信息来源：互联网   发布时间：2023-12-09

​党眉清：中共党员、宝鸡市作协会员、《宝鸡日报》通迅员、陕西省摄影协会太白山分会会员、《中国建材报》特约记者、中国作家网会员，今生缘婚庆传媒公司总经理。作品在《宝鸡日报》《西安晚报》《陕西日报》《陕西农民报》《陕西科技报》等媒体上发表。

 

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本期编辑：张兴军

美食达人 陕西老乔——为“舌尖上的陕西”代言（纪实文学）文/党眉清

“陕西老乔”是快手在香港上市六大敲锣人之一自古名利难如意，从来英雄多磨难官在朝堂博前程，商为白银用计谋农夫五更田中走，工人凌晨挤车流戏台艺人寒彻骨，庙里和尚勤磕头都说繁华皆是空，世人追他不放松莫笑红尘名利客，只怨身在凡尘中。

为了生活我们努力拼搏，无法忘记那些大雨滂沱没有伞的日子是怎么熬过来的父母的卑微，亲戚的冷落，朋友的远离和爱人的薄情寡意，空荡荡的口袋，这些都是我们人生最好的启蒙老师教会了我们如何为了一日三餐，为了食能裹腹而奋不顾身。

入眼的是风景，入心的是人生历尽人生千帆，不染岁月风尘，再倔强的人为了生计也都会低头民以食为天，然而我们一生中为“吃”，为了填饱肚子的“口”竟像“乞”丐，一样四处讨生活新绿成荫，繁花似锦我们相遇在一缕春风里，春风为媒风景如画的美卷在柔风里轻轻舞动起来。

通过朋友介绍，我有缘与大网红陕西老乔相识2023年4月4日，我在去采访乔老师前我们互通了电话乔老师早早为我备好了手扯面，还有拿手凉拌菜乔老师是位性格温和，步子稳健，遇事不急不燥老人乔为我做手扯面时，我们拉着家常：“你要像我一样在陕西农村长大，你也是位大厨。

”给锅里下面条的老乔一边忙火着美食一边与我聊着美食老乔把陕西美食做法毫无私心杂念的奉献给了网友从2016年做美食直播到如今快七年了，老乔有着陕西人的豪爽与精明，四海之内皆兄弟的无私，实现了文化输出和经济收入的双赢。

陕西老乔是自媒体创作者，目前拥有粉丝近两千万陕西老乔从2016年开始拍摄短视频，那个时候学拍摄还是个新鲜事物2019年初，一个凉皮视频让老乔出了名，该视频在抖音上关注点击率为1600万，点赞人超过亿人之众。

谁知陕西老乔的粉丝也水涨船高，很快成为平台的首席直播美食达人老乔再接再励，最终成为坐拥千万粉丝的超级网红，也让各家媒体争相报道，成为陕西美食博主成为一个美食直播界中的领舞者“陕西老乔”曾在老家开了家卤味店成了附近街坊邻居最爱去的熟食店。

他一直喜欢做饭，热爱美食，同时也开启了他与美食的不解之缘每次做饭似乎总与美食相识，似乎总有美食浓郁香味萦绕，就像童年给父亲送去的那碗香喷喷的饭因为平时喜欢做饭，特别是陕西美食我与老乔谈及成为超级网红秘笈。

他笑嘻嘻的对我说：”我爱作陕西美食，我将做饭教材和吃饭的视频传到网上没想到还给我弄红火了，这主要还是陕西美食美的很，要不哪有那么多人爱看我做美食直播”

“陕西老乔”是国内众多知名自媒体平台热推榜首精英2020年一场突如其来的疫情，人们行踪全被口罩包裹疫情期间静默时刻伴随着人们，只剩下厨房与美食美食是吃着容易做起来难有了老乔的视频教学，大家以葫芦画瓢纷纷在家里学起了各类面食制作。

