信息来源：互联网   发布时间：2023-12-09

从美食看文化，那么想要了解一个国家的文化，不如先从它们的国菜开始吧！话不多说，今天就来盘点一下世界上各个国家

 

从美食看文化，那么想要了解一个国家的文化，不如先从它们的国菜开始吧！

话不多说，今天就来盘点一下世界上各个国家的国菜吧~

韩国：泡菜、冷面泡菜对于韩国的重要性毋庸置疑了吧？传统的泡菜通常需要发酵几个月时间，而泡菜的种类有数百种，最常见的有白菜、萝卜、黄瓜等。

冷面是荞麦面制成的，常作为午餐或者小吃。冷面的汤通常为牛肉汤或鸡汤，配料可以是辣白菜、肉片、鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等等。

日本：拉面和寿司日本拉面是由小麦面条和肉汤组成的，通常用酱油或味噌调味，上面放着切成薄片的叉烧、海苔、鱼糕和葱等。日本几乎每个地方都有自己的特色拉面。

寿司是日本的标志性美食。这种由醋饭和鱼类、肉类或蔬菜等组合而成的美食是很多人对日本美食的第一印象。

菲律宾：酸汤这是一种炖菜，主菜可以是鱼、虾、猪肉或牛肉，酸味来自罗望子、杨奶果或番茄。通常，它会和米饭一起食用。

越南：河粉越南河粉由高汤、河粉、香草和肉组成。它主要选用牛肉或鸡肉，面条的宽度、汤的甜度和香草等都有不同的选择。

柬埔寨：Amok Trey、Samlor Kako、Bok LahongAmok Trey是一种蒸咖喱鱼，是柬埔寨的传统菜肴它是由鱼、高棉咖喱酱和椰奶组成，然后把其蒸熟或者放在用香蕉叶制成的“碗”里烘烤。

它常在柬埔寨送水节期间食用

Samlor Kako是柬埔寨的传统汤，也被认为是柬埔寨的国菜之一。这道菜包括高棉咖喱酱、鱼露、鱼肉、猪肉或鸡肉和蔬菜。

Bok Lahong是青木瓜切丝制成的沙拉。沙拉里结合了酸味、辣味、咸味和甜味。

缅甸：鱼汤米粉鱼汤米粉是缅甸美食的重要组成部分很多人都认为它是缅甸的国菜鱼汤米粉的调味料有鱼露、姜、香蕉干、柠檬草、洋葱、大蒜、鹰嘴豆粉、辣椒等通常它是在早餐时食用，但是其他时候也可以在餐馆里和小摊上找到。

泰国：冬阴功汤和炒河粉冬阴功汤是一种流行的酸辣汤，里面通常有虾，加上各种新鲜的食材，比如柠檬草、非洲青柠叶、高良姜、酸橙汁、鱼露和辣椒等。

炒河粉是用河粉和鸡蛋一起炒的，加上豆腐、罗望子果、鱼露、虾仁、大葱或蒜、红辣椒和棕榈糖调味，配以酸橙片和烤花生。

马来西亚：椰浆饭椰浆饭是由椰奶和米饭组成的，佐以叄巴酱、炸凤尾鱼、炸花生和黄瓜等。

文莱/马来西亚：西米糕西米糕就是用西米、玉米等做成的，糕点呈现透明状，口感爽滑Q弹。西米糕是文莱的国菜，也是马来西亚沙捞越州、沙巴州和纳闽联邦领土的本土美食。

印度尼西亚：Soto Mie、Beef Rendang、Satay、Nasi GorengSoto Mie是在印度尼西亚、马来西亚和新加坡常见的辣味汤面面条是用面粉、盐和鸡蛋制成的面条里可以加牛肉、鸡肉或内脏等肉类，还有番茄、土豆、白菜、花生和豆芽等等。

Beef Rendang就是仁当牛肉，是传统的炖牛肉，由牛肉、椰奶、辣椒和香料制作而成。

Satay就是沙嗲，是经过调味的烤串，并佐以酱汁食用。沙嗲使用的肉有鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、鱼以及其他肉类。

Nasi Goreng是印尼炒饭。炒饭里有米饭、鸡蛋、鸡肉、虾等，佐以甜酱油、葱、大蒜、芥末酱、罗望子和辣椒等调味料。

不丹：Ema Datshi这是不丹美食中最著名的菜肴之一，被认为是不丹的民族美食。它的主要食材就是辣椒和奶酪，在不丹的宗喀语（不丹国语）中，“ema”的意思是辣椒，“datshi”的意思是奶酪。

