信息来源：互联网   发布时间：2023-08-24

希腊是一个南欧国家，希腊被认为是西方文明的发源地，加上地处欧亚非的连接处，这里有着丰富的历史文化背景，这也为它的美食发展提供了基础。

 

如果说世界美食最多的国家，前十里肯定有希腊的一席之地。

希腊是一个南欧国家，希腊被认为是西方文明的发源地，加上地处欧亚非的连接处，这里有着丰富的历史文化背景，这也为它的美食发展提供了基础。

希腊的美食涵盖了各种新鲜食材，包括蔬菜、豆类、坚果、酸奶、奶酪、谷物、鱼、海鲜和少量肉类。

希腊人的用餐时间和大多数的欧洲国家有所区别，比如很多希腊人可能都不吃早餐，他们早上更倾向于喝一两杯咖啡和一些小点心。

到了下午2点左右，他们会吃某种形式的午餐。

他们的晚餐时间通常会很晚，比如晚上9点以后和朋友一起出去聚餐。夏天的时候，他们甚至可能会到晚上11点左右才去吃晚餐。

周末的时候，你可能会看到希腊人在下午4点到5点的时候吃饭，但是那既不是午餐，也不是晚餐，如果一定要说，那算是“中晚餐”，具体取决于他们周末起床的时间。

在希腊去哪里吃饭？如果你去希腊旅游，那么你可以找到很多餐厅，这些餐厅有不同的类型，具体有以下几种↓

Taverna：这是一种基本的餐厅，菜单比较丰富，有很多肉类菜肴，通常价格也比较合理。

Psarotaverna：这是一种提供各种鱼类和海鲜菜肴的餐厅。

Estiatorio：一种比小酒馆更高档的餐厅，菜单内容也比较丰富。

Magirio：一种基本的小酒馆，提供一些传统希腊菜肴，价格也合理。

Inomagirio：也是一种基本的小酒馆，提供传统希腊菜肴和葡萄酒，价格也可以接受。

Mezedopolio：这是一种主要供应小菜的餐厅，重点是饮料，适合朋友之间的小聚，食物倒不是什么重点。

Ouzeri / Rakadiko：这是一种更小型一些的Mezedopolio，可以喝到一些烈酒。

Koutouki：小而舒适的小酒馆 ，主打自酿葡萄酒。

Souvlatzidiko / Psistaria / Psitopolio：吃烤肉串的好地方。

当然，如果想要在希腊吃到更地道的美味佳肴，那最好还是在希腊本地人的家里。这一点在世界各地都是一样的~

接下来我们具体盘点一下希腊的各种经典美食吧！GyrosGyros就是旋转烤肉，是最受欢迎的希腊街头美食之一，烤肉有猪肉和鸡肉或羊肉和小牛肉。把肉切成薄片后，然后通常和酱汁、蔬菜一起放入皮塔饼里。

Gyros源自希腊语“gheereezo”，意思是转动。

MoussakaMoussaka是一种砂锅菜，由羊肉末和几层茄子组成，上面覆盖着一层厚厚的白酱，烘烤以后变得金黄酥脆。羊肉有时候会换成牛肉，茄子被换成西葫芦或土豆。

Moussaka很可能起源于中东，它是在阿拉伯人把茄子带到希腊时同步引入的。

PaïdakiaPaïdakia是一种烤羊排，羊排通常用橄榄油、柠檬汁和各种香草来腌制，再放在传统的木炭烤架上烤制。

Païdakia可以搭配土豆、沙拉或酸奶黄瓜酱食用。

ApákiApáki通常用腌制猪里脊肉制成，木头加上各种香草（如牛至、马郁兰、百里香或鼠尾草）一起熏制而成。据说，这种烹饪方式起源于拜占庭时代，当时人们用这种方法来保存肉类。

