美食天下菜谱大全热菜(美食天下菜谱家常做法)这样也行?
信息来源:互联网 发布时间:2023-08-24
桂花糯米藕主料藕4节 圆粒糯米290克冰糖360克 干桂花1大勺步骤1.将藕洗净2.用刀刮去外皮3.从藕节处切下一块做盖,藕孔的内部也要用水冲洗
桂花糯米藕
主料藕4节 圆粒糯米290克冰糖360克 干桂花1大勺步骤1.将藕洗净2.用刀刮去外皮3.从藕节处切下一块做盖,藕孔的内部也要用水冲洗干净4.将糯米洗净后用手从藕孔处塞入,塞满即可尽量不要使用筷子,会很容易将藕孔戳破。
5.将步骤1中切下的盖放回切口处,插入6根牙签固定住6.放入锅中,要加入没过藕的水量,水量充足才能将藕煮至绵软,接着盖上锅盖7.大火煮开,转中小火煮45分钟后,放入冰糖和干桂花,接着转小火继续煮90分钟至藕绵软即可关火。
8.食用时将糯米藕捞出,拔去牙签切成薄片即可什锦溜肉丁
主料玉米半根(四个彩椒容量)长豆角六根 红萝半根青瓜半根 瘦肉120克辅料盐一小勺 淀粉一汤匙老抽几滴 猪油或植物油油适量彩椒四个步骤1.所有原料切小丁与玉米粒差不多大小即可,瘦肉用少许盐和一汤匙淀粉拌均匀后放入一汤匙油拌均匀封油
2.开水里滴少许油,先放入豆角粒和红萝卜煮三五秒,然后放入玉米粒,焯水8秒左右一起捞出(青瓜粒不需要焯水)3. 锅里放入少许猪油,小火煎出油后去掉油渣4.倒入鲜蔬粒,大火炒片刻,调入盐后装起备用5.大火热锅,锅里放入少许油,倒入肉丁,溜至肉丁变白刚熟
6.调入几滴老抽上色,7.然后倒回鲜蔬粒一起炒均匀即可出锅!8.彩椒外面用盐水刷洗干净,另外用干净的砧板和刀切去顶部,作为盖子,去芯,9.装入炒好的菜肴,即可食用油焖大虾
主料鲜虾辅料葱 姜蒜 番茄酱 香葱步骤1.鲜虾洗净剪去须子、触角,挑去虾线2.锅内做油,放入葱姜,出香味,放入大虾煸炒至大虾变成红色3.倒入番茄酱,煸炒至每个虾都裹上番茄酱4.加入少许糖、盐调味5.出锅前倒入香葱末出锅即可
如何祛除虾线:准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身,一手拿牙签轻轻向外挑,虾线就会挑出。挑出来慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。如意福袋
主料豆腐皮6张 鸡胸肉1块鸡蛋1枚 胡萝卜半根杏鲍菇1只 意大利小圆蘑9只韭菜苔1小把辅料生抽2汤匙 葱末适量黄酒1汤匙 姜末适量高汤1大碗步骤1.鸡胸肉洗净后切成大块,放入食物料理机里,同时加入葱末、姜末、1汤匙生抽。
2.将以上食材搅打成鸡蓉3.杏鲍菇、意大利小圆蘑切成细丁,加入鸡蓉、蛋、1汤匙生抽、适量盐4.将以上食材用手轻轻抓匀备用5.胡萝卜切成厚度不到1公分的片,用刻花器刻出花形再从侧面切一下,但底部需是连着的。
6.锅内水烧开后关火,将洗净的韭菜苔放进去焯两三秒钟立即捞出7.豆腐皮切成四方形,中间放上拌好的馅料8.拎起豆腐皮四边包拢,用焯软的韭菜苔在收口处系好,卡上一片胡萝卜花这样一只福袋就完成了按此方式包出其他的福袋。
9.准备一碗高汤鸡汤、肉汤、骨头汤皆可10.包好的福袋用剪刀把收口边缘修整齐,码放进汤锅中11.吃货v信号 eatingmore倒入准备好的高汤12.大火煮开后,改中火再煮10分钟,用适量盐调一下汤的咸淡,即可出锅。
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