孟加拉国：云鲥配饭顾名思义，云鲥配饭的主要食材就是米饭和云鲥。云鲥配饭是孟加拉新年的传统菜肴。

孟加拉/印度：Shorshe IlishShorshe Ilish是用印度鲥或云鲥加上芥末肉汁制成的菜肴。

印度：咖喱角、坦都里烤鸡、咖喱羊肉、印度香饭咖喱角是一种油炸或烘烤的点心，里面有各种咸味馅料，比如风味土豆、洋葱、豌豆、小扁豆，有时候还有羊肉末、鸡肉末或牛肉末等咖喱角的大小和馅料可能会有所不同，但是形状通常是三角形或四面体。

印度的咖喱角以素食居多，并配以薄荷酱或酸辣酱

坦都里烤鸡的名字来自制作它的坦都里烤炉，把去皮的鸡腿浸泡在酸奶、柠檬汁和香料的混合物里，然后烤熟即可。因为加了辣椒和红色食用色素，所以坦都里烤鸡的颜色具有明显的红色。

咖喱山羊是用山羊肉制成的咖喱菜。这道菜起源于印度次大陆，现在在东南亚和印度加勒比海中都很流行。

印度香饭起源于印度次大陆的穆斯林中，在整个次大陆和印度侨民里都很流行。它通常由香料、米饭和肉制成。

马尔代夫：GarudiyaGarudiya是一种鱼汤，它是金枪鱼制作的，比如鲣鱼、黄鳍金枪鱼、小头鲔或扁舵鲣等乌兹别克斯坦：抓饭这是传统的乌兹比克主食，抓饭就是我们熟悉的手抓饭，主要的食材有羊肉、胡萝卜、大蒜、辣椒和葡萄干等。

阿富汗：抓饭阿富汗的国菜也是抓饭。这种抓饭是印度香米加上羊肉、牛肉或鸡肉和油烹制而成的，里面还有切成薄片的胡萝卜和葡萄干，也可以添加开心果、核桃或杏仁等。

伊拉克：Kleicha和Samak MasgoufKleicha有好几种传统形状和馅料，最受欢迎的是枣子馅的。它通常用豆蔻调味，有时也会用玫瑰水调味，然后刷上鸡蛋液，再进行烘烤。

Samak Masgouf其实就是烤鱼，是非常传统的菜肴。传统上，鱼是整条放在明火上烤熟，而现代一般是切成鱼片后放在烤箱里烘烤。

伊朗：Khoresh Ghormeh Sabzi和Chelow KababKhoresh Ghormeh Sabzi是伊朗和邻国阿塞拜疆非常受欢迎的一道菜，常被称为伊朗的国菜它是四季豆炖牛肉，里面还有绿叶蔬菜、香菜、葫芦巴和欧芹等。

Chelow Kabab是伊朗的国菜。它主要包括蒸熟的藏红花米饭和烤肉串。

约旦：MansafMansaf是传统的约旦菜，由米饭、羊肉和酸奶酱制成。

黎巴嫩：炸豆丸子炸豆丸子是用鹰嘴豆、蚕豆（或两种混合）制成的炸丸子它是中东的一种传统美食，通常放在皮塔饼中食用，也可以用大饼夹着吃炸豆丸子通常会加上沙拉、腌制蔬菜、辣酱，并淋上芝麻酱食用它可以当做零食单独吃，也可以作为开胃菜的一部分。

以色列：Meorav YerushalmiMeorav Yerushalmi是一种烤肉，它由鸡心、鸡脾和鸡肝以及小羊肉混合而成，并用洋葱、大蒜、黑胡椒、小茴香、姜黄、橄榄油和香菜调味。

巴勒斯坦：MusakhanMusakhan是巴勒斯坦的阿拉伯菜肴，由烤鸡和巴勒斯坦老面包组成，里面的香料有洋葱、多香果、藏红花、炸松子和sumac香料等。Musakhan通常是直接用手吃的。