它可以切成细条作为开胃菜享用，也可以加入煎蛋卷或沙拉中，或者直接和意大利面、米饭等搭配食用。

StifadoStifado是一种炖菜，它的成分因地区和厨师而异，必不可少的是洋葱、番茄、酒或醋，有时候也有大蒜。

根据地区的不同，炖菜里也可以加入羊肉、兔肉、牛肉、蜗牛、牛肚或章鱼等。有时候也会加蘑菇和香料，如肉桂、丁香和多香果粉。

KokoretsiKokoretsi的名字来自阿尔巴尼亚语“kukurec”，意思是“牛肚”。

这是一种传统的希腊菜肴，由切成小块的羊肉或羊内脏制成，并用柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒调味。然后把肉串起来，裹上网油再放在木炭上烤熟。传统上，它是在复活节作为开胃菜食用的。

Staka me aygaStaka me ayga是一种简单的克里特菜，由荷包蛋或煎蛋和一种叫“staka”的奶油面粉混合物制成。它通常会用盐和胡椒调味，趁热当早餐食用。

BriámBriám其实就是烤蔬菜，通常由土豆片、番茄、茄子和西葫芦制成，用橄榄油和各种香料调味，然后分层烘烤，直到所有的味道都混合在一起。

它可以作为主菜或搭配各种肉类菜肴食用。

Kouneli stifado这是一种传统的希腊炖菜，把土豆放在洋葱、番茄、番茄酱、大蒜、红酒或红酒醋、鸡汤或兔肉汤以及橄榄油烹煮，一些常见的调味料有肉桂、月桂叶、多香果、牛至、迷迭香、孜然、盐和黑胡椒等。

这道菜通常搭配硬皮面包和一杯希腊红葡萄酒或松香酒

MydiaMydia（dagnje na crvenu buzaru）是一种希腊和克罗地亚开胃菜，是用红葡萄酒蒸制新鲜贻贝、香草、大蒜和各种蔬菜而成，通常会浇上地中海红酱。

它在希腊的大多数鱼餐厅和克罗地亚的大多数沿海餐厅里都有供应，搭配摸着酱汁的面包食用。

KleftikoKleftiko也被称为“klephtiko”，这个名字来自十五世纪希腊被土耳其并吞后上山坚持斗争的爱国者Klephts，当时他们把食物埋在地下烹饪，以避免香气或蒸汽溢出来被人发现这是一种烤羊肉，用箔纸包裹羊肉，然后放在烤炉或烤箱里烘烤。

Kleftiko通常加土豆煮熟，这样土豆可以吸收一些美味的肉汁。

BiftekiaBiftekia是一种介于肉饼和肉丸之间的食物，它主要由猪肉末、牛肉末或羊肉末制成，再加入洋葱、面包屑、鸡蛋、薄荷、牛至等。

制作成型后，就会放在热油里炸熟，也可以选择烧烤的方式。它通常搭配薯条、红洋葱或蔬菜一起上桌。

KalamarakiaKalamarakia由鱿鱼圈和鱿鱼触角制成，把鱿鱼调味后裹上面粉再油炸至酥脆金黄。这是一种主食，通常作为开胃菜享用。

Garides saganakiGarides saganaki包括炒虾仁，传统上会加茴香酒，然后淋上浓郁的番茄酱，最后撒上菲达奶酪碎屑。

在餐厅里，它常被作为开胃菜，搭配面包或三角皮塔饼食用。

BamiesBamies就是烧秋葵，由秋葵、洋葱和新鲜或罐头番茄制成，以上原料加上橄榄油烹煮，并用新鲜香草调味。传统上Bamies会配上硬皮面包食用。

Fasolakia这是一种炖菜，由青豆和番茄炖煮而成，有时候也会加入其它成分，如洋葱、西葫芦或土豆，通常用各种香草来调味。传统上它作为主菜食用，还会配上菲达奶酪和面包等。

