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昔时受邀讲课的良庖中，最“大咖”的是年过花甲的国度特一级烹饪师韩玉明，他从1930年月初就在沈阳知味斋学徒美食菜谱名字，擅做东北菜美食图片布景图，特别善于素宴，惋惜他的很多特长绝活已失传多年中国各地美食小吃图片
昔时受邀讲课的良庖中，最“大咖”的是年过花甲的国度特一级烹饪师韩玉明，他从1930年月初就在沈阳知味斋学徒美食菜谱名字，擅做东北菜美食图片布景图，特别善于素宴，惋惜他的很多特长绝活已失传多年中国各地美食小吃图片。
在常人印象里，辽宁菜就是酸菜、血肠、汆白肉。实在美食图片布景图，辽宁菜早在辽、金各地美食称号大全图片及名字、元、明几个朝代就开端具有本人的特征美食菜谱名字，及至清末民初美食图片布景图各地美食称号大全图片及名字，已自成气势派头中国各地美食小吃图片，只是没有颠末体系地发掘收拾整顿各地美食称号大全图片及名字，成为自力的菜肴系统罢了美食菜谱名字。
这四道菜别离是薯饼海参美食图片布景图、面包虾仁、素炸银鱼、炒鳝丝，听名字都是荤菜，实际上是接纳菌类、豆成品烹饪的高级素菜中国各地美食小吃图片中国各地美食小吃图片，其秘方滥觞于现代寺庙和宫庭。
上世纪八十年月，当局部分曾构造力气创办了“辽宁省初级厨师”各地美食称号大全图片及名字，一方面构造名师良庖对辽菜停止研讨、进步烹调程度武艺，另外一方面则是为了改良发扬辽宁菜肴，使传统辽菜后继有人。
值得高兴的是，朋友近来供给一本条记，作者是昔时参与初级厨师的一名同窗中国各地美食小吃图片，内里十分当真地记载了大厨韩玉明的四道“名菜”做法。
特别贵重的是美食图片布景图，昔时学徒的条记不单具体记载了配料、做法，还当真地画了配图，能够说是研讨开辟辽菜素宴的贵重材料。
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