从一个不会做饭的小白晋级为一个家庭主妇，期间收获了技能和快乐过去的两年伴随着口罩摘下，又罩上，反复无常的捉弄人封闭开放，稍有风吹草动又是封城封路各行各业，大大到IT行业，小到服务业，不是减员就是降薪，大家的口袋也越来越薄了。

能出去吃饭的次数也越来越少了为了在封城躺平中生存，就学着法子将金钱省着花人们在家起锅做饭老乔的视频再次火了起来，粉丝量也急剧攀升在2020年初还通过捐款捐物方式与粉丝共抗疫情河南水灾暴雨，老乔捐了1万多元，随后又向周口市捐款3万多元的物资，给河南红十字捐款捐了3万多元。

老乔凭借一碗凉皮，成为快手上市敲锣人之一2021年2月5日上午09:30快手科技在香港联交所主板挂牌上市与此同时六位快手用户在北京敲响了开市锣，来自陕西的老乔就是其中一位快手科技以敲锣方式在香港联交所主板挂牌上市，开盘报价338次，较发行上涨193次，对应市值1.395万亿港元。

六位快手特邀嘉宾分别是美食与领域超人，陕西老乔、英国牛津大学博士David、四川甘孜藏族牧民卓玛及被上千万人喜爱的英语音乐达人陈豆豆，贵州扶平第一书记吴玉胜，广州主播华姐老乔受邀成为敲钟人、草根见证人，使老乔在花甲之年享受到了巨大的成功，网红的尽头就是带货。

老乔对面食的喜爱情有独钟，陕西老乔用短视频直播方式将陕西美食传遍世界成名后的老乔把走红的原因归功于陕西博大精深的饮食文化，可老乔粉丝却认为“陕西老乔”才是陕西美食名片抖音上输入“陕”字，立马陕西老乔头，以状元的身份荣登榜首。

“吃着面就着大蒜，给个皇帝都不干老乔“美的很，再来一瓣蒜，请大家参考”这耳熟能详的台词，靠宣传陕西碳水化合物圈粉子上千万，年过六旬的陕西老乔还能成为大网红足见中国人对美食的感情多半是思乡怀旧，是流恋童年的记忆中的味道。

在老乔小的时候，一碗家乡面就是最好的美食，也给他苦难的童年增添了一丝热气腾腾的回望手机在如今时代就是战斗机中的歼敌机，互联网普及大众以后短视频淹没了我们的生活日常，人们都刷抖音，看快手现在人都知道网红很赚钱，谁都想成为网红大捞钱。

美食博主陕西老桥，一个自称半个河南的陕西人，在他61岁的时候火了起来在2020年初居家格离期间，老乔在家做凉皮，拍成视频上传到视频网络，一夜之间涨了粉丝600万粉丝，同时也进行直播带货目前短视频平台粉丝近2000万。

“陕西老乔”是三秦大地对外宣传的形象大使陕西老乔，是一位非常普通的退休老人，家住咸阳市我与他聊天时，他告诉我，他从来没有接受过专业的厨师培训，做美食的好手艺也靠生活中的日积月累他们那一代人经历了很多，在他年轻的时候，上山下乡，回城后带过打井队，开过推土机，也经营过砖场，最后还当上了厂长。

但后来工厂效益不好他下岗了，他下海后，跑过车，做个推销员、开过碎石场陕西老乔成年后，上过山，下过乡，当过工人，下过海，多少年的忙忙碌碌没有与美食挨着边，可对他对美食热情丝毫未减老乔美食直播都是口述，老乔大快朵颐的享用食物，让粉丝垂涎三尺，欲罢不能。

每天在家给自己做饭，中午还要给父亲送饭家庭变故让老乔比同龄人更早的接触了锅碗瓢盆和油盐酱醋1976年18岁老乔相应国家政策号召，成了最后一批上山下乡的知青工作后老乔到国园林场工作，还从一家国营砖厂推土机工人做到生产主任、厂长。