Bakaliaros“Bakaliaros”一词指的是鳕鱼，在希腊主要是指被炸得金黄酥脆的鳕鱼。

它可以使用新鲜鳕鱼或盐腌鳕鱼，然后裹上秘爱黏糊油炸。它主要作为开胃菜，如果配上大蒜酱，也被称为“bakaliaros skordalia”。

KeftedakiaKeftedakia是希腊肉丸，由猪肉末、牛肉、鸡蛋、陈面包或面包屑加上莳萝、胡椒、欧芹和牛至等调味料制成，然后把肉丸放在橄榄油里煎炸。

它很适合希腊野餐，也可以作为零食食用，当然最常见的是作为开胃菜或主菜享用。

SouvlakiSouvlaki是希腊最受欢迎的食物之一，由烤肉串（猪肉、鸡肉、羊肉或牛肉）制成。Souvlaki最早出现在古希腊，当时被称为“kandaulos”，由烤肉、皮塔饼、奶酪和莳萝组成。

DakosDakos是一种传统的克里特岛菜肴，由干大麦面包干组成，上面撒上羊奶酪碎、番茄碎、橄榄、刺山柑和牛至等香草，还可以淋上橄榄油。

它通常作为开胃菜或简单的晚餐食用。

YemistaYemista（gemista）是一种酿蔬菜，蔬菜（通常是番茄和青椒）里塞满了米饭和蔬菜的内部部分，然后放到烤箱里烘烤。Yemista有两种主要类型，就是馅料有肉和无肉两种。

HortaHorta由蒸或煮的蔬菜或野菜制成，上面淋上柠檬汁和橄榄油。这些野草通常包括蒲公英、荨麻、野生菠菜、芥菜和菊苣。这是一种清爽的菜肴，尤其是夏季很受欢迎。

Psarosoupa这是一道鱼汤，通常选用肉质紧实的鱼类，比如红鲣、鲷鱼、鳕鱼或绿鳍鱼，加上蔬菜一起煮，通常的有葫芦巴、芹菜和洋葱，或者是韭菜、大蒜和土豆的组合。

AvgolemonoAvgolemono是一种汤，在肉汤里加入鸡蛋液和柠檬汁的混合物，直到汤变得浓稠，慢慢地汤会开始凝结。除了希腊，这道菜在中东和犹太美食中也很受欢迎。

KotosoupaKotosoupa是由鸡汤、鸡块、各种根茎类蔬菜和各种意大利面或米饭制成。它可以做成清汤的形式，也可以加入酱汁让汤变得浓稠。

FasoladaFasolada是一种传统的希腊汤，由干白豆制成，淋上橄榄油，和各种蔬菜和香料（如洋葱、大麦、芹菜和番茄）等一起食用。

Fasolada全年都可以食用，但传统上是在大斋节期间食用。 fasolada这个名字来自“fasoli” ，意思是“豆子”。

Revithia这是一种鹰嘴豆汤，在希腊各地都很受欢迎。Revithia的稠度和成分也会有所区别，通常里面有柠檬和橄榄油。它一般是热的，佐以面包食用。

YouvarlakiaYouvarlakia是一种由牛肉丸子奶油汤，通常用各种香草调味，最后还会加入奶油鸡蛋和柠檬酱让汤汁变稠。传统上这是一道冬季汤，通常搭配面包食用。

