各地美食名片(中国美食名片)奔走相告

信息来源：互联网发布时间：2023-12-08

人间烟火气，最抚凡人心

各地美食名片(中国美食名片)奔走相告

二下识字单元中，《中国美食》这篇课文无疑是最受孩子们欢迎的围绕“美食”，可做很多文章，结合课后思考题，安排了这样的教学重点和实践作业——教学重点环节围绕“识字”展开这一课主要认识的字可分为三类：“菠、腐、茄、蘑、菇”。

属于食材名称，其中四个字都有“草字头”，可以发现它们都是素菜“饺、粥、蛋”属于主食类剩下的“煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸”则是烹饪方法，从字形去发现它们的共同点，都有“火字旁”或“四点底”从而得知这些字都和“火”有关，也就是说这些烹饪方法都需要用到火，叫“热加工”。

再回到课文中看菜名，不需要用到火的菜是“凉拌菠菜”，孩子们说从“凉拌”能看出应该是“冷加工”课上围绕这几种烹饪方法聊了不少，让他们说说还有那些美食需要用到这些方法，一下子打开了话匣子然后看《报菜名》相声片段，发现中华美食的名称简直太多了！。

这个环节，同时完成了教材上两道思考题的训练。

课后，布置了一道实践作业：制作美食名片因为不是周末，没有让孩子们去参与制作美食，再写一写，毕竟比较耽误时间制作“美食名片”就要省事得多，只需要写清楚“美食名称、烹饪方法、主要食材、美食特点”几项，和课上交流的内容正好吻合。

特别提醒他们，“烹饪方法”不是写做菜的过程，是要用课文中学到的这些表示烹饪方法的生字来对号入座既可以复习生字，也能让孩子在生活中去真正了解不同得美食是怎样做出来的比较难写的是“美食特点”，给他们做了一个示范，要表达清楚自己尝过美食的感受，再提前学习了“语文园地三”第一部分的词语，“甜津津”“酸溜溜”“油腻腻”等ABB式词语，也可以用来表述美食特点。

“民以食为天”，中国的美食文化也是源远流长，现下的“八大菜系”之一就是我们家乡的“徽菜”，从不同的菜式中，能了解当地的风俗人情，气候特点另一方面，“美食”又和家的味道息息相关每日奔波劳碌，一天下来，家人围坐，灯火可亲，就算是普通的饭菜香，也能带来种种慰藉。

人间烟火气，最抚凡人心。附：孩子们制作的“美食名片”（部分）