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山西老陈醋是中国四台甫醋之一，已有3000余年的汗青，素有“全国第一醋”的盛誉，是国度天文标记产物
山西老陈醋是中国四台甫醋之一，已有3000余年的汗青，素有“全国第一醋”的盛誉，是国度天文标记产物。山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为次要质料，以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。
2020年江苏镇江被评为醋都，这让许多山西人感应活力和不佩服。实在该当如许想，江苏只要镇江是醋都，而山西全省都是醋都，我想一提到妒忌，各人第一印象想到的估量仍是山西人。
汾酒酿造，向来选用优良高粱为质料，以本地优秀古井水和公开水为酿造用水。以大麦，豌豆为制曲质料，接种自然微生物种群落，别离制曲，混淆利用。质料破坏后，晾堂聚集润糁，发酵，然落后入低缸发酵，这是汾酒的典范工艺特性。汾酒是幽香型，香气一清到底，略似苹果香。
山西另有许多的特产，像交城骏枣、沁州黄小米美食简短唯美句子、孝义火烧、剔尖、祁县酥梨美食全国菜谱大全做法、绛州澄泥砚等等。到一个处所玩耍，不单单只是为了玩，更要体验本地的民俗文明，和美食特产。
乔家大院是国度重点庇护文物，也是国度二级博物馆。乔家大院带给众人的是一种肉体特产，是晋商已经开辟朝上进步、自暴自弃、不畏艰苦的敬业肉体。
平遥牛肉源于西汉、生长于唐宋、明显于明清，在明清期间就曾经名扬全国了，成为达官权贵请客的必备之品各地美食及供给的养分。传说，有一天慈禧太后路过平遥美食简短唯美句子，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将平遥牛肉定为皇宫贡品。
刀削面是山西的一种特征面食，听说是由唐代驸马柴绍所创造。提起中国的面食大省，山西和陕西常常是谁也不平谁，陕西的臊子面别开生面，山西的刀削面更是鼎鼎著名。山西刀削面同武汉热干面、北京炸酱面、河南烩面、四川担担面同称为五大面食名品。
颠末光阴的浸礼，现在的“平遥牛肉”已成为平遥古城刺眼的文明标记之一，并荣各国家非物资文明遗产代表作目次。在平遥县美食简短唯美句子，另有着平遥牛肉博物馆，并且是免费观光。平遥冠云牛肉因其厚重的汗青文明及独到的加工武艺，被国度认定为“中华老字号”和“非物资文明遗产”。
在我们的普通印象中，刀削面都是汤面，但实在也有许多炒刀削面，最多见的仍是汤面。像我最喜好吃的就是面条就是山西刀削面和河南烩面。刀削面不宜太薄，也不容易太厚，刀削面的调料又称“浇头”，山西人叫“和谐”，这也刀削面吃起来甘旨的主要配料。
要想先理解中国的白酒文明，杏花村汾酒绝对是不成制止要深化理解的一款酒。汾酒更是山西的自豪，汾酒和杏花村酒都是产自汾酒酒厂。
清徐葡萄生长在北纬37度黄金地带，恰是葡萄的黄金产区。清徐葡萄是山西省群众特征农产物的代表之一，有着100多个种类。每当葡萄成熟的时节美食全国菜谱大全做法，在比比皆是的葡园里，一串串紫的、红的、绿的五彩缤纷的葡萄映入视线。
2020年3月20日，山西药茶公布会在太原举办，正式公布“山西药茶”省级地区公用品牌。山西将打造天下药茶产物研发新高地、消费会萃地、技工企业孵化地和商品畅通集散地，使“山西药茶”成为将来山西财产新手刺。
本地会有许多的葡萄园，会吸收很多旅客前来观光、采摘各地美食及供给的养分。清徐县固然葡萄产量大，可是假如可以有本人的葡萄财产链，或是本人的葡萄酒庄园那就更好了。
说到特产，我觉得特产不只是指一些吃的、喝的，本地一些汗青文明奇迹肉体也能被称之为特产。山西省东承太行山、西临黄河、北接内蒙古高原、南连华夏地域，其得天独厚的天文地位使得山西省具有十分丰硕的特征产物。
明清期间晋商兴起，成为其时海内数一数二的上榜，晋商和徽商一南一北，在其时是平起平坐、比肩称雄美食全国菜谱大全做法。不管是乔家大院，仍是王家大院、渠家大院等为代表的晋商大院，他们留给众人的是晋商的肉体文明。