MagiritsaMagiritsa起源于希腊复活节传统，复活节午餐把烤羊肉作为主菜，而那些不适合烤的部分被加入汤里，这就是Magiritsa。

今天，这种汤有不同的版本，主要还是由羊肉、羊内脏和蔬菜制成，然后用奶油鸡蛋和柠檬酱增稠，再用各种香料和香草来调味。

FakesFakes是传统的希腊扁豆汤，里主要由棕色或绿色小扁豆制成，通常还会有洋葱、大蒜、胡萝卜，有时候也有番茄泥。

希腊沙拉希腊沙拉也被称为乡村沙拉，是希腊的国菜。它有四分之一的番茄、红洋葱片和黄瓜制成。根据地区的不同，可能还会有橄榄、青椒、刺山柑、羊奶酪、牛至、盐、胡椒等。

Tonosalata这是希腊式的金枪鱼沙拉，除了大块的金枪鱼外，里面还有各种蔬菜丁，以及其他配料，比如刺山柑、橄榄和香草等。

它可以淋上奶油调料，也可以用橄榄油和柠檬汁调味。这种沙拉最好冷藏后食用，并配以面包干或乡村面包。

PatatosalataPatatosalata就是希腊的土豆沙拉，可以搭配各种希腊菜肴。

它通常由一口大小的土豆块制成，上面加上橄榄油、芥末、酸奶或蛋黄酱，里面也可能会有其他配料，比如蔬菜、煮鸡蛋、橄榄、香草等。土豆沙拉里必不可少的成分是柠檬汁。

OmelettaOmeletta是一种煎蛋饼，由土豆、鸡蛋和青椒等制成，它可以和香肠、柠檬角、沙拉等一起食用。

KokkinistoKokkinisto指的是番茄酱炖肉，可以使用不同类型的肉，加上各种香草、香料和红酒一起炖煮。传统上由牛肉、鸡肉或羊肉制成，通常搭配意大利面或土豆，作为主菜或开胃菜食用。

SaganakiSaganaki是一种开胃菜，把各种蔬菜、肉类或海鲜放到奶酪里，然后煎或烤，直到形成诱人的金色。

过去，Saganaki指的是希腊农民为当地奶酪调味的一种方法，他们会煎炸各种不同品种的奶酪。

Loukaniko在希腊，Loukaniko指的是新鲜、熏制或腌制的香肠，这些香肠由不同类型的肉（如猪肉或羊肉）以及各种成分制成，包括韭菜、香菜、红酒、橙皮和茴香等Loukaniko常被烤制作为开胃菜享用。

TzatzikiTzatziki就是酸奶黄瓜酱，由酸奶、黄瓜、大蒜和多种香草和香料（如莳萝、薄荷或欧芹）制成。它通常作为许多肉类菜肴的酱汁，可以当做蘸酱或开胃菜。

Tzatziki总是冷食，很适合搭配各种烤肉串。它也可以和皮塔饼一起作为希腊大餐的第一道菜的一部分。

TaramasalataTaramasalata是一种希腊和土耳其蘸酱，由土豆泥或面包（或有时是面包屑）与柠檬汁、橄榄油和鱼子制成，鱼子通常来自鳕鱼、鲤鱼或鲻鱼传统上，Taramasalata是在清洁星期一食用，这也是大斋节的第一天。

FavaFava是一种蘸酱，由黄豌豆加上洋葱以及各种香料一起制成，形成奶油或天鹅绒般的糊状据说“Fava”这个词源于拉丁词“favus”，意思是“蚕豆”，不过这种蘸酱从来没有蚕豆制作过它在希腊各地的很多小酒馆里都能找到，通常配上洋葱丁和橄榄油作为开胃菜享用。

Tirokafteri这是一种蘸酱，通常由羊奶酪、牛奶或酸奶、辣椒、橄榄油和醋混合而成不过在希腊不同的地方可能会添加不同的配料，比如烤辣椒或其他类型的奶酪Tirokafteri是一种经典的希腊开胃菜，通常搭配皮塔饼食用。

SkordaliaSkordalia由土豆泥、橄榄油、醋、生大蒜和杏仁混合而成。它可以作为涂抹酱或蘸酱食用，通常搭配皮塔饼。因为有着强烈的大蒜味，它也可以作为各种鱼类或蔬菜菜肴的佐料。

Melitzanosalata这种蘸酱通常是把烤茄子、大蒜和橄榄油混合而成的，也会加入一些额外的成分，比如花生、奶酪、蔬菜、香草、香料等，它主要作为什锦开胃菜的一部分，搭配简单的面包食用。

FetaFeta是最著名的希腊奶酪，被当地人亲切地称为“奶酪公主”。这种奶酪由绵羊奶或绵羊奶和山羊奶的混合物制成（后者不应超过 30%）。

Feta传统上是用未经巴氏消毒的牛奶生产的，不过现在也允许使用经过巴氏消毒的牛奶。 奶酪用大的方形或三角形模具制成，并保存在装满盐水的木桶或锡容器中，以保持其新鲜和酸度。