沙特阿拉伯：KabsaKabsa是米饭和肉的组合，通常选用长粒米（比如印度大米）。最常见的是鸡肉饭，也被称为阿拉伯鸡肉饭。

也门：Mandi、SaltahMandi是传统的也门菜，通常由米饭、肉（羊肉或鸡肉）和香料混合而成，可以根据自己的口味添加葡萄干、松子或花生等。Mandi是放在坦都里烤炉里制作而成的。

Saltah被认为是也门的国菜。它是一种炖肉，通常是羊肉或鸡肉。常见的添加物有米饭、土豆、炒鸡蛋和蔬菜等。传统上，它是和也门大饼一起食用的。

格鲁吉亚：Khinkali和KhachapuriKhinkali是格鲁吉亚版的饺子它的馅料有肉末（羊肉或牛肉和猪肉混合）、洋葱、辣椒、盐和小茴香组成Khinkali可以直接食用，也可以撒上黑胡椒粉后食用。

Khachapuri就是奶酪面包，面包经过发酵后成型，中间有馅料，有奶酪、鸡蛋和其他成分。吃的时候可以撕开面包，蘸着奶酪吃。

亚美尼亚：Khorovats和HarissaKhorovats是一种亚美尼亚的烤肉串，是最具代表性的美食之一。传统的Khorovats是用大块肉串烤而成。

Harissa是来自亚拉腊平原的菜肴，由干碎小麦或烤碎小麦和富含脂肪的肉（通常是鸡肉或羊肉）制作而成的粥。当一些特殊的宗教节日时，需要用香草来替代肉类。

阿塞拜疆：Qutab这是一种薄饼，是用一种叫“saj”的凸面煎锅制作的。

地中海国家/土耳其：朵尔玛朵尔玛是一种酿蔬菜，在地中海和周边地区（包括巴尔干、高加索、俄罗斯、中亚和中东）都很常见。朵尔玛常用的蔬菜包括番茄、甜椒、洋葱、西葫芦、茄子和大蒜等。

芬兰：嫩煎驯鹿肉嫩煎驯鹿肉是芬兰的传统菜肴把驯鹿肉切成薄片，然后放在油里炸，用黑胡椒或盐来调味，最后加入一些水、奶油或啤酒，煮到肉软嫩为止这道菜可以搭配土豆泥和越橘果酱在芬兰，当地人通常会搭配腌黄瓜一起食用。

挪威：FarikalFarikal是挪威的国菜。它的制作方法很简单，把白菜和羊肉以及黑胡椒、盐等一起放在大锅中，加水后煮至肉变软。然后搭配土豆一起食用。

冰岛：Porramatur和HákarlPorramatur是传统的冰岛美食，主要是以传统方式腌制的肉和鱼，把它们切成薄片后搭配黑裸麦面包、黄油和黑死酒食用Hákarl是冰岛的国菜，由格陵兰鲨鱼或其他格陵兰睡鲨做成，这些鲨鱼经过特别的发酵工艺，然后风干四到五个月。

Hákarl具有浓郁的氨气和腥味，不是所有人都能接受的。

丹麦：Stegt Flaesk和SmorrebrodStegt Flaesk由炸猪排做成，通常搭配土豆和欧芹。这道菜有时候被翻译成“猪肉条”或“酥炸猪肉片”。

Smorrebrod是丹麦有名的开放三明治，由一块黑麦面包加上各种冷肉、酸奶或涂抹酱而成。

立陶宛：CepelinaiCepelinai是立陶宛传统的土豆饺子，饺子皮是土豆泥制成，里面的馅料有肉末或干凝乳奶酪或蘑菇。

白俄罗斯：土豆饼土豆饼是白俄罗斯的国菜。它可以和苹果酱或草莓、糖和肉桂一起食用，也可以作为小菜或甜食食用。

俄罗斯：图拉姜饼图拉姜饼是一种用糖、蜂蜜和香料加上面团制作而成的甜点。面团里也可以加入坚果、蜜饯、葡萄干、水果或浆果果酱。

乌克兰：SaloSalo 是乌克兰的国菜，它是一种肥猪肉，通常是切片后和面包、大蒜、泡菜等一起食用。

波兰/俄罗斯：PierogiPierogi就是波兰饺子，这些饺子是用未发酵的面团制作的，里面的馅料有甜咸两种传统的馅料包括土豆、酸菜、肉末、奶酪和水果饺子可以配上各种浇头，比如融化的奶油、酸奶油或炸洋葱。

通常情况下，咸饺子是加洋葱，而甜饺子是加酸奶油

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