转眼到了1995年，老桥下海啦开了家碎石场40多岁又开又开始了在家具厂做业务员多少年风风雨雨、奔波劳累，但老乔对美食的热爱可一分没减老乔开启了与美食的不解之缘每次做饭，似乎总有美食萦绕面前，就像童年给父亲送去的那碗面，给个皇帝都不干。

“普通的面粉，温水加盐化开”听到这句话陕普就知道老乔又开始做饭了，在他的作品中“吃了美的很，再来一瓣蒜，请大家参考”成为标配用语美食背后，是千万人的乡愁在老乔看来，自己之所以如此圈粉，最重要的原因是中国人对家乡美食的热爱。

这也是任何餐饮取代不了的老乔也有自己很想做的事情，那就是“为舌尖上的陕西代言”，用自己的方式为宣传家乡尽一份薄力陕西老乔用自己的影响力在抖音的电商做直播带货，希望通过抖音电商平台，可以让陕西人知道家乡的味道，也能将陕西的美味，各地的美食和农副产品介绍到全国及世界各地。

夕阳网红红的特别有风采，银发人也能逐风踏浪成为超级大网红，越来越多的老乔们正在让我们的生活收获更多的喜悦普通的食材经过心灵手巧的烹饪技艺，也能成为人间美味中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是回首童年的味道，由于从小老乔童年生活充满了艰辛和不易，父亲忙于工作养家，12岁老乔就开始料理家务，烧菜做饭，挑起的顾家照顾弟弟和一家人的担子。

一个个看似简单的视频背后，是老乔默默付出做每一道菜前都会提前研究学习一条抖音视频，虽然只有短短一分钟但每道菜都有着很多种的工序，拿做洗面凉皮来说，要和面、揉面、洗面、成片、蒸面、切面七八道工序前后需要花费近四个小时的时间，开始简单的擀面皮，光发酵就要八个小时，每一道美食都要耐心的等待。

“做美食需要下工夫，需要用心，但最为基本的是热爱”老乔说

老乔为“舌尖上的陕西”代言老乔成名后，还做了很多公益活动，美食能带动地方旅游，旅游能带动当地产业发展老乔说，陕西有这么多旅游资源和美食，需要有人来推广，他希望借力，借助自己的影响力，力所能及的为家乡、为粉丝做一些事情。

做人要学会感恩，学会敬自己尽管自己不再年轻，但他却希望能用自己的方式回馈家乡做人也好，做菜也好都要一样要踏实真实真诚用心做了这么多年饭菜，依然热爱美食老乔笑溢满脸深情的说到陕西老乔以短视频记录生活，弘扬家乡美食。

“我爱我的家乡，我为我的家乡代言”一路向阳，人间烟火味，最抚凡人心老乔把走红的原因归功于陕西博大精深的饮食文化网友对老乔却评价很高银发网红老乔，这意味着越来越多的老年群体正在热情的拥抱互联网，他们不仅成为互联网的使用者，也成为创创作者。

网红的夕阳爆红出镜，他们的奉献精神证明了老年人在退休后不仅依然能逐风踏浪的热爱生活，紧跟时代潮流，还能助燃成为年轻人向往狂奔榜样力量的推进剂回想2015年时，大家都想着在用着流量，一些教程也多是图片太麻烦了。

老乔看到习主席新年贺词中要是说一定要有无线流量和无线网络覆盖，觉得这是个风口，他决定拉上朋友一起创业，可没有人看好小乔回忆那时的感觉很失落，老乔想着；陕西有着历史古城，有着文化的美食，可年轻人不爱看文化。

但是吃却是每家都得吃陕西小吃很多，并老乔也擅长于此老乔做陕西美食视频中老乔带着黑色的粗眼框眼镜总是笑眯眯的，他的额头光亮，声音也洪亮，吐字清晰，说着陕西口音的普通话常有人被视频下方留言看到陕普很亲切，从面食和面开始都由老乔亲自制作，从不买现成的。

