，熬出浓浓一锅白汤，再配上鲜嫩的鱼肉，尝一口，再浓的愁也会"一去不回头"～鱼丸汤

精挑细选鱼背肉，去刺千刀剁成泥，做丸、过水，搭配各色荤素菜，煮沸、出锅，冒着热气，带着香气，浸透到我的梦里。除了鱼，还有各种肉制煎炸美食，我最爱的是藕夹和炸鸡块。藕夹

取白净藕节中部，切片、夹肉、裹粉、下油，炸至金黄，一口咬下，肉味交织藕味，酥脆满口，香甜满心。炸鸡块

鸡胸肉、鸡腿肉切成块，粘面粉过滚油，金黄捞出加辣。咬一口，滚烫的汁水如烟花绽放，味蕾被瞬间点亮，嫩肉、酥皮、辛辣，一齐在口中爆炸，突兀又融洽。 除了煮、炸，蒸菜也是一大亮点。蒸蛋饺

一勺鸡蛋一张皮，一勺肉泥一颗心，裹紧粘好，摆盘上锅，蒸出水汽，肉蛋的软糯一齐化作心底的甜。粉蒸肉

五花肉成片，均匀粘满粉，垫上土豆块，蒸至流油出锅，肥而不腻，肉香四溢，幸福了整个四季爱情的温度年龄随时间一去不复返，现实生活中来自各方的压力也越来越大，但爱恋中关于浪漫爱情的记忆却总能柔化现实的锐利，带来舒心与惬意。

可以是西式极具情调的美酒与甜食～红葡萄酒

对我而言，红葡萄酒是最合适的。低度，慢慢微醺；红色，犹如爱情；回甘，苦尽甘来；微甜，粉粉少女心。巧克力

牛奶巧克力，“我的心里有你”；果仁巧克力，“我想一直陪伴你”；心形巧克力，“我的心都属于你”。也可以是中式热气腾腾的麻辣烫～麻辣烫

看，红浪翻滚；听，人声鼎沸；品，嘴暖心酣；火，一“泡”走红，全方位的感官刺激和体验就如同热恋中的两个人，爱得深刻且热烈生活的温度亲情、爱情都是在双方的互动中温暖了时光，但总会有离家在外，孤身一人、孤独寂寞之时。

在这个时候，即便没有家人问候，没有朋友关心，也一定要记得有一个最爱你的人会一直在陪伴你，那就是你自己，要好好爱自己噢～泡面

生日晚餐，给自己煮一碗泡面，加上两个蛋一根肠，点根蜡烛许个愿，祝自己百分快乐，万分幸福。蛋炒饭

用心，用意，加肉，加菜，加蛋，加辣，加量，加热情，翻炒出独一无二、举世无双，只属于自己的无敌蛋炒饭。以上是我对“治愈系美食”的定义，那么，世界上还有别的怎样的治愈美食呢？一起看看吧～

//世界各地的 Comfort Food  //俄罗斯，鱼子酱产自极寒之地的鱼类，富含蛋白质，肉质纯净，色泽艳丽，回味久远，食后难忘。

意大利，意大利面高密度、高蛋白质、高筋度，通体黄色，有嚼劲，口感好。

日本，寿司最简单的方式保留食物最纯正的原味，味道自然鲜美，尝一口，大海的味道，你会知道～

墨西哥，火鸡大餐最最纯正的火鸡大餐，鸡内填满了猪肉、苹果、葡萄干、杏仁等食材，配上墨西哥辣椒烘烤数小时，色泽金黄，口味丰富。

英国，炸鱼薯条炸鳕鱼和炸薯条加酱料，成为英国人心目中最具国家代表的象征，也成为大众最能接受的治愈美食。

有没有发现，人们需要治愈系美食已经成为全球性共识？情绪低落是每个人生活必不可少的组成部分，每个人都有需要慰藉的时候，所以，没有关系，痛快吃一顿，美好生活继续～希望每一个“你”在不开心的时候，能找到让自己开心的方式，找到自己心仪的“治愈系美食”，稍作调整，满血“复活”，继续微笑生活，勇往直前。

Comfort Food 不光可以看到，也可以吃到啦～小酒馆为大家搜集到了来自世界各地的美食酒馆广告时间小酒馆听众福利来啦！

酒馆的超值 Comfort Food BE-KIND巧克力棒

纯正巧克力，包裹多种坚果，五种口味任选，满足“只吃不胖”的美好愿望。英伦司康饼礼盒

精选食材，现做现发，新鲜手作，四种口味，因爱而生，用美食家的精神吃懂英式下午茶的灵魂。正宗意大利面

地道意面选材，星级厨师水准，缤纷口味任选，换着花样浪漫，让美食更有深义。德国草莓果酒

鲜草莓发酵，8.3度微醺，淡雅香气弥漫，品一囗就知道春天的味道。

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图片 | 来源网络编撰 | Around   校对排版 | Jenny Jer.ry        版权 | 英文小酒馆®—

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