Kasseri这种半硬奶酪传统上由绵羊奶制成（有时添加不超过20%的山羊奶）这种奶酪自19世纪开始在希腊生产传统上要求至少3个月陈化时间，但它通常需要6-12个月才能成熟比较新鲜的奶酪口感细腻，非常甜，而陈化的奶酪味道变得咸而辛辣。

KefalotyriKefalotyri是一种传统的希腊塞浦路斯奶酪，由山羊奶或绵羊奶制成它质地坚实，具有不规则的奶酪眼，香气浓郁，吃起来咸、辣，味道比较刺激Kefalotyri被认为是大多数硬质希腊奶酪的前身，最早可以追溯到拜占庭时代。

MyzithraMyzithra是一种传统的希腊奶酪，由牛奶、山羊奶或绵羊奶酪的乳清制成。它有三个主要品种：新鲜、酸味和陈化。它的香气是辛辣的，但是味道却很温和。

AnthotyroAnthotyro是一种由山羊奶和绵羊奶制成的希腊奶酪“Anthotyro”的意思是“花的奶酪”，指的是草本的强烈香气这种奶酪有两种：新鲜的和干的它可以直接食用，或者用于制作糕点和派

Graviera KritisGraviera Kritis历史悠久，是最著名的希腊graviera奶酪它采用传统方法生产，主要由绵羊奶或由绵羊奶和最多20%山羊奶混合制成这些山羊和绵羊在岛上的绿色牧场上自由放养，以当地的植物为食，所以它们的奶品质很高。

Katiki Domokou这是一种用山羊奶和绵羊奶混合制成的奶酪，它使用的是来自希腊中部一个叫“Domokos”村庄饲养的羊的奶制作的，而且按照的是传统配方，里面没有加凝乳酶它具有温和的香气和淡淡的酸味，而且盐和脂肪含量低，所以是一种健康的选择。

MetsovoneMetsovone是一种硬质或半硬质烟熏奶酪，由牛奶和绵羊奶或山羊奶（最多20%）混合制成在制作过程汇总，需要把奶酪放入圆柱形模具里，再放入冷水中，让奶酪质地更紧密奶酪干燥后，需要陈化至少三个月，最后还要再熏几天。

Kopanisti这种奶酪传统上是用牛奶、山羊奶或绵羊奶生产的。近些年来，这种奶酪生产中也会加入由牛奶脱脂后的奶油制成的黄油，黄油的分量不会超过总重量的15%，它让奶酪的质地更接近奶油。

Graviera NaxouGraviera Naxou由巴氏杀菌牛奶或绵羊奶和最多20%的山羊奶混合而成它的外皮很薄，里面呈浅黄色，且充满了小孔Graviera Naxou是一种硬质餐桌奶酪，口感清爽，香气清淡。

它的水分含量最高为 38%，脂肪含量至少为 40%

ManouriManouri是一种丝滑的乳清奶酪，它质地柔软，味道和羊乳酪类似，但是没有那么咸，奶油味也更浓。

KefalogravieraKefalograviera是一种硬质餐桌奶酪，通常由绵羊奶或绵羊奶和山羊奶的混合物制成。它的形状通常是轮子或楔子状。

SpanakorizoSpanakorizo由米饭和菠菜制成，把它们慢慢炖至奶油状并充分融合。它通常用柠檬汁和橄榄油调味，也可以加入其它配料，如葱、鹰嘴豆、韭菜和各种香草和香料。