老乔对调料的讲究也很详细，放葱花，放盐，放辣子面基础的步骤一步不省略，最后由泼辣子便可是画龙点睛之作采访完陕西老乔，品尝过老乔烹饪手艺之后我的思绪翻滚，内心不断的对生活着意义标记定位人生更高的意义便是成功，何谓成功？就是把事业搞辉煌，把家常的日子过平平淡淡，像落花生一样藏秀于内，露拙于外。

愿我们都能在鸡零狗碎的日子里，拥有自己的人间烟火在锁碎平凡的日子里，最好的状态就是风吹哪页读哪页，一切随缘到了一定的年纪，你会发现春风十里不如悦己人到了一定年纪，活的其实已经不是日子，而是被岁月沉淀的心情，是世事这泡菜坛子杂揉酝酿过后风味独特与醇厚，是时光和自我较量的馈赠。

人生最难的是清醒，是告别辉煌，回归简单，行己所爱，爱己所行昨天越来越多，明天越来越少这就是人生，我们总觉得一年比一年快，因为时间对我们来说一年比一年更重要人生本过客，凡事如浮尘一切随缘人生不比辉煌，一切过往若是美好便是精彩，若是糟糕的叫做经历。

不要太难为自己，事情做到什么程度不是标准，尽心尽力才是标准男人都要成熟一些，特定的事和负担无一例外小时候不明白，父辈们那么努力，早出晚归、汗流浃背、粗茶淡饭，一年很少休假、旅游努力了一生，生活还是那么苦不堪言。

长大后才明白，有些人自出生来以来，游手好闲、不劳而获生活却是绵衣玉食，而更多的人劳累奔波一生，仅仅是养家糊口，已经竭尽全力了，却勉强糊口、举步艰辛

本文作者党眉清同“陕西老乔” 合影往后余生，我们一定要在孤独中默默努力每个人都曾原本单纯的模样，饱受人间风霜后，变得成熟而坚定在平淡中生活，不去想荣耀，也不要渴望太多光芒看花如看草，看草也如看花，心轻了也就心静了。

心静了一样会感受到混沌世俗中的清冽气静则心静，心静则随缘遇事千万不能慌张，一定要沉住气一个人独处时能超然物外，与人相处时能和蔼可亲，无所事事时冷默沉静，处理事务时雷厉风行，得意时能淡然坦荡，失意时能泰然处之。

陶渊明曾说过：临渊慕鱼，不如退而结网我们许多粉丝只是单纯的崇拜大网红、羡慕超级网红，甚至带着仇富心理恶搞诽谤、攻击网红还有些黑粉举着打假旗子，名目张胆敲诈网红网红日子五味杂揉，也十分不易很少有人去学习研究他们为什么能成功。

我们把玩“成功”两字寓意深刻：“成”由“万”“戈”组成，要干成一件事须经千刀万剐方为“成”“功”字既要出“工”，还要劳“力”千锤百炼锻好钢，好事多磨出辉煌不断的聚集、持续的烘火、大彻大悟静思、日夜纵深持久的探索才能斩获成功的桂冠。

“陕西老乔”为了美食直播，忙碌生活的身影真好在锅碗瓢盆五线谱的交响乐中与世事无争，从不用去计较任何人和任何事情如果生活不宠你，请要自己善待自己这一生风雨兼程，就是为了遇见更好的自己余生很贵，努力活成自己想要的样子，其余一切就交给时间吧！。

万般计谋皆小术，唯有仁德得天助。人生向来少坦途，卑鄙之人悟不透。心藏凌志深万丈，胸有万里英雄梦。阅尽沧桑皆精彩，乘云五洲过四海。本是青灯不归客，却因浊酒醉红尘。本文图片来于作者。

作者简介

党眉清：中共党员、宝鸡市作协会员、《宝鸡日报》通迅员、陕西省摄影协会太白山分会会员、《中国建材报》特约记者、中国作家网会员，今生缘婚庆传媒公司总经理作品在《宝鸡日报》《西安晚报》《陕西日报》《陕西农民报》《陕西科技报》《中国建材报》《中国乡镇企业报》中国作家网等媒体上发表。

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