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《湾区的滋味》系列直播由10个详细美食物类构成，别离是“粥粉的玄妙”“糖水铺的甘美奇遇”“鱼生捞刮风生水起”“广式烧烤甘美开释夏季炽热”“啫啫煲里的炊火气”“烧腊烟与火的广式典范”“粥水暖锅·启强同款鲜掉眉毛”“小龙虾冰着吃”“会舞蹈的江高牛肉”“海鲜的至味之旅”
《湾区的滋味》系列直播由10个详细美食物类构成，别离是“粥粉的玄妙”“糖水铺的甘美奇遇”“鱼生捞刮风生水起”“广式烧烤甘美开释夏季炽热”“啫啫煲里的炊火气”“烧腊烟与火的广式典范”“粥水暖锅·启强同款鲜掉眉毛”“小龙虾冰着吃”“会舞蹈的江高牛肉”“海鲜的至味之旅”。终究甚么是湾区的滋味？每期高朋都有差别谜底，但综合列位美食KOL的反应，莫过于原汁原味、感情纽带、传承立异、开放包涵。
在《湾区的滋味》系列直播播出时期，广州夜消美食H5舆图同步上线。N视频主播团特邀湾区出名美食博主，综合各路美食榜单，笼盖广州11个区，构成了“粥粉面饭、斩料加餸、食碗糖水、打个边炉、潮味生腌”五大夜消美食板块，共172家店的美食舆图，全网点击量打破10W＋。H5舆图努力于发掘与保举最隧道的湾区滋味，会聚了粥粉面饭、烧腊、糖水、牛杂、生腌各种精选店肆，定制小我私家专属的宵夜清单，满意味蕾需求。
夜幕来临，主播团完成海鲜食材采购，前去本地餐馆“疍家妹”停止加工，与南沙疍家渔民的后世、十四涌疍家妹开创人郭英杰停止交换，理解疍家文明。畅聊之间，主播团一同品尝疍家菜，为《湾区的滋味》系列直播画上句号。为什么称之为“疍家”？郭英杰暗示，疍家是处置水上功课的人家，称之为疍家人。“鱼、虾家常美食图片、蟹、贝壳家常美食图片，便能够构成一个疍家菜。”“不时不食不鲜不食”，是郭英杰常挂在嘴边的八字金句，不时不食：据时令择食材，不符应时令的食材不吃；不鲜不食：不新颖的食材不吃，讲求食材自然新颖美食博主名字，凸起食材本味。
湾区的滋味在融合过程当中，构成开放包涵、多元并存的美食画卷。本季《湾区的滋味》的美食发掘，满意了差别人群的口胃需求，彰显了大湾区美食文明的开放包涵。正如粥水暖锅的做法，在粥底中融入多样化食材，显现出别样风味，也是大湾区一应俱全的表现美食杰官网站。在“啫啫煲里的炊火气”直播中，主播与美食KOL“肥仔gogogo”一同解锁了典范湾区甘旨——啫啫煲，在“啫啫煲盲盒”中领会“万物皆可啫”的兴趣。别的，在探访“粥粉玄妙”的直播中，美食KOL“星哥吃边粤港澳”谈及湾区的滋味，他暗示，湾区美食与传承立异、开放包涵的文明特性相分离，吃起来会以为很香，这正是由于理解到了美食背后的文明故过后即是另外一番风味。
自7月8日起，南都美食杰官网站、N视频推出《湾区的滋味》系列直播报导，在全网激发普遍存眷。共推出11期直播及相干短视频、笔墨报导，在N视频客户端、微信视频号、抖音、微博等全媒体平台停止多渠道传布，全网播放量近万万美食博主名字，并获得群众日报新媒体客户端等央媒的转发保举。在系列直播时期，N视频主播团联动9位湾区青年美食KOL作为“美食探访官”，走街串巷，以创意弄法解锁湾区美食，一同探访湾区美食滋味及美食背后的传承立异故事。
本季《湾区的滋味》落下帷幕，在栏目推出时期，分布在各巨细路的美食被发掘出来，以一道美食反应湾区文明糊口美食博主名字，显现大湾区开放包涵的气势派头与情调。在品尝美食同时感触感染大湾区美食文明秘闻与魅力，领会差别地域美食文明之间的交换，助力大湾区美食文明的传承和开展。每道美食都承载着湾区人特别影象与感情，不管是糖水的甘美、烧烤的热辣、海鲜的鲜美…都是对小我私家影象和感情的从头毗连，在熟习的滋味与味蕾体验中，勾起旧时属于故乡的感情与影象。
湾区的滋味，不只是味觉的享用，更是一种感情纽带。此中包含着丰硕的感情表达，完成着人与人之间的干系毗连。在“糖水的甘美奇遇”直播中，主播与美食KOL团队“啊雷车头灯”构成甘美侦查团，在“广州糖水街”文化路体验老广饭厥后一碗糖水的欢愉，不高兴与焦炙感情随糖水在味蕾中转动而消失，在糖水的甘美中，逼真地感触感染其带来的欢愉感情。不只云云，人们常以“美食”相聚，湾区的滋味增进着人与人之间的干系毗连。看望广式烧烤时，问及群众为何会挑选烧烤作为夜消？美食KOL“妖妖旅食记”暗示美食米阿米全部视频，当代野生作压力加大，休闲放松时与密友“撸串”，感触感染其乐陶陶的夜消气氛是主要身分。