传统上它是在大斋节期间准备的， 其它时候也可以吃得到，一般搭配羊乳酪，或者作为各种肉类、海鲜菜肴的配菜。

Makaronia me kima这是希腊版的番茄肉酱意面。它也可以加入其它成分，通常会有肉桂或丁香等香料。另外还会用磨碎的奶酪装饰。

Giouvetsi这是由意大利面和番茄炖肉制成的砂锅菜。传统上使用的是小牛肉，但也可以使用其他肉类，再加入用肉桂、多香果粉、红酒、丁香和月桂叶调味的番茄酱。

传统的面食是粒粒面或方形鸡蛋面。砂锅上还会铺上一层磨碎的奶酪。

Pastitsio这是一种用意大利面和肉酱制成的食物，有点类似意大利的千层面。管状的意大利面加上由番茄和羊肉末制成的酱汁，再淋上白酱汁，最好配上磨碎的奶酪。

Kreatopita这是一种传统的希腊肉馅派，外面是酥皮糕点，里面是肉末馅料。在希腊，它有许多版本，大小形状各不相同，馅料也可以是米饭、韭菜、奶酪、白酱汁、香草、调味料等。

TiropitaTiropita是一种希腊小吃，酥皮面团里装满了奶酪（最常是羊奶酪）和鸡蛋。它通常是三角形的，刷上黄油烘烤。这种小吃几乎在每家希腊面包店里都能找到。

Koulouri ThessalonikisKoulouri Thessalonikis是一种传统的希腊街头小吃。它是用小麦面粉制成的，制成环形以后撒上芝麻并烘烤。

PaximadiPaximadi是一种两次烘烤的面包干，传统上用大麦制成，现在也会使用各种面粉类型，而且形状和大小上也会有很大差异Paximadi有咸味和甜味两种版本，通常用柑橘皮、茴香或巧克力调味

它可以浸泡在水、白葡萄酒或橄榄油中，当做小吃或菜肴的配菜食用。

KolokithopitaKolokithopita是希腊的馅饼，馅料通常是西葫芦和羊乳酪，有些版本会用冬瓜替代西葫芦，或者添加其他成分Kolokithopita有各种形状和大小，可以作为小吃、开胃菜或主菜享用。

用冬瓜制作的版本有时候也可以做成甜点，里面没有羊乳酪，外面淋上糖浆。

BougatsaBougatsa也是一种希腊馅饼，外面是酥皮糕点，里面是肉末、奶酪或粗面粉蛋奶沙司。它的名字源自奥斯曼帝国的“pogatsa”一词，意思是装满奶酪的馅饼。

SpanakopitaSpanakopita是一种希腊菠菜馅饼，由酥皮糕点和菠菜、柠檬汁、羊乳酪和莳萝等馅料组成。

它可以作为点心、开胃菜或主菜。一开始它是农民的食物，现在已经受到全民喜爱，在希腊大多数的小酒馆和高档餐厅里都可以找到。

TsourekiTsoureki是一种希腊复活节面包，它可以是辫子状、圆形的，也可以是细长状。传统上，它应该制成三股辫子状。面包通常由牛奶、鸡蛋、黄油和调味料制成，如橙皮、豆蔻、香草等。

烘烤好的面包应该是湿润柔软的，而且很有嚼劲。通常它上面会放一个染成红色的鸡蛋，有时候也还可以和红色鸡蛋一起烤，这代表基督的血和复活的意思。

VasilopitaVasilopita是一种希腊新年蛋糕，里面有一枚硬币或小饰品蛋糕是甜的，象征着生活的甜蜜和欢乐，也寄托着新的一年的期望传统上，这种蛋糕是由家里的一位长辈切的，谁能拿到有硬币的那一块，就被认为来年有好运。

每一块都是为了纪念某人或某事而切开的：第一块是耶稣基督，第二块是圣母玛利亚，第三块是圣巴西尔。

RizogaloRizogalo是希腊版的大米布丁，通常作为早餐、下午茶或甜点享用。它基本上是用大米和牛奶制成的，慢慢炖煮并搅拌，直到它形成浓稠的、奶油冻般的质地。

Rizogalo里面一般还有柑橘或香草，有时候也会加蛋黄或玉米淀粉增稠，最后还会撒上一点肉桂。

Spoon sweetsSpoon sweets直译就是“勺子甜食”，这是因为它通常是用勺子作为工具供应给客人的。它指的是把水果、坚果和蔬菜进入糖浆里制成的甜食。

不同的地区会有不同的特色，比如安德罗斯是柠檬和橙花，希俄斯是葡萄、无花果和柑橘，圣托里尼和科斯是肉桂味的小番茄和杏仁，克里特岛是葡萄和葡萄干，而伯罗奔尼撒半岛是各种柑橘类水果。

Karydopita这是一种希腊核桃蛋糕，通常在圣诞节前后准备。它有不同的版本，主要有面粉、核桃碎、柑橘皮、酒和各种香料等。烘烤后，淋上柠檬糖浆，并用核桃碎装饰。传统上是冷藏后食用。

Pasta flora这是一种希腊果酱派，把酥皮派和各种果酱 馅料组合在一起。常见的馅料包括草莓、杏子或覆盆子果酱，传统上每个馅饼都会有格子图案装饰，可以看到里面诱人的馅料。

Pasteli这就是希腊芝麻棒，主要由蜂蜜和芝麻制成，里面还会加入调味剂或坚果，口感有酥脆的也有软韧的。

KoufetoKoufeto是一种来自米洛斯岛的传统希腊甜食，它是把当地的白南瓜放在水、糖和蜂蜜里煨制而成，然后加上杏仁和柠檬汁。

它通常保存在玻璃罐中，有时候也会用肉桂棒来调味。在米洛斯岛，Koufeto通常和婚礼或订婚有关。

GalatopitaGalatopita是用粗面粉、牛奶、鸡蛋、黄油和糖混合制成的甜点，里面通常还有柑橘皮。它被烘烤至金黄色，最后还会撒上糖粉或肉桂粉。

Galatopita的质地轻盈，味道细腻，适合任何场合，最好是冷藏后食用。

Diples这是一种酥皮糕点，经过油炸后淋上浓稠的蜂蜜糖浆。它可以制成各种形状，通常撒上坚果和肉桂粉。

Milopita这是希腊版的苹果派，不同的地方有不同的变化。标准的食材包括核桃、干果和各种调味料。Milopita通常和咖啡搭配，作为下午茶的甜点。

LoukoumadesLoukoumades通常由面粉、糖、酵母和盐混合制成，油炸后淋上糖浆或蜂蜜。

Loukoumades被认为是希腊最古老的甜点之一。据推测，这种甜点最早出现在希腊或土耳其，也有人认为它来自阿拉伯。

MelomakaronaMelomakarona是一种粗面粉饼干，传统上用蜂蜜、橙皮、肉桂、橄榄油调味，有时候也会加入干邑。烤好后，饼干会淋上蜂蜜糖浆，再撒上核桃碎。

KoulourakiaKoulourakia是一种曲奇饼干，传统上是在复活节庆祝互动期间制作的，并在耶稣复活节前一周的星期六之后食用。

它是用面粉、香草、黄油和糖制作的，传统上是辫子状，现在也会制成其他形状。通常情况下，它会和咖啡或茶一起食用。

PortokalopitaPortokalopita是由酥皮层和橙味酸奶蛋奶沙司制作而成的，再淋上浓稠的橙色糖浆烘烤。

Portokalopita有不同的版本，通常包含粗面粉、肉桂、香草和干果或蜜饯。最好是冷藏食用，有时候会搭配冰淇淋食用。

GalaktobourekoGalaktoboureko是一层千层酥点，上面有融化的奶油，再加上粗面粉奶油冻烤好并冷却后，还会淋上橙子糖浆，它的口感也会变得柔软顺滑这种糕点在希腊各地的糕点店和小酒馆中都能找到。