据本年汾酒股分公布的前三季度报，前三季度竹叶青酒贩卖额打破8亿元，估计整年打破十亿。这一功绩可以在保健酒中排名前三，更是凭仗着中度酒、高品格而广受喜欢。
汾酒是幽香型白酒的开山祖师，而幽香型更是白酒十二香型中最早的一种，汾酒在汗青上有几回比力主要的开展阶段。在南北朝期间，北齐将汾酒作为宫庭御酒，而且载入史册。明清期间，晋商从山西走向天下做生意，也将汾酒的建造武艺传布到了天下各地，以是一些地域开端消费幽香酒，或是鉴戒汾酒的酿造武艺。
山西省传统的茶类叫做“药茶”，实在就是以中草药颠末一系列加工成为能够饮用的茶类。山西省多山、少平原，共同的生态情况使得山西成为中草药王国，山西也是神农尝百草的第一站。勤奋聪慧的三晋后代以百草入茶，成了共同的药茶。“人说山西好风景，内外河药茶香”，在山西药茶早已融入本地住民的糊口中，山西人密切地称药茶为“第七大茶类”。
作为中华民族的主要发源地美食简短唯美句子、民族交融的大熔炉、盛唐王朝的隆兴地、明清晋商的大本营各地美食及供给的养分，山西省有着浓重的汗青文明，更有着天下最多的文物奇迹。
“千年古城看平遥，山西大院看乔家”，平遥古城是海内保留最残缺的四大古城之一。说到平遥古城各人想起来的就是渐渐地汗青文明奇迹，平遥县除平遥古城以外，另有平遥牛肉也长短常出名。
山西人能妒忌这是尽人皆知的工作，山西绝对是我国产醋第一大省。收集上也有人讥讽说“在其他处所查酒驾，在山西都是查醋驾”，“拿着矿泉水桶去打醋，这事也就山西人无能出来”。山西老陈醋绝对是一个著名天下的山西手刺。
汾酒酒厂有两款国度级名酒，一款是汾酒，另外一款就是竹叶青。竹叶青酒属于露酒，它以优良汾酒为基酒，配以十余种珍贵药材接纳共同消费工艺加工而成，具有必然的保健功效。竹叶青酒放入了草本淡竹叶等材质入酒曲，以是竹叶青酒刚进口的确有几分相似饮料酒的觉得。
清徐县是我国出名的葡萄之乡，是海内的四大葡萄产区之一，也是山西省最大的葡萄栽种基地。清徐葡萄，皮薄、粒大美食全国菜谱大全做法、光彩美妙，肉厚糖分高、滋味甜，果肉柔嫩多汁。清徐葡萄有着一千多年的栽种汗青，2013年清徐葡萄被核准成为农产物天文标记庇护产物。
明清期间，晋商的票号开遍天下，山西贩子骄傲地说：“有麻雀的处所，就有晋商”。昔时晋商在外出做生意时，不单单获得的是财产，更是将山西的特产、手艺、看法等传布进来。
茶叶普通状况下都是发展在北方，山西在之前都是没有茶叶散布的。可是在开国后，海内施行了一项“南茶北移”的工程。在山西境内的夏县泗交镇，山东白叟陈厚珉师长教师用了十年工夫，在山西境内培养出的高山优良绿茶，取名为“厚民晋茶”。
1915年美食全国菜谱大全做法，山西高粱汾酒代表中国去参与巴拿马万国展览会，一举斩获甲等大金奖，汾酒开端在外洋著名。开国后，国度举行了五届名酒评比，汾酒持续五届国度级名酒。变革开放后，汾酒凭仗着产量高持续数年景为白酒界的龙头。
1982年，国度文物局构造威望专家对山西杏花村古文明遗址停止了为期3个月的开掘，发明杏花村遗址是一个从5000年——7000年前的仰韶文明期间到商周期间完毕的、直通3000年之久的古文明遗址。这一开掘也证实了山西杏花村有着五千年的汗青文明，只不外在明清之前美食简短唯美句子，该地域酿造的“汾酒”属于黄酒。
刀削面与抻面、拨鱼、浆面条、刀拨面并称为山西四大面食，可是能在天下著名的只要刀削面。飞刀削面”在山西已成为一种演出艺术，如许的镜头曾出如今2010年举行的上海世博会中。在上海世博会上，来自山西的刀削面徒弟向本国徒弟展现陈腐而又共同的中国面食。
所谓“政府者迷，观察迟疑者清”，假如是一个山西人向外埠人引见当地的特产，他能够会说出来一大堆，但是外埠人真正理解到的能够只要几个。我不断对各省的文明和天文风情比力感爱好，上面就从一个外埠人的角度，来讲一说山西省有哪些出名的特产。
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