练习生：冯卓旭 陈雅欣 杨 郭芯彤 谭碧妍 王若菡 黄智敏 邓婉滔 欧阳敬民 熊梓岑 詹梓豪等
由南都、N视频出格筹谋推出的美食系列直播《湾区的滋味》第一季系列直播已靠近序幕，最初一期直播，N视频主播团来到“湾区之心”——南沙，“极限应战”200元采购海鲜美食米阿米全部视频，并前去本地特征疍家餐馆停止加工，品味疍家菜，碰杯庆歉收，在海鲜至味之旅中迎来本季直播的结束。
《湾区的滋味》第一季获得了出名青年演员、歌手梁山山的鼎力撑持。N视频主播团联袂梁山山一同录制并推出本季主题曲《湾区好滋味》MV。主播团每名主播来大湾区的工夫有所差别，他们以“湾区新人”的视角，唱出湾区好滋味。主播团切身阅历的感情注入，共同《湾区的滋味》系列直播回忆，各类美食物种、滋味、烹调方法在脑海中表现。借此方法，湾区美食也以创意情势，更直观地显现，为湾区美食文明的传布注入新生机。也正如梁山山所说，《湾区的滋味》系列直播可以让新来的伴侣，更快天文解湾区的文明，经由过程美食理解本地的人文。“咸甜焗炖酿灼炸，炮制这南粤送菜......老店会萃在荔湾，粥粉宵夜抵达旦。”在直播节目、歌曲歌词中领会湾区美食的传承与立异，感触感染湾区美食文明背后的人文情怀，贯通湾区美食文明的多样性与包涵性美食米阿米全部视频，一同回味湾区美食之旅！
湾区美食文明的传承、立异与开展任重而道远。将来，南都、N视频探访美食的脚步不会截至，主播团列位“美食探访官”们将在糊口中连续发掘更多湾区的滋味，将传统、典范的湾区美食显现给群众，解释每道美食背后的文明故事，让湾区的滋味走进来，让背后传承立异、开放包涵的美食文明特性也传布开来。传布鉴于行，更多甘旨、创意弄法等候解锁，敬请等待！
原汁原味：湾区滋味不贰挑选。在直播看望过程当中发明，“原汁原味”是湾区美食枢纽词。正所谓“鸡要有鸡味，鱼要有鱼味”，粥水暖锅将“原汁原味”归纳得极尽描摹。它以优良大米上等药材熬制，共同工夫火候的把控，最初制成有米不见米，只取米精髓的粥底。历程以海鲜提鲜，让食材自己的滋味交融到粥底中，“一鲜，二荤，三素，四粥水”，开释食材本味。别的，大湾区的美食非分特别重视原生态食材，大多取材于本地、新颖且无增加。在“会舞蹈的江高牛肉”直播中，主播与美食KOL“老广蒙查查”看望了白云江高镇号称“离屠宰场近来的牛肉”，品味到了味美鲜甜的牛肉。鱼生亦是云云，所谓“不吃鱼生不知鱼味，吃了鱼生百鱼有趣”，鱼生搭配秘制配料，吃出鱼肉自己的鲜甜，在夏季夜晚体验一口冰冷脆爽。
传统湾区的滋味颠末世代传承，交融当代餐饮理念与新兴食材，显现出别样风味。谈起传承与立异，不能不提“烟与火的广式典范”——烧腊，源于北方烧烤煮食，经多年传承开展，将烟熏与烤制相分离，构成集烧味、腊味、卤味、白切和盐焗多种甘旨服法，是一代又一代湾区人的美食影象。“小龙虾冰着吃”直播中，主播与美食KOL看望了广州第一家小龙虾餐馆——周大龙虾蟹传奇。老板周大龙分离湾区人传统口胃特性，停止“冰镇小龙虾”等做法立异。他说，活虾停止清蒸，连结原汁原味，用冰冻住美食杰官网站，让肉质更紧实，突破广东人对小龙虾“麻辣、油炸”为主的认知误区。别的，广式烧烤区分于川渝麻辣口胃，差别于北方食品的大致积，以甜口蜜糖蘸料包裹体积精巧的食材家常美食图片，共同传统的炭火烤制，推出更契合“湾区宝宝体系体例”的美食口胃。
海鸟满意，鱼蟹腾跃。在广州最南端家常美食图片，大湾区多少中间——南沙，是疍民群聚的主要水域之一，因为地处珠江出海口，地处咸淡水交汇，孕育着独具特征的海鲜、河鲜，丰硕着疍家菜的菜色。直播时期，N视频主播团来到南沙区十四涌水产中间家常美食图片，兵分两路构成“虾兵蟹将队”“活蚌乱跳队”，分头采买食材，播种颇丰。水产中间卖力人暗示，自开渔季后，麻虾、皮皮虾等海产物愈来愈丰硕，价钱也相称亲民。很多外埠伴侣慕名而来。不外，海鲜价钱会随时节、渔民捕捞量而有所颠簸。好比休渔期80元阁下一斤的麻虾，在歉收节之际降至55元阁下。
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