Kourabiedes这是一种黄油脆饼，传统上是用面团加杏仁碎、黄油和各种调味料（如香草或烈性白兰地）一起制作的，有时候也会加入核桃。

它通常被制成新月形或圆形，并撒上大量糖粉。

RevaniRevani是一种经典的希腊和土耳其甜点，由粗面粉、糖和面粉制成，有些配方里还会加香草、柠檬皮或玫瑰水等调味剂。

蛋糕烘烤后会淋上糖浆，并用椰子干、开心果、杏仁、水果或生奶油装饰。它通常是为了庆祝活动准备的。

Fystiki Aeginas这可以说是最有名的希腊开心果它是由一种叫“Egintiki”的开心果品种制造的，这个品种自19世纪末以来一直在爱琴娜岛上种植天气条件和土壤成分 让这些开心果具有特别的香气和味道。

Eliá Kalamatas这是一种希腊的橄榄，也被称为“Kalamata”，它是以其传统种植的城市和地区的名字命名的。

为了更好地收获橄榄，当地人会手工采摘。这种多肉的橄榄个头很大，呈杏仁状，颜色是深茄子色。腌制的时候需要在盐水中加红酒或红酒醋，所以呈现浓郁的果味。

RetsinaRetsina是一种古希腊葡萄酒，用树脂来调味的。据说这种树脂在希腊已经使用了四千多年，最初是用来密封葡萄酒的，也被用来当做防腐剂、调味剂和药物。

现代的Retsina是在发酵过程中把天然树脂添加到葡萄酒中。传统上它是用白葡萄酒或桃红葡萄酒酿造的，典型的葡萄包括本地的洒瓦滴诺、阿斯提可、罗迪提斯和阿斯瑞。

TsikoudiaTsikoudia是一种克里特岛烈酒，它是从发酵的葡萄渣里蒸馏出来的，传统上是在10月和11月制作。这是一种清澈无色的烈性饮料，酒精含量从40%到65% 度数不等。

RakomeloRakomelo是一种克里特岛的烈酒，由蜂蜜和Tsikoudia制成的，通常会用香草和香料调味，如肉桂、豆蔻或丁香。Rakomelo可以直接饮用或加冰饮用，有时候也可以加热后再喝。

AssyrtikoAssyrtiko是用一种原产于圣托里尼岛的白葡萄品种酿造的，岛上的土壤富含火山灰，可以让葡萄一直保持酸度，陈酿效果更好。Assyrtiko葡萄酒带有柑橘香气和矿物质味道。

TsipouroTsipouro是从葡萄渣里蒸馏出来的烈酒，据说最早是14世纪的东正教修道士制作的。它可以是纯粹的酒，也可以加入一些其他成分（比如茴香），制造出风味烈酒。

MetaxaMetaxa是一种受欢迎的烈酒，由白兰地、植物以及来自萨摩斯岛的香料和马斯喀特葡萄酒制成。

蒸馏液和葡萄酒分别在橡木桶中陈酿，然后和植物药草混合调味。然后每种混合物至少需要陈酿三年。它具有浓郁的琥珀色，口感丝滑，风味强烈。

OuzoOuzo是最有名的希腊特产之一，它由用水稀释的中性酒精蒸馏而成，并用茴香和各种植物成分调味，如茴香籽、香菜、豆蔻、 肉豆蔻、肉桂、生姜或白芷。植物的的选择和组合决定了最终的口味。

希腊咖啡希腊咖啡是用传统咖啡壶里制作的，把磨得超细的烘焙咖啡和冷水混合（有时候会加糖），然后用小火煮至气泡并接近沸腾，从而产生浓郁的咖啡。

Frappé这种咖啡源自1957年，它是速溶咖啡和水、冰混合制成的。它通常是在调酒器或手动搅拌机里制作的，所以当饮料倒入玻璃杯中时，顶部会出现泡沫。

有时候里面会加入牛奶或炼乳，口味可能会更甜。传统上咖啡是盛在高脚杯中的，有3种甜度可以选择。

KalamataKalamata是一种产自麦西尼亚地区和伯罗奔尼撒半岛南部的橄榄油。它主要由科拉喜橄榄制成的，它的颜色是绿色至黄绿色，带有微微的苦味，具有未成熟水果的香气和温和的味道。

以上就是希腊的经典美食~这些丰富的美食里，有你喜欢的吗？

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