信息来源：互联网   发布时间：2023-12-09

俗话说，民以食为天。特别是在贵州这样一个有着丰富美食的地方更是不用说，贵州人爱吃，更爱把家乡的美味推广给别人

 

俗话说，民以食为天特别是在贵州这样一个有着丰富美食的地方更是不用说，贵州人爱吃，更爱把家乡的美味推广给别人这不你看，近日在北京举行的首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼上，全国共有200道美食上榜，其中贵州有4种小吃成功获得金牌。

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　　据了解，首届中国金牌旅游小吃评选是由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的全国各地共推荐了300余个名小吃名菜参与本次评选主办方邀请了烹饪餐饮业、饭店业、旅游院校等业界专家评委，反复讨论，历经三次综合评审、社会公示、严格审批程序，最终确定了200个中国金牌旅游小吃摘得“金牌”。

贵州省在此次评选中表现不俗，这4种小吃获得了国家“金牌小吃”的称号：赵老五黄粑

　　黄粑,又名黄糕粑,是贵州非常有名且颇有特色的食品以前城里人爱吃黄粑,却苦于没有原料、工具,既然难以吃到,所以就把其归为小吃,是用来细细品尝的而现在，黄粑的购买方便多了，想吃就买，味道依旧不变贵阳花溪青岩糕粑稀饭

　　糕耙稀饭是一种贵州贵阳市的汉族风味小吃是由"糕粑"和"稀饭"组合而成的食品其味芳香清淡，甜而不腻，健脾生津，老幼咸宜而最出名的，就是花溪青岩的糕粑稀饭了来青岩不吃糕粑稀饭就算是白来啦～务川仡佬油茶

　　务川仡佬族油茶是极具地域特征的一种茶汤，主要原料茶叶采自本地茶树，其中又以务川本地大树茶为佳普通茶道不是“泡”，就是“煮”，但务川仡佬族油茶却讲的是“熬”　　喝油茶是 “品味美食”，常佐之以荷包蛋、花生、包谷泡等干、脆食品，油茶里还放有炒米花、猪肉做的脆哨等。

 有机会一定请来贵州尝一尝！遵义市绥阳县的遵义肖家豆花面

　　豆花面是中国贵州省遵义市的一种特色小吃，选用薄而透明的“宽刀面”，以豆浆为汤，熟后盖上煮熟的豆花，细嫩软绵；另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等十数种佐料。

食用时用筷子将面条和豆花挑进碟内，边蘸佐料边吃，其味鲜美趁着热吃下去，有种鲜香嫩滑的感觉，让人味蕾大开，根本停不下来呀！光是看图发布君都要淌口水啦！可是你知道吗？除了上述，你在贵州吃到的这些东西可都是非物质文化遗产

哦！绥阳：吃空心面泡温泉

　　空心面流传于民间已有数百年历史，早在明清时期就因其独特工艺和鲜美风味成为贡品据传空心面的制作，是采用当地的精制面粉，加上适量香油，以及用纯土鸡骨泥熬成的汤加上少许盐拌和后，揉成细条，使油盐充分渗透后，挂高架上，通过人工用双手慢慢下拉，全靠高超的手感，将面条慢慢拉成空心。

吃完了美食，你还可以这样玩——　　冬天去绥阳吃一碗空心面后，不如去泡温泉吧！水晶温泉景区位于绥阳县温泉镇，目前水晶温泉水源取自娄山关地层，出水水温常年为51℃，水晶温泉有鱼疗温泉、石板温泉、加料温泉、木香温泉、足疗温泉、水疗温泉等特色理疗温泉，对身体非常有益。

习水：吃黑豆花逛土城

　　别看这个豆花黑，味道可不一般哟！习水的豆制品享誉全省，在省内各地，均能品尝到习水黑豆花的鲜嫩，以及习水豆腐皮的劲道吃完了美食，你还可以这样玩——　　习水的土城很有味道，有厚重的文化氛围吃了豆花，赶巧遇上节庆，还可以在土城看到传统的龙灯、花灯、狮灯、秧歌、龙舟赛活动，就像时光穿梭到了古代一样。

独山：吃盐酸菜赏翠泉

　　盐酸菜源始于明代，最初都是家庭自制自食，据传到了清代，独山有袁、熊两家最善制作此菜，并将盐酸菜发扬光大，当做贡品进奉到皇宫。口感酸中有辣、辣中有甜、甜中有咸、清香脆嫩。

吃完了美食，你还可以这样玩——　　到了独山，可以去翠泉森林公园看看，公园可以看到林中草地、名贵花木、湖光山色公园里有不少人工森林景观，并且还有会务中心、露天游泳池、烧烤城、天然溶洞、休闲长廊等设施，以及少数民族骑马、射箭、民族歌舞等表演，可以在公园里小住，感受清新的空气。

在独山吃宵夜可以去仿古街

麻江：吃酸汤鱼玩古镇

　　贵州酸汤那就真是不用说了！有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”在贵州众多酸汤中，以苗家酸汤最为著名虽然酸汤鱼在贵州全省各地都能吃到，但在麻江能吃到最地道的酸汤鱼吃完了美食，你还可以这样玩——　　去麻江可以到下司古镇看看，古城在公元1808年就建好了，两岸大街还保留着清乾隆四十四年（1779年）修建的用石头铺砌成扇形的30余米的石阶级大码头和小码头，以及禹王宫、观音阁等古寺、古殿宇遗址、古居民、古巷道，古色古香。

下司的建筑集民国、清朝，苗家、侗家不同造型、不同风格、不同时期古朴与现代的融合，尤其是房子中的翘角飞檐，很吸人目光

贵定：吃糯食泡热汤

　　在贵定，糯食文化是当地最具特色的文化之一，按形状分，就有糍粑、搭联粑、汤圆、甜酒粑、糕粑、两合粑、牛打滚、清明粑、米线、米叶、糯米饭、米花、三角粽、枕头粽、背崽粽等；按色彩分，有白糍粑、黑糯米糍粑、多色糯米草木灰掺和而成的糍粑、黑糯米糍粑、花色糯米饭等；另外还有混搭风，有肉粽、灰粽、豆粽、白粽等，非常丰富。

吃完了美食，你还可以这样玩——　　贵定周边虽然有不少景点，但在冬天，还是去泡温泉最舒服，贵定的榕御温泉小小巧巧，比较特别的地方在于，它修得像《西游记》里的盘丝洞一样，每个泡池都在一个洞里，很有探秘的感觉。

而这些泡池温度不一，有各种功效除了泡汤，温泉里还有地暖房、儿童戏水池、氧吧，休息大厅、棋牌室、健身房、咖啡厅、保健按摩、中医理疗一应俱全

大方：吃豆腐赏银杏

　　走进大方，就好像走进了豆腐博物馆，专营骟鸡点豆腐、母鸡点豆腐、鸡丝豆腐、圆子连渣闹、沙锅豆干鸡的餐馆一家接一家，他们大多主营单一品种，部分餐馆兼卖糍粑豆干等创新品种吃完了美食，你还可以这样玩——　　这个季节去大方，雨冲乡的银杏正美。

与百里杜鹃一山之隔的油杉河景区雨冲乡，有令游客赞不绝口的银杏树群，这里大部分银杏树都是上百年或上千年的数龄大方还有油杉河景区，有大大小小的瀑布，中心景区山势雄奇，还有保留着彝族文化的曾家寨也很有味道

贵州的美食何其之多！发布君只有一张嘴，一下子吃不了这么多呀！不过没关系，朋友你若来到贵州，不妨亲自尝一尝这些著名的美味。到时候不爱上贵州？难呐！——转自动